Entri Terkait
Sambal Raden
Makanan Minuman
Sambal Raden adalah sambal khas Jepara yang berasal dari Kecamatan Kalinyamatan tepatnya dari Desa Robayan dan Desa Kriyan (daerah bekas Benteng Keraton Kalinyamat). Kemungkinan besar sambal tersebut merupakan sambal favorit di kraton Kerajaan Kalinyamat yang terletak di daerah Desa Robayan dan Kriyan. Sambal ini berbahan baku tomat dan terasi dipadukan dengan cabai dan bumbu lainnya. Sambal Raden menjadi teman makan tempe goreng dan nasi. Sambal Raden rasanya hampir mirip dengan sambal terasi, hanya saja perbedaannya jika sambal raden tidak memakai bahan bawang sedangkan sambal terasi menggunakannya. Resep: Bahan minyak goreng cabai keriting cabai rawit tomat terasi garam secukupnya Cara Membuat Goreng semua bahan sampai layu. Ulek semua bahan....
Oase
Buntil Khas Banjarnegara
Makanan Minuman
Buntil merupakan masakan yang berbahan dasar daun singkong atau daun pepaya. di banjarnegara juga memiliki menu masakan buntil, buntil di banjar negara biasanya menggunakan daun singkong atau daun talas dengan isian kelapa parut dan kuah santan. Buntil banjarnegara memiliki rasa gurih dan pedas karna menggunakan cabai pada bahan untuk bumbunya. berikut bahan dan cara membuatnya. Bahan-Bahan : 6 lembar daun talas (yang muda). Diambil dari daun talas yang batangnya ungu, seperti daun talas di atas. Lidi atau Tusuk gigi. Bahan Isian : ½ butir Kelapa parut (yg agak muda seperti untuk urap) 3 buah Cabe merah 12 buah Cabe rawit 4 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih Ketumbar (secukupnya) 1 ruas kencur Gula jawa (secukupnya) Garam (secukupnya) Bumbu kuah Buntil : 1 lembar daun salam 4 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 8 buah Cabe rawit merah...
Findayuliana
Sambal Bawang Mentah
Makanan Minuman
Sambal bawang dari Jawa disebut sebagai sambal bawang mentah. Sambal ini nikmat disajikan dengan padanan sayuran hijau rebus yang agak pahit seperti pare, daun ubi jalar, kangkung, kecipir, atau mentimun belang hijau yang direbus. Resep: Bahan 6 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 3 buah bawang merah dibelah dua 1/2 sdt terasi matang 1/2 sdt garam 2 sdm gula merah diiris halus 2 sdm asam 3 sdm air matang Cara Membuat Haluskan semua bahan kecuali bawang merah dan air. Masukkan bawang merah lalu ulek kasar. Tambahkan air lalu aduk rata. Sumber: http://lifestyle.kompas.com/read/2011/04/04/17004680/ragam.cita.rasa.sambal.bawang.merah
Oase
Sambal Brambang Asem Daun Glandir
Makanan Minuman
Sambal brambang asem merupakan salah satu masakan khas Sukoharjo, Jawa Tengah, dapat juga ditemukan di Kota Solo. Brambang merupakan kata lain dari bawang merah. Sedangkan asem merupakan buah asam Jawa. Resep: Bahan 2 ikat daun glandir (daun ubi jalar) yang direbus dan ditiriskan 1 sdm bawang merah goreng 6 siung bawang merah bakar 2 buah asam Jawa 50 g gula merah yang sudah disisir garam secukupnya 0,25 sdt terasi matang (bakar/goreng) 6 sdm air matang 1 buah cabai merah keriting 1 buah cabai rawit merah Cara Membuat 1. Haluskan bawang merah, cabai, dan terasi menggunakan ulekan dan cobek. 2. Tambahkan gula merah, garam, terasi, dan asam Jawa lalu haluskan kembali. 3. Tuangkan air putih lalu aduk rata dan sisihkan. 4. Susu...
Oase
Sambal Bawang Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sambal ini paling banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah dan sekitarnya. Perpaduan bawang, cabai rawit, dan minyak membuat sambal bawang sangat pas disantap dengan ayam goreng, tahu, tempe dan lalapan. http://istyle.id/foodies/5-sambal-khas-indonesia-yang-bikin-ketagihan/
Oase
Soto Klethuk
Makanan Minuman
Soto Klethuk Merupakan makanan khas blora jawa tengah, soto ini di buat dengan tetelan daging sapi. Soto ini di sajikan dengan taburan singkong yang di potong kotak-kotak yang telah di goreng. soto ini lebih nikmat jika disajikaan saat masih panas, dengan tambahan lauk seperti perkedel, bakwan jagung, kerupuk udang dan telor puyuh. jika anda ingin mencoba nya anda dapat membuatnya sendiri dirumah. berikut bahan dan cara membuatnya. Bahan-Bahan : 1 ekor ayam kampung, bagi menjadi 4 bagian 2500 ml air matang 2 tangkai serai, memarkan 2 lembar daun salam ½ butir biji pala, memarkan 3 batang daun seledri, dipotong-potong 75 gr sohun, direndam lalu tiriskan 100 gr tauge pendek, diseduh air panas lalu tiriskan 2 sdm makan untuk menumis Bumbu penyedap Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam Bumbu Halus : 5 siung bawang putih 6 butir bawang merah 4 butir kemiri 3 cm jahe...
Findayuliana
Sate Kambing Blora
Makanan Minuman
selain sate ayam yang terkenal di daerah blora terdapat sate kambing yang terkenal tak kalah dengan sate ayam karna sate ini memiliki tektur daging yang empuk. sate kambing blora ini biasanya dapat dijumpai di sekitaran jalan di kota blora jawa tengah. jika anda berkunjung ke daerah blora anda dapat membeli sate kambing blora tersebut, tetapi anda juga dapat membuatnya di rumah. Bahan-Bahan : Daging kambing 1/2 kg Bawang putih 10 siung ketumbar 1 sendok makan kemiri 10 butir gula merah 250 gr garam 2 sendok teh Bawang merah 4 butir Kecap Cabai Cara Membuat ; Potong daging kambing kecil-kecil Haluskan bumbu- bumbu seperti bawang putih, ketumbar dan garam, kemiri, gula Rendam daging kambing dengan bumbu tersebut. Langkah ini hanya optional, beberapa orang lebih menyukai membakar daging kambing tanpa bumbu tambahan. Tusuk daging kambing dengan tusuk dari bambu (tusuk sate), yang harus di...
Findayuliana
Lenjongan
Makanan Minuman
Lenjongan terdiri dari beberapa macam makanan, misalnya tiwul, ketan ireng, ketan putih, gethuk, sawut, cenil, dan klepon. Hampir semua jenis makanan itu termasuk jajanan pasar yang berasa manis. Seporsi lenjongan lengkap seharga Rp. 4.000 perbungkus. Cara penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut. Lenjongan tidak menggunakan pengawet dan pewarna buatan. Sumber: http://jateng.tribunnews.com/2016/05/10/mengenal-jajanan-tradisional-dari-solo-ini-lenjongan-isinya-bikin-nagih?page=2
Oase
Pecel Ndeso
Makanan Minuman
Dinamakan Pecel Ndeso karena dulu pecel ini dijual keliling kampung. Sekarang, sudah jarang yang menjual secara berkeliling. Perbedaan Pecel Ndeso dari pecel lain terletak pada nasi serta sambal yang digunakan. Pada Pecel Ndeso, nasi yang disuguhkan merupakan nasi dari beras merah. Sementara, sambal yang dibuat berbahan dasar wijen hitam. Bumbu sambal sebenarnya sama dengan sambal kacang, hanya saja bahan utamanya menggunakan wijen hitam. Pecel Ndeso biasanya disajikan di pincuk atau daun pisang yang dilipat sedemikian rupa menggunakan lidi, sebagai pengganti piring. Selain nasi, terdapat sayuran hijau rebus yang disiram sambal wijen. Sayuran yang digunakan pun beragam, ada daun kenikir, kembang (bunga) turi, jantung pisang, daun pepaya, serta kecambah. Kehadiran kembang turi dan jantung pisang membuat pecel khas Solo ini berbeda dari pecel pada umumnya. Selain di shelter belakang Stadion Manahan, Solo, Pecel Ndeso bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional di K...