Entri Terkait
Sangu Tutug Oncom
Makanan Minuman
Bahan: 2 sdm minyak sayur 175 g oncom hitam, bakar hingga cokelat kehitaman1) 600 g nasi putih pulen 2 sdm bawang merah goreng Daun pisang Bumbu, haluskan: 50 g kencur 5 buah cabai rawit merah 5 siung bawang putih goreng 4 butir bawang merah 1 sdt garam Pelengkap: Sambal terasi matang Ayam goreng lengkuas Tahu goreng Tempe goreng Daun kemangi Tomat merah Mentimun Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Campur ke dalam oncom, tumbuk kasar. Tambahkan nasi dan bawang goreng. Bagi enam. Bungkus tiap bagian dengan daun pisang. Panggang di atas bara api hingga kecokelatan dan harum. Angkat. Sajikan hangat disertai pelengkap. Untuk 6 porsi *)Oncom hitam: Fermentasi kacang tanah atau kulit kacang kedelai dan tepung tepioka oleh kapang Rhi...
Deni Andrian
Nasi Pepes Bakar
Makanan Minuman
Bahan: Daun pisang, untuk membungkus 150 g daun kemangi, petiki daunnya, bagi 6 15 buah cabai rawit 6 lembar daun salam 6 batang serai, memarkan Lidi, untuk menyemat Nasi: 750 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut 500 g beras, cuci bersih 4 lembar daun salam 4 batang serai, memarkan 1½ sdt garam Ayam tumis: 3 sdm minyak sayur 3 fillet paha ayam, potong dadu 1 cm Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 5 buah cabai merah 5 butir kemiri 4 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 buah tomat merah 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat: Nasi: Aduk rata semua bahan di dalam panci. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga santan habis terserap dan beras setengah matang. Angkat, sisihkan. Ayam tumis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Ma...
Deni Andrian
Nasi Merah Bakar Isi Ayam
Makanan Minuman
Perpaduan vitamin B12 dan vitamin A mampu mencegah timbulnya vlek hitam pada wajah. Bahan: 400 g fillet dada ayam 3 sdm minyak zaitun 2 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk, iris halus 1 buah jeruk limau, ambil airnya saja 2 cm lengkuas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 100 g wortel, parut 200 g kemangi petiki daunnya 600 g nasi merah Daun pisang, untuk membungkus Lidi, untuk menyemat Bumbu, haluskan: 8 buah cabai merah 7 buah cabai rawit merah 8 buah bawang merah 4 sdt garam 1 sdt terasi bakar ½ sdt gula pasir Cara Membuat: Kukus daging ayam hingga matang (± 15 menit), angkat, suwir-suwir. Sisihkan. Panaskan minyak zaitun, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, air jeruk limau, lengkuas, dan jahe hingga harum, aduk rata. Masukkan ayam kukus, wortel, dan nasi, aduk rata. Masukkan daun...
Deni Andrian
Orek Tempe Tahu Pedas Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe 3 bh tahu minyak untuk menggoreng Bumbu-bumbu: 5 bh cabe setan 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas lengkuas (geprek) 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk sedikit gula jawa (iris) garam dan penyedap Langkah Tempe dan tahu di iris memanjang atau sesuai selera, goreng hingga matang lalu s...
Admin Budaya
Tempe Gulung Sosis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe(ukuran sedang) 4 bh sosis 200 gr terigu secukupnya Garam secukupnya Penyedap 100 ml air Langkah Iris tipis tempedengan bentuk lebar dan memanjang, letakkan tempe di talenan letakkan sosis di ujung tempe lalu gulung. Campurkan terigu, garam, penyedap, aduk rata, bagi di adonan, yang satu adonannya di beri air, yang satunya adonan kering....
Admin Budaya
Nasi Goreng Kemangi
Makanan Minuman
Bahan: 400 g cumi-cumi, cuci bersih, buang tintanya, iris bulat tebal ½ cm ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk 5 sdm minyak goreng untuk menumis 3 cm jahe, memarkan 2 lembar daun jeruk purut, iris halus 8 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 100 g wortel, kupas, potong dadu ½ cm 75 g bunga kecombrang (honje), iris tipis 100 g jamur merang segar, potong dadu kecil 600 g nasi putih, 1 sdt garam 2 sdm kecap asin 4 butir telur ayam, kocok lepas 100 g daun kemangi, petiki daunnya Bumbu, tumbuk kasar: 6 buah cabai merah besar 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt terasi Cara Membuat: Lumuri cumi-cumi dengan garam dan merica hingga rata, si...
Deni Andrian
Resep Mi Glosor, Lezat Dengan Sambal Kacang
Makanan Minuman
Bahan: 600 g mi glosor *) Kuah: 2 sdm minyak sayur 1 L kaldu ayam 200 g sawi hijau, potong-potong 100 g kol, iris kasar 3 batang bawang daun, potong 1 cm Bumbu, haluskan: 5 siung bawang putih 5 butir bawang merah 5 cm kunyit 4 butir kemiri 1½ sdt garam 1 sdt merica putih 1 sdt gula pasir Sambal kacang, aduk rata: 200 ml air matang 100 g kacang tanah, goreng, haluskan 5 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan 1 siung bawang putih, rebus, haluskan 1sdt gula pasir 1 sdt cuka 1 sdt sdt garam Cara Membuat: Kuah: ...
Deni Andrian
Sate Maranggi Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 papan tempe, potong kotak" 2 sdm kecap manis 2 sdm air asam 2 sdt Royco rasa Ayam sedikit garam Bumbu halus : 3 buah cabe merah keriting 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas sedikit kencur 1/4 sdt ketumbar sangrai Langkah ...
Admin Budaya
Tempe Sambal Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 papan tempe potong sesuai selera 3 siung bawang putih iris 6 siung bawang merah iris 6 cabe merah iris 2 lembar daun salam Secukupnya gula pasir, garam dan kecap manis Secukupnya gula merah Secukupnya minyak goreng Langkah Siap kan bahan, panas kan minyak lalu goreng tempe sampai garing, angkat tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, terus masuk kan cabe,daun salam gula merah gula pasir garam dan kecap manis aduk rata. Tunggu sampai gu...