Entri Terkait
Bakmoy Daging Ayam - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 2 potong ayam (paha, dada) 6 potong tahu Bumbu yang dihaluskan : seujung kuku Pala 1 butir kemiri 3 siung bw putih 4 siung bw merah secukupnya Garam secukupnya gula secukupnya merica Seledri daun bawang Kecap Cara Membuat Cuci bersih ayam, kemudian rebus sampai empuk. Jika sudah empuk, potong-potong daging ayam,sisihkan. Air rebusan sebagai kuah. Cuci tahu, potong kecil-kecil, kemudian digoreng sampai warna kecoklatan.sisihkan Haluskan bumbu halus, ambil sedikit bumbu halus dan masukkan pada kuah. Kemudian sisanya ditumis sebentar, beri air sedikit serta masukkan ayam dan tahu.beri kecap manis, cek rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri. Panaskan kuah lalu beri potongan daun bawang. Sajikan selagi panas sumber: https://cookpad.com/id/resep/8352...
Riani Charlina
Sambal Goreng Santan - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/4 kg kentang 3 ati ampla 1 bungkus krecek 75 ml santan kara 200 ml Kaldu ayam 3 siung bawang merah iris 3 siung bawang putih iris 1/2 jari jahe gemprek Secukupnya lengkuas 1 buah sereh 3 lembar daun salam Secukupnya garam Secukupnya gula jawa/semut Cara Membuat Bersihkan ampla lalu cuci kemudian rebus dengan api sedang kurang lebih 10 menit, angkat dan iris menggunakan garpu dan pisau supaya tidak panas. Kupas kentang iris kotak-kotak kemudian cuci bersih Rebus cabe kemudian ulek lembut Iris bawang putih, bawang merah, kemudian jahe, lengkuas, sereh di geprek Goreng kentang dan ati kemudian sisihkan, lalu goreng bawang putih, bawang merah serta cabe, masukkan lengkuas, jahe, sereh dan daun salam, tunggu hingga harum. Kemudian setelah harum masukkan ampla dan kentang...
Riani Charlina
Kol Goreng - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/2 bh kol, ptg kasar dan biar masih menggumpal Secukupnya minyak Garam Cara Membuat Goreng kol pada minyak panas, hati-hati pada saat menggoreng kol, minyak meletup. Aduk sesekali saja, sesuaikan dgn selera tingkat kematangannya. Tiriskan Bubuhi garam, aduk rata. Asli resepnya sih bukan bubuhi garam tapi penyedap rasa. Silakan sesuaikan dgn selera. Sajikan bersama sambal kesukaan dan nasi ngepul RM/Toko yang Menyediakan: Bakso Kubis Pak Tris Diner Address: Jalan Yos Sudarso, Komplek Kridosono, Kotabaru, Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55224, Indonesia sumber: https://cookpad.com/id/resep/863695-kol-goreng-khas-yogyakarta
Riani Charlina
Sambal Bajak khas Yogya - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 20 buah cabe rawit merah 6 buah cabe merah keriting 2 buah tomat (ukuran sedang) 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 sendok teh terasi bakar 2 sendok makan gula jawa(gula merah) 1 sendok teh garam/sesuai selera 2 sendok makan Air asam jawa 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 cm lengkuas keprek (memarkan) 1 batang serai memarkan 5 sendok makan minyak goreng Cara Membuat Haluskan cabe,tomat,bawang merah,bawang putih,terasi Panaskan minyak tumis bahan yang sudah dihaluskan masuk kan daun salam,daun jeruk, lengkuas, serai aduk-aduk sebentar. Masukkan air asam jawa, garam, gula lalu aduk-aduk sampai rata biarkan sebentar sampai agak mengering angkat sumber: https://cookpad.com/id/resep/889375-sambal-bajak-jogjasbj
Riani Charlina
Bubur Gurih - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 4 centong nasi 1/2 sendok garam 2 lembar daun salam 500 mil air air 300 mill santan Cara Membuat Nasi salam air dan santan dan garam. Masak dngan api kecil Sesekali di aduk-aduk kalau air sudah mau surut aduk-aduk terus menerus slama 2 3 sumber: https://cookpad.com/id/resep/2371981-bubur-gurih-jogja
Riani Charlina
Soto Kuning khas Yogya - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 200 gr tetelan (bisa diganti dg ayam) 1 liter kaldu (kurleb) 1 liter air 1 lembar daun salam 1 batang serai 2 lembar daun jeruk purut 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 3 buah bawang putih 1 jumput merica kurleb 5 butir Gula, garam, penyedap rasa (optional) Isian: bihun kol tomat tauge wortel seledri Cara Membuat Rebus tetelan sampai empuk. Buang bagian berbusa. Potong-potong dagingnya, kemudian saring airnya Haluskan bumbu: bawang putih, merica, kunyit, sedangkan jahe dan serai digeprek saja. Daun jeruk purut biarkan utuh. Tumis bumbu halus, masukkan geprekan jahe, serai dan daun jeruk terus tumis sampai harum. Setelah harum, masukkan kaldu. Tambahkan air lalu masukkan daging Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa Tata bihun ya...
Riani Charlina
Mie Goreng Lontong - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 dada ayam suwir 1 buah Lontong diiris kotak 1 buah wortel iris panjang 1 Indomie goreng rebus mie nya Bakso iris tipis Sedikit minyak Sedikit air Bumbu kacang Kecap manis secukupnya Lada secukupnya Garam sesuai selera Saos sambal/tomat Cap jae jawa yg sudah diiris Menu cap jae jawa 8 sdm tepung terigu 1 butir telur 1 siung bawang putih hancurkan secukupnya Lada secukupnya Garam secukupnya Air Cara Membuat Capjae jawa: semua bahan dicampur kemudian digoreng, tiriskan, dan diiris kotak Panaskan minyak Masukkan wortel, ayam suwir, dan bumbu indomie Masukkan mie, lontong,bakso dan cap jae jawa. Sisihkan, masukkan telur. Tambahkan garam, lada,kecap manis dan saos sesuai selera.tambahkan sedikit air. Aduk sampai mengering...
Riani Charlina
Krengsengan Ikan Asin - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 2 bungkus ikas asin 1 siung bawang putih Masako Gula pasir Air Minyak goreng Cara Membuat Cuci ikan asin sampai bersih Cincang bawang putih Rendam ikan asin dengan bawang putih cincang, gula pasir sedikit, masako dan beri air sedikit campurkan semuanya jadi satu diamkan beberapa menit Krengseng atau goreng ikan asing dengan sedikit minyak goreng Goreng hingga kering, dan sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4364170-krengsengan-ikan-asin
Riani Charlina
Gado Gado khas Yogya - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan Bahan-bahan yang direbus: 2 buah kentang 4 buah tahu putih 2 buah wortel Seikat kacang panjang Secukupnya toge 4 butir telur Bahan lain: Selada Timun Tomat Bawang goreng Bahan Sambal kacang: 150 kacang tanah goreng (blender menggunakan dry mill) 2 siung bawang putih 2 cabe merah 3 cabe rawit (sesuai selera) 1 ruas kencur 1/2 terasi abc 2 lembar daun jeruk Secukupnya asam jawa 1 keping gula merah (disisir) 1 sdm gula pasir 1 sdm kecap manis Secukupnya garam 100 ml air Secukupnya minyak goreng utk menumis Cara Membuat Rebus semua bahan gado-gado. Siapkan bumbu kacang. Uleg cabe, bawang putih, kencur dan terasi. Tumis dg minyak secukupnya. Tambahkan air...