Entri Terkait
Kajian Nilai Budaya Naskah Sunda "Mapalina Sawerigading Ri Saliweng Langi"
Naskah Kuno dan Prasasti
Direktorat Sejarah dan Nilai Tradisional Direktorat Jenderal Kebudayaan Departemen Pendidikan dan Kebudayaan melalui Proyek Pengkajian dan Pembinaan Nilai-nilai Budaya Pusat telah melakukan pengkajian naskah-naskah lama di antaranya Kajian Nilai Budaya Naskah Kuna Mapalina Sawerigading Ri Saliweng Langi. Nilai-nilai yang terkandung dalam naskah atau dokumen tertulis melalui semua aspek kehidupan budaya bangsa mencakup bidang-bidang filsafat, agama, kepemimpinan, ajaran, dan hal lain yang menyangkut kebutuhan hidup. Karena itu menggali, meneliti, dan menelusuri karya sastra dalam naskah-naskah kima di berbagai daerah di Indonesia pada hakikatnya sangat diperlukan dalam rangka pembentukan manusia Indonesia seutuhnya. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/7785/
Monica91
Naskah Sunda "Babad Panjalu"
Naskah Kuno dan Prasasti
Naskah kuno merupakan dokumen sosial budaya yang menyimpan berbagai data dan informasi mengenai berbagai aspek kehidupan di masa lampau. sayangnya masih banyak naskah kuno yang belum digarap. berbagai babad daerah perlu diterbitkan secara kritis guna penelitian sejarah. begitu pula berbagai naskah lainnya yang menunggu penggarapan lebih lanjut guna disebarluaskan sebagai salah satu sumber informasi kebudayaan. Hal inilah yang melatarbelakangi penulisan buku "Pengungkapan Nilai Budaya dan Kesejarahan Naskah Babad Panjalu". Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/7771/
Monica91
Lodeh Terong Tempe Pete
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 buah terong 250 gram tempe 1 tangkai pete 10 buah bawang merah 4 siung bawang putih 25 cabe rawit (sesuai selera) 4 buah cabe merah besar 1/2 ruas jari kunyit 1/2 ruas jari jahe 4 butir kemiri secukupnya Garam 1 buah gula merah secukupnya Gula pasir Penyedap rasa 500 ml santan...
Admin Budaya
Terong Sambal Tomat Panggang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah Terong ungu ukuran sedang 2 buah Tomat ukuran sedang (potong dadu) 1 siung Bawang Bombay (potong dadu) 3 siung Bawang Putih (iris tipis) 50 gr keju mozarella, potong sesuai selera 1 sdt Cabe bubuk 1 keping bumbu Kaldu jamur 1 sdm cuka masak 5 sdm saus tomat/pasta tomat 2 sdm gula pasir (secukupnya) secukupnya Garam Minyak zaitun secukupnya (utk mengolesi terong dan menumis) Langkah...
Admin Budaya
Tumis Terong Hijau Wortel
Makanan Minuman
Bahan-bahan Sayur : 5 bh terong ijo 2 bh wortel 1 genggam daun melinjo ðŸ‹Bumbu : 5 siung bawang merah 5 siung bawnag putih 7 bh cabe rawit 3 bh cabe merah Bumbu dan Bahan Tambahan 1 sdt rebon 1 sdm kecap manis Lengkuas Daun salam Secukupnya garam Secukupnya gula...
Admin Budaya
Sambal Terong dan Ikan Asap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 terong hijau kecil atau terong kampung 1/4 ikan asap 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih secukupnya Cabe merah secukupnya Cabe rawit Tomat Langkah Rendam ikan asap pake air panas Bersihkan tangkai terong tp tdk dibuang tangkainya dan belah 4 terong ...
Admin Budaya
Terong Balado Leunca
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg terong ungu 100 gr leunca Bumbu halus 10 cabai merah besar 5 cabai rawit merah 4 siung bawang putih 6 bawang merah 2 buah tomat 3 buah kemiri Secukupnya garam,gula, penyedap rasa Langkah Goreng dahulu terong lalu tiriskan ...
Admin Budaya
Terong Bakar Sambal Uleg
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 2 buah terong ungu bahan sambal uleg 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabai merah keriting 7 buah cabai rawit 1 buah tomat seruas jempol gula merah secukupnya terasi bakar secukupnya gula secukupnya garam minyak untuk menumis Langkah 25 menit Cuci, potong dan rendam terong ungu di air garam....
Admin Budaya
Nasi Goreng Jantung Pisang
Makanan Minuman
Pilih jantung pisang batu atau pisang kepok. Rasanya tidak terlalu pahit. Bahan: 1 buah jantung pisang 3 sdm minyak sayur 600 g nasi putih 3 lembar daun pandan muda, iris halus 3 ekor ikan asin peda, goreng, suwir 6 lembar daun jeruk, iris tipis 3 sdm kecap manis Bumbu, haluskan: 8 cabai merah keriting 4 cabai rawit merah 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm terasi, bakar 1 sdt gula pasir ½ sdt garam Cara Membuat: Buang 2 kelopak terluar jantung pisang. Rebus jantung pisang hingga lunak. Ambil bagian lunak/dalam jantung pisang yang berwarna putih. Iris-iris. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jantung pisang, aduk hingga rata. Masukkan sisa bahan. Aduk rata hingga agak berkerak. Angkat. Sajikan hangat. (f) Untuk 6 porsi Su...
