Entri Terkait
Asam Keueng Aceh Ikan Cirik
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr Ikan cirik(dalam bahas aceh) 2 siung bwg putih 1 siung bawang merah 10 buah cabe rawit 4 buah asam sunti 3 btang cabe hijau Sdt merica bubuk 2 lbr daun jeruk 2 buah belimbing sayur secukupnya Garam secukupnya Gula Cara Membuat Blender bwang putih,bwg merah,rawit,asam sunti,cabe ijo,merca bubuk. Masak sampek 2 mnt, masuk kan ikan,masak sampai ikan mateng, tambahkan gula,garam scukupnya,masukkan cabe ijo patahkan jadi 2,daun jeruk,belimbing sayur dibelah 2, masak hingga 2 mnt.. Siap saji. Alamat & Kontak Penjual: RM Aceh ASIA Jl KH Wahid Hsyim no 73F Medan Medan ( 061 ) 4516573 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1382103-asam-keueng-aceh-ikan-cirik
Riani Charlina
Gulai Ikan Hiu Khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 1 kg ikan hiu potong kotak-kotak 2 buah jeruk purut 1 buah jeruk nipis 3 siung bawang merah rajang 1 siung bawang putih rajang 1 tangkai daun kari (on temurui) 3 tangkai daun jeruk 1 gram u neu leu (kelapa gongseng khas Aceh) 1 batang serai Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 ruas jahe 2 ruas lengkuas 5 buah cabe merah (kalau kurang pedas bisa ditambah) 5 buah cabe rawit 1 sdm ketumbar bubuk Cara Membuat: Cuci Ikan Hiu yang telah dipotong. Lumuri dengan perasan jeruk purut. Diamkan 10 menit. Cuci lagi hingga bersih. Boleh diulangi sampai 2 kali agar bau pesing khas Ikan Hiu hilang Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, taburi garam secukupnya. Diamkan 10 menit Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah & bawang puti...
Riani Charlina
Lontong Kuah khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 cangkir beras secukupnya Garam Daun pisang Tusukan gigi Bahan kuah Cara Membuat Cuci beras, beri garam aduk rata dan rendam dgn air skitar ±5-10mnt Daun pisang dijemur sbntr biar ga mudah sobek atau patah pas dibentukin Gulung daun pisang sesuai selera (aku suka kecil2) sematkan tusuk gigi disalah satu ujungnya Masukkan beras kurang lebih setengah agak lebih dikit dr panjang daun pisangnya. Kemudian tusuk kembali ujung satunya. Ulangi langkah utk yg lain sampai beras yg sudah direndam terbungkus semua. Rebus dengan air ±3-4jam. Setiap 30mnt atau 1jam dicek air rebusannya, kalau udh bekurang ditambah lagi. Biar awet rebusnya harus dgn air yg matang dan nutupin lontong semua ya. Stlh dianggap cukup, angkt dan tiriskan diwadah yg berlubang, biar airnya turun. Lontong siap disajikan dgn menu pelengkap lainnya.selamat mencoba Alamat Penjual:...
Riani Charlina
Boh Trueng Teucrah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr terong ungu Bumbu Halus 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 sdm ketumbar bubuk 10 buah asam sunti 5 buah cabe merah 2 cabe rawit Bahan Tumis 2 tangkai daun kari 1 buah bawang merah 1 sdt cabe merah bubuk Cara Membuat Potong-potong terong agak besar lalu masukkan bumbu halus Panaskan minyak lalu masukkan bawang merah, daun kari dan cabe merah bubuk Masukkan terong dan bumbu halus kedalam minyak lalu diamkan beberapa menit biar bumbunya meresap Tambahkan air 200 ml sampai terong matang dan air nya menyusut Masukkan garam lalu tes rasa Alamat dan Kontak Penjual: RM Bu Sie Itek Bireuen Jl. Teuku Umar no. 275, Banda Aceh 0852-7770-6282 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1396544-tumis-terong-ungu-boh-...
Riani Charlina
Mie Aceh Seafood Kuah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 400 g mie basah 1/4 kg udang laut ukuran sedang secukupnya minyak goreng secukupnya touge (4 sendok sayur) secukupnya kol (4 sendok sayur kol yg diiris) secukupnya perasan jeruk nipis (perasan dari 1/4 jeruk nipis) secukupnya kecap asin secukupnya kecap ikan secukupnya garam 2 batang daun bawang ukuran sedang bumbu yang dihaluskan : 3 bawang merah ukuran sedang 2 bawang merah ukuran sedang 1 ruas jari jahe 3 biji isi kapulaga jawa bentuk bulat secukupnya kayu manis atau seujung kuku 1 sdt kacang tanah goreng 6 biji lada atau merica 0,1 cm atau satu irisan tipis pala 1/4 kelopak bunga lawang 1 sdt ebi secukupnya jinten 3 butir kemiri 8 biji cabe rawit besar 2 buah cabe merah kering sedang 3 bi...
Riani Charlina
Cireng Bumbu Asam Sunti - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan bahan cireng 5 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung terigu 2 siung bawang Putih (giling) secukupnya daun bawang secukupnya garam secukupnya kaldu bubuk secukupnya merica secukupnya cabe bubuk secukupnya Air Hangat bahan bumbu (kuah) 5 buah Asam sunti (sesuai selera) 1,5 buah gula merah 4 buah cabe rawit (sesuai selera) 1 gelas Air Cara Membuat : Membuat cireng : masukkan semua bahan, (Jangan beri air dulu) aduk hingga merata. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit. Ulenin, sampai membentuk adonan. Kalau masih belum bisa d bentuk, tambah tepung terigu cyiiin Siapkan wadah (talam, tampah atau lainnya) taburkan tepung terigu biar gak lengket. kemudian ambil sedikit adonan, bentuk bulat, Dan pipihkan. Taruh di wadah (talam, tampah, etc) Diamkan sebentar (bisa di masukkan kulkas...
Riani Charlina
Ikan Tongkol Suir Asam Sunti
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor tongkol ukuran kecil atau sedang 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe 10 buah cabe rawit (optional) 5 buah cabe merah besar 1 buah tomat 10 buah asam sunti 5 buah cabe hijau besar minyak garam sedikit air Cara Membuat : Goreng ikan terlebih dahulu kemudian suir suir Haluskan semua bahan di atas kecuali cabe hijau Tumis bumbu yang sudah di haluskan masukkan Masukkan ikan yang sudah di suir tambahkan air dsn irisan cabe hijau Tambahkan garam sedikit (jangan terlalu banyak karena sunti sudah asin) Biarkan sampai kering Koreksi rasa Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh sumber: https://cookpad.com/id/resep/2448899-ikan-tongkol-suir-asam-sunti
Riani Charlina
Sarden Kaleng Asam Sunti
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kaleng besar Sarden botan (bisa merk lain) 3 buah cabe hijau di iris 1/2 buah tomat potong2 1/2 ruas jahe di iris secukupnya Air secukupnya Gula dan garam secukupnya Minyak makan bumbu halus 3 buah cabe merah 4 buah cabe rawit 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 potong asam sunti Cara Membuat : Panaskan minyak makan tumis bumbu halus hingga harum masukkan cabe hijau, tomat dan jahe yg sdh diiris Aduk2 lalu masukkan sarden kaleng tambahkan air secukupnya jika suka berkuah Biarkan hingga mendidih lalu tmbhkn gula dan garam secukupnya.. Koreksi rasa jika dirasa pas Matikan api angkat taburi daun bawang jika suka.. Sajikan Rasanya ada sensasi asam seger dan gak terlalu amis jg gak eneg menurut saya.. Slmt mencoba smg suka sumber: https://cookp...
Riani Charlina
Cah Kangkung Asam Sunti
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ikat kangkung 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar 4 buah cabai rawit merah 1 buah tomat 12 buah asam sunti secukupnya bumbu penyedap dan garam secukupnya air minyak goreng untuk menumis Cara Membuat : Siangi kangkung dan cuci bersih. Haluskan semua bumbu Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu sampai harum, tambah sedikit air, masak sampai bumbu matang dan sedikit menyusut Kemudian masukkan kangkung, aduk rata, tambah penyedap. Koreksi rasa,jika sudah asin tidak perlu ditambah garam karena asam suntinya sudah terasa asin. masak sebentar kurleb 5-10 menit Siap disajikan Ini asam suntinya, biasanya dia sudah rasa asin. Jadi sebelum menambah garam koreksi rasa terlebih dulu. Asam sunti itu hasil dari fermentasi belimbing sayur sumber: https:...