Entri Terkait
Roti Jala Kinca Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr Tepung terigu segitiga 200 gr tepung terigu segitiga 1/2 sdt garam 1/2 sdt pasta vanila 150 ml susu cair 200 ml air Pewarna makanan Bahan kinca durian 250 ml santan kental 200 ml air 50 gr gula merah 25 gr gula 1/2 sdt garam Secukupnya daun pandan Secukupnya buah durian Langkah 1. Campurkan semua bahan roti jala, aduk rata, kemudian saring, bagi beberapa adonan untuk diberi warna 2. Siapkan teflon anti lengket, masukkaan adonan ke dalam cetakan jala 3. Semprotkan adonan membentuk jaring jaring, tdk ush terlalu lama, angkat kemudian lipat dan gulung 4. Masak semua bahan kinca kecuali buah durian sampai mendidih, aduk aduk supaya santan tidak menggumpal, terakhir masukkan daging durian Alamat dan Kontak Penjual: Pusat kuliner Pagaruyung Jalan Zainul Arifin, Medan, Sumatera Utara ...
hallowulandari
Roti Jala Saus Durian
Makanan Minuman
Meski menyandang kata roti, bentuk roti jala tidak menyerupai roti pada umumnya. Roti jala merupakan penganan tradisional khas Melayu, sehingga bisa ditemukan di daerah Sumatera Utara, Riau serta Semenanjung Malaysia dan Singapura. Dinamakan roti jala karena bentuk kuenya yang dibuat menyerupai jala atau jaring. Roti jala biasa disajikan bersama kari atau saus durian. Untuk saus bisa dikembangkan dan dikreasikan sesuai selera masing-masing, seperti srikaya dan cokelat. Roti jala biasanya disajikan di acara-acara silaturahmi keluarga dan sosial, seperti pesta pernikahan, kenduri, dan syukuran masyarakat Melayu. Roti jala juga sering disajikan sebagai hidangan pada saat perayaan Idul Fitri. BAHAN ROTI JALA : 150 gr tepung terigu protein sedang 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa (bisa juga diganti dengan susu cair) 2 butir telur ayam, kocok 1 sdt garam 2 sdm minyak goreng 1 sdm margarin, lelehkan &nb...
hallowulandari
Kinca Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah durian (2 bulatan) *ambil daging+bijinya 1 1/2 liter santan 1/4 kg gula merah *sesuai selera 1/4 sdt garam 2 lembar daun pandan 2 sendok makan maizena (campur dengan sedikit air) Langkah 1. Masak dengan api sedang santan, gula merah, garam & daun pandan.. setelah gula larut masukan durian 2. Masak hingga durian tercampur rata setelah itu masukan maizena yg sdh dilarutkan dengan air. aduk terus hingga daging durian terlepas dari bijinya. setelah itu angkat 3. Sajikan dengan ketan atau roti tawar 4. Selamat Mencoba.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3719653-kinca-durian
hallowulandari
Bihun Goreng Medan
Makanan Minuman
BIHUN GORENG MEDAN Sumber: Warung Kaki Lima Asal: Medan - Sumatra Utara Ini dia salah satu sajian "Street Food" yang terkenal dari Sumatra Utara, "Bihun Goreng Medan". Makanan ini bisa anda jumpai dengan mudah di berbagai restauran bahkan Warung Kaki Lima di seluruh penjuru kota Medan dan kini mulai merambah ke kota2 besar di Indonesia bahkan ke Singapura! Paduan Bihun Goreng dengan udang, telur dan sayur2an segar yang hampir komplit, gurih dan sedap! Catatan: Untuk pemula dalam urusan masak, kalau anda masih bingung perbedaan antara Bihun, Suun dan Kwetiau yang semuanya berwarna putih, berikut perbedaan dan ciri2nya. Suun dibuat dari tepung kacang hijau, sedangkan Bihun berasal dari tepung beras. Kwetiau pada dasarnya juga berasal dari tepung beras, hanya bentuknya yang lain. Kalau bihun bentuknya bulat kecil dan panjang seperti benang kasur, Kwetiau bentuknya tipis seperti pita. Semoga info ini membantu supaya anda tak sal...
Nicky Ria Azizman
Kinca Duren dan Ketan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 porsi 1 buah duren 1 gelas gula pasir (1/4kg) 3 buah gula merah 6 gelas air 1 sdt garam 1 bungkus kara kecil 65ml 2 lembar daun pandan (boleh gk pke) Ketan 1kg + air 1liter (secukupnya) Langkah 15 menit Ketan : cuci bersih ketan lalu tambahkan air diamkan/rendam selama 3jam kemudian masak (saya pke magicom jd tinggal pencet tombol aja tunggu mateng) Kuah : campur semua bahan aduk sesekali masak hingga mendidih -+15menit selesai Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2002573-kinca-duren-ketan
hallowulandari
Oblang Duren
Makanan Minuman
Oblang Duren lebih dikenal Kolak duren, Kinca Duren, mungkin disebagian daerah punya nama yang berbeda-beda. Oblang duren biasa disajikan dengan Ketan hangat, yups! dengan ketan. cara menyantapnya dengan cara di cocol/tutul dengan saus Oblang Duren. Lantas bagaimanakah cara pembuatannya? yuk kita simak apa saja bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana cara memasaknya. Bahan-Bahan Buah Durian yang sudah matang, dalam hal ini anda bisa memilih duren yang bagus atau yang kurang bagus. tergantung kocek masing-masing yah :-) Beras Ketan putih yang bagus, karena kualitas tak pernah bohong! biar rasanya lebih pulen Santan kelapa Asli "bukan yang instant" Kayu manis Gula merah (gula jawa) Daun pandan Gula pasir putih Air Putih Cara Membuat Ketan Pulen Cuci ketan sampai bersih (beras ketan 1 liter) Rendam ketan dengan air santan kelapa dengan banyak santan 1 setengah liter didalam panci Masak ket...
hallowulandari
Pakat
Makanan Minuman
Siapa yang sangka jika batang rotan bisa dijadikan makanan berbuka puasa. Bagi masyarakat Tapanuli, Sumatera Selatan, Pakat atau batang rotan muda merupakan makanan yang wajib dihidangkan dalam menu buka puasa. Banyak cara mengolah pakat, mulai dari merebus, mencampurnya dengan sayuran lain, hingga dibakar. Umumnya pakat yang dikonsumsi buka puasa adalah dibakar. Caranya pakat yang telah dipotong sesuai selera, biasanya dipotong 1 meter, dicuci. Kemudian dibakar selama 1 jam. Setelah dipastikan matang, pakat kemudian di kupas dan diambil daging pakat yang berwarna putih. Kemudian potong sesuai selera, umumnya berukuran 5 centimeter. Pakat lebih nikmat disajikan dengan santan dan serundeng (daging kelapa digoreng). Cara membuatnya cukup mudah, bagi pembaca yang tidak sempat ke Medan, bisa langsung mencobanya di dapur kesayangan anda. Sumber: https://www.merdeka.com/ramadan/pakat-menu-berbuka-ala-tapanuli.html
Yogi Putra
Roti Jala Kuah Kinca
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Roti Jala : 200 gr Tepung Terigu (bebas) 1/2 sdt Garam 1 sdt Gula 250 ml Susu Cair 50 ml Air Daun Pandan Bahan Kuah Kinca : 250 ml Santan Kental 450 ml Air 50 gr Gula Merah 50 gr Gula Pasir 1/4 sdt Garam 1 btg Kayu Manis 2 buah Cengkeh Secukupnya Daging Durian (optional, saya tidak pakai) Langkah 1. Masukkan semua bahan roti jala kedalam wadah, aduk rata. Kocok pakai whisk sampai rata dan licin. 2. Lalu masukkan kedalam pipping bag (plastik segitiga) atau cetakan roti jala. Kalau menggunakan pipping bag, potong ujungnya jangan terlalu besar cukup kecil saja. 3. Siapkan pan anti lengket (pakai api kecil), lalu semprot adonan menyerupai jaring-jaring. Kalau sudah ada adonan yang tidak basah, angkat. Lipat dan gulung. Lakukan sampai adonan habis. 4. Membuat bahan kuah : masukkan semua bahan ke dalam pan yang tadi (biar ga banyak...
hallowulandari
Dengke Mas Na Niura
Makanan Minuman
Awalnya, dengke mas na niura adalah makanan yang hanya disajikan khusus untuk para raja, namun sekarang karena rasanya yang sangat lezat, maka seluruh masyarakat Batak ingin pula menyantapnya. Sesuai dengan namanya, na niura yang berarti mentah atau tidak dimasak (bahasa Batak). Namun, isian dari air jeruk nipis dan garam yang dimasukkan dalam ikan mas dan juga digunakan untuk merendam inilah yang secara otomatis mampu mengubah ikan yang tadinya amis menjadi tidak terasa amis. Setelah itu, rasa unik dari berbagai bumbu yang dilumurkan juga membuat sajian ini begitu dicari, khususnya masyarakat Batak. Dengke ikan mas na niura, jika diperhatikan sekilas akan mirip dengan santapan khas Jepang yaitu sushi, bedanya dengke mas na niura ini disajikan dengan berbagai macam bumbu lengkap khas Batak. Resep dengke mas na niura sangat terkenal dan kini dapat juga dirasakan tidak hanya masyarakat Batak, namun juga seluruh wilayah Indonesia. Bagi kamu yang baru mengenal atau tahu tentang masa...