Entri Terkait
Sambal Lado Mudo
Makanan Minuman
Resep: Bahan air 100 g cabai hijau keriting 5 buah tomat hijau dipotong 2 bagian 100 g bawang merah dikupas 2 siung bawang putih dikupas ½ sdt garam 100 ml minyak sayur 10 lembar daun jeruk purut disobek-sobek 30 g (2 sdm) ikan teri nasi digoreng kering Pelengkap nasi putih 1 ekor ayam bakar bumbu kuning siap santap Cara Membuat Panaskan air. Rebus cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga layu lalu angkat dan tiriskan kemudian sisihkan. Campur semua bahan yang telah direbus bersama garam lalu haluskan. Panaskan minyak lalu masukkan cabai hijau halus, daun jeruk purut, dan teri nasi. Aduk rata, masak selama 5 menit hingga semua bahan m...
Oase
Keripik Kentang Balado
Makanan Minuman
Keripik ini selalu dijadikan oleh-oleh wajib jika ke Padang, Sumatera Barat. Alamat dan Kontak Penjual: Chips Balado Nan Salero Jl. Niaga No.229, Kp. Pd., Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25119 (0751) 32863 http://istyle.id/foodies/5-sambal-khas-indonesia-yang-bikin-ketagihan/
Oase
Gulai Anyang
Makanan Minuman
Gulai anyang asli masakan dari daerah Tanah Datar, Batu Sangkar, Sumatera Barat. Gulai anyang biasanya hadir dalam perayaan-perayaan adat di Tanah Datar, hari-hari besar agama Islam seperti lebaran Haji menu ini wajib dihidangkan. Saking istimewa nya gulai anyang ini, ada istilah, kalau tidak ada gulai anyang dalam hidangan, belum berhari raya namanya. Bahan utama pembuatan gulai anyang ini seringnya menggunakan jeroan sapi seperti usus, limpa dan babat. Lemak yang berasal dari jeroan ini menghasilkan kuah gulai lezat. Keunikan lain dari gulai anyang ini adalah pemakaian bumbu ketumbar segar dalam masakan. Berbeda dengan masakan dari daerah lain di Sumatera Barat yang jarang menggunakan ketumbar, di Tanah Datar ini, hampir semua masakan khasnya menggunakan ketumbar, termasuk dalam pembuatan rendang. Oleh sebab itu, hampir di setiap halaman rumah di Tanah Datar dapat dijumpai pohon ketumbar. Di Jakarta agak sulit mencari ketumbar segar, biasanya ketumbar...
Oase
sate padang pariaman
Makanan Minuman
Membuat masakan yang lezat merupakan ibarat sebuah lukisan. Hal inipun seakan menjadi tantangan ketika kita memasukan beragam bumbu kedalam masakan yang dibuat. Membuat masakan yang satu ini membutuhkan kecermatan dalam proses peracikan bumbunya. Supaya hasilnya enak dan lezat. Jangan khawatir untuk membuatnya karena kami berikan informasi ini dengan lengkap untuk anda bahan-bahan 250 gram usus sapi, rebus, potong 3 cm 300 gram daging sandung lamur 1.250 ml air 2 lembar daun kunyit 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan 1 buah asam kandis 40 gram tepung beras dan 50 ml air, larutkan untuk pengental 25 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan 10 buah tusuk sate bumbu halus 6 butir bawang merah 6 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh merica...
Ajidarmawan
gulai nangka
Makanan Minuman
padang bukan hanya dikenal karena rendangnya saja tetapi ada satu makanan lagi yaitu gulai nangka. Resepnya sangat simpel dan praktis, tinggal ulek bumbu dan masak, jadi deh gulai nangka yang super enak.. Seperi ini nih resep dan cara membuatnya. Bahan : § sekitar 800 gram nangka muda, bersihkan potong2, rebus di air mendidih sampai empuk, tiriskan buang airnya § Kacang panjang secukupnya potong2 § 500 gram ceker ayam/daging tetelan § Secukupnya air untuk merebus ceker § 800 ml santan cair § 300 ml santan kental dari perasan pertama § Cabe rawit utuh sesuai selera § Garam, kaldu jamur, merica dan gula secukupnya. Bumbu Tambahan : § 1 lembar daun kunyit § 3 lembar daun salam § 4 lembar daun jeruk sobek2 § 1 batang sereh memarkan §&...
Ajidarmawan
palai rinuak
Makanan Minuman
Palai rinuak merupakan salah satu masakan khas dari daerah Sumatra Barat, palai rinuak terbuat dari ikan rinuak yang diberi bumbu dan parutan kelapa lalu dibungkus dengan daun pisang kemudian di kukus untuk memasaknya. Memasak palai rinuak bisa dibilang susah-susah gampang, karna bahan utama masakan ini, ikan rinuak yang hanya berada danau maninjau. Ikan rinuak sekilas mirip teri medan, ukurannya sangat mini berkisar 2-3 cm, Bahan-bahan: o 300 gram ikan rinuak o 200 gram kelapa parut o 3 lembar daun kunyit o 2 batang daun bawang, iris tipis o daun pisang secukupnya Bumbu-bumbu Halus: o 7 buah cabe merah kertiting o 6 butir bawang merah o 4 siung bawang putih o 2 sdt garam o 2 sdt penyedap o 2 sdt&n...
Ajidarmawan
sate padang
Makanan Minuman
Hidangan asli dari Padang dan daerah sekitar Sumatera Barat ini terbuat dari jeroan sapi atau kambing yang direbus dengan bumbu, kemudian dipanggang. Ciri utama dari sate padang adalah sausnya yang kuning/oranye kental, terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan kaldu daging dan jeroan, kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jintan putih, bubuk kari, dan garam. Sate ini biasa dimakan dengan ketupat dan keripik singkong balado pedas. Ada dua jenis sate Padang, yakni Pariaman dan Padang Panjang, perbedaannya ada pada rasa sausnya. Untuk kamu yang suka pedas, pasti suka banget deh menyantap sate yang satu ini. http://www.gulalives.co/sate-khas-daerah-indonesia/
iqbal muharram
rendang sapi
Makanan Minuman
Rendang sapi termasuk salah satu menu yang paling banyak dicari orang baik direstoran ataupun dirumah makan padang. Memang wajar saja apabila menu ini banyak dicari orang selain karena harganya yang terjangkau menu ini memang mempunyai daya tarik tersendiri dan kelezatan yang di mana apabila kita pintar di dalam pengolahannya bisa membuat kita menjadi bersemangat untuk makan. Daging sapi lulur 500 gram, potong melebar kurang lebih 12 bagian Daun kunyit 2 lembar Daun jeruk 2 lembar Serai 2 batang, memarkan Pekak 1 buah Kelapa parut sangrai 2 sendok makan Santan 1000-1500 ml dari 2 butir kelapa Minyak goreng 2 sendok makan Resep Bumbu Halus Rendang Daging: Bawang merah 10 butir Bawang putih 6 siung Cabai merah 150 gram Cabai rawit sesuai selera Kemiri 5 butir Jinten 1/2 sendok teh Ketumbar 1 sendok teh Kunyit 1/2 cm Jahe 1 cm Garam secukupnya Cara Membuat Rend...
iqbal muharram
Kalio Jengkol - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Kalio ini termasuk jenis gulai jengkol ala padang atau sering disebut rendang setengah matang, jadi masih adah kuah berbeda dengan rendang dimasak sampai kering. Boleh dipadu dengan bahan lainnya misalnya daging kambing atau daging sapi, bahkan dicampur udang dan ikan teri. Mantap. Orang Padang kadang menyebutnya gulai jariang. Bahan: 30 biji Jengkol 1/2 ons Ikan teri 1 butir Kelapa Bumbu: 10 buah Bawang merah 1/2 ruas jari Kunyit 20 biji Lombok merah 2 lembar Daun kunyit 1 potong Laos Serai potong 1 ruas Jahe 2 sendok makan Garam Cara Membuat: Jengkol direbus sampai masak. Kelapa diparut, diambil santannya 6 gelas. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh, daun kunyit. Santan, bumbu-bumbu dimasak, dimasukkan ikan teri, dibiarkan sampai mendidih. Dimasukkan jengkolnya, dimasak sampai berminyak. Alamat & Kontak Penjual: Restoran Garuda...