Entri Terkait
Gadon Daging - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan Utama Membuat Pepes Gadon Daging Sap i: 200 gram daging 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 butir telur ayam 5 lembar daun salam 10 buah cabai rawit merah daun pisang untuk membungkus Bumbu Pepes Gadon Daging Sapi yang Dihaluskan: 5 butir bawang merah 1/4 sendok teh jintan 1 sendok teh ketumbar 3 siung bawang putih 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1/2 sendok teh gula merah Cara Mengolah Daging Sebelum Diberikan Bumbu: Hal pertama yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mencuci bersih daging sapi yang sudah anda persiapkan dengan menggunakan air bersih dan pastikan jika kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan keseluruhan. Mencuci daging sebelum dimasak dan dibumbui menjadi hal yang amat penting dalam memasak, tak terkecuali pada semua bahan lain yang anda gunakan, hal ini difungsikan...
Dhika
Gadon Tahu
Makanan Minuman
Gadon Tahu adalah salah satu kuliner khas dari Purwokerto, Jawa Tengah. Tahu yang menjadi bahan utama dalam hidangan ini menjadi istimewa dengan campuran daging giling dan santan yang gurih. Berikut cara mengolah Gadon Tahu. Resep Gadon Tahu Bahan: 200 gram tahu putih, haluskan 50 gram daging giling 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 butir telur, kocok lepas 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 4 lembar daun salam, potong 2 bagian Daun pisang untuk membungkus Bumbu yang Dihaluskan: 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah Cara membuat: 1. Aduk rata tahu, daging giling, santan, telur, daun jeruk, dan bumbu halus. 2. Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan campuran tahu. 3. Bungkus tum. Semat dengan lidi. 4. Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang. Sajikan selagi hangat.
Dhika
Asem-asem Daging
Makanan Minuman
Asem-asem Daging atau Asem-asem Demak adalah kuliner andalan dari Demak, Jawa Tengah. Selain di Demak, ternyata makanan ini bisa ditemui di Yogyakarta dan Jawa Timur. Berikut cara mengolah Asem-asem Daging. Resep Asem-asem Daging Bahan-bahan: 1/2kg daging (tetelan,iga) yang agak berlemak 3sdm minyak goreng 6 butir bawang merah, dipotong halus 2 siung bawang putih, dipotong halus 10 buah cabai hijau, dipotong kasar 5 buah cabai merah, dipotong kasar 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1/4 kg buncis, dipotong-potong 2cm 1 buah tomat merah, dibelah 4 2 buah tomat hijau, dibelah 4 8 buah belimbing sayur (belimbing wuluh), dibelah 2 1/2sdt asam jawa 1/2sdt gula jawa garam 20 butir telur burung puyuh, direbus lalu dikupas Cara Membuat: 1. Rebus daging dengan sedikit garam sampai empuk, keluarkan dan potong-potong persegi ukuran 2x2x2cm, tebal 1cm. 2. Ukur kaldunya dan ambil sebanyak 1 liter. Kalau air kaldu kurang, tambahkan air matang. Tuang air kaldu ini ke dalam da...
Dhika
Sayur Lompong Purwokerto
Makanan Minuman
Resep Sayur Lompong Purwokerto Bahan-bahan : 1. Lompong 5 batang 2. Kelapa ¼ butir Bumbu-bumbu: 1. Bawang merah 2 buah 2. Laos 1 potong 3. Bawang putih 1 siung 4. Salam 1 lembar 5. Ketumbar ½ sendok teh 6. Gula pasir 1 sendok teh 7. Kunyit ½ ruas jari 8. Garam 1 sendok teh 9. Jahe 1 potong Cara Membuat: 1. Lompong dikupas kulitnya, dipotong-potong. 2. Lompong direbus setengah masak dibuang airnya. 3. kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. 4. Bumbu dihaluskan kecuali laos,jahe dan salam. 5. Santan dimasukkan kedalam lompong dan bumbu-bumbu dimasukkan. Aduk-aduk, angkat lalu hidangkan.
Dhika
Sayur Lompong Purwokerto
Makanan Minuman
Resep Sayur Lompong Purwokerto Bahan-bahan: 1) Lompong 5 batang 2) Kelapa ¼ butir Bumbu: 1) Bawang merah 2 buah 2) Laos 1 potong 3) Bawang putih 1 siung 4) Salam 1 lembar 5) Ketumbar ½ sendok teh 6) Gula pasir 1 sendok teh 7) Kunyit ½ ruas jari 8) Garam 1 sendok teh 9) Jahe 1 potong Cara Membuat: 1) Lompong dikupas kulitnya, dipotong-potong. 2) Lompong direbus setengah masak dibuang airnya. 3) kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. 4) Bumbu dihaluskan kecuali laos, jahe dan salam. 5) Santan dimasukkan kedalam lompong dan bumbu-bumbu dimasukkan. Aduk-aduk hingga matang, angkat lalu hidangkan.
Dhika
Sayur Lompong Purwokerto
Makanan Minuman
Resep Sayur Lompong Purwokerto Bahan-bahan: 1) Lompong 5 batang 2) Kelapa ¼ butir Bumbu: 1) Bawang merah 2 buah 2) Laos 1 potong 3) Bawang putih 1 siung 4) Salam 1 lembar 5) Ketumbar ½ sendok teh 6) Gula pasir 1 sendok teh 7) Kunyit ½ ruas jari 8) Garam 1 sendok teh 9) Jahe 1 potong Cara Membuat: 1) Lompong dikupas kulitnya, dipotong-potong. 2) Lompong direbus setengah masak dibuang airnya. 3) kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. 4) Bumbu dihaluskan kecuali laos, jahe dan salam. 5) Santan dimasukkan kedalam lompong dan bumbu-bumbu dimasukkan. Aduk-aduk hingga matang, angkat lalu hidangkan.
Dhika
Sayur Lompong Purwokerto
Makanan Minuman
Resep Sayur Lompong Purwokerto Bahan-bahan: 1) Lompong 5 batang 2) Kelapa ¼ butir Bumbu-bumbu: 1) Bawang merah 2 buah 2) Laos 1 potong 3) Bawang putih 1 siung 4) Salam 1 lembar 5) Ketumbar ½ sendok teh 6) Gula pasir 1 sendok teh 7) Kunyit ½ ruas jari 8) Garam 1 sendok teh 9) Jahe 1 potong Cara Membuat: 1) Lompong dikupas kulitnya, dipotong-potong. 2) Lompong direbus setengah masak dibuang airnya. 3) kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. 4) Bumbu dihaluskan kecuali laos, jahe dan salam. 5) Santan dimasukkan kedalam lompong dan bumbu-bumbu dimasukkan. Aduk-aduk, angkat lalu hidangkan.
Dhika
Sate Gapit
Makanan Minuman
Resep Sate Gapit. Bahan-bahan: 1/2kg daging (lulur atau paha) 3sdm minyak goreng 1cm lengkuas 1 lembar daun salam 300cc santan kental dan 500cc santan cair dari 1 butir kelapa Jepitan daging dari bambu Bumbu yang Dihaluskan: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1sdt ketumbar 10 butir jintan 1cm kunyit Garam Sedikit gula jawa Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dari urat-uratnya sampai bersih betul. 2. Panaskan minyak, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Tuangkan santan cair dan rebus daging sampai empuk. 3. Sesudah empuk, keluarkan daging dan potong-potong 5x7cm, tebal 3/4cm. Pukul-pukul tiap daging supaya memar. 4. Masukkan kembali potongan daginv ke dalam santan, tambahkan santan kental dan masak terus di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai santan mengering dan keluar minyaknya. 5. Jepit potongan daging dengan bambu, tutup ujungnya dengan potongan tangkai daun pepaya kemudian panggang sebentar di api kecil....
Dhika
Bebotok Ayam
Makanan Minuman
Resep Bebotok Ayam Bahan-bahan: 1 ekor ayam (kurang lebih 850gr) 2sdm kecap manis 1sdt air jeruk nipis 2 butir telur, dikocok sebentar 250cc santan dari 1/2 butir kelapa Daun pisang, dipotong-potong untuk pembungkus Bumbu yang Dihaluskan: 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1sdt ketumbar 1/4sdt jinten 3 potong tipis lengkuas 1/2sdt terasi Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan ayam, ambil dagingnya kemudian cincang sampai halus. 2. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan ayam cincang, masukkan kecap manis, air jeruk nipis, telur kocok dan 1/2 bagian dari santan (125cc). Bubuhkan sedikit garam ke dalam 1/2 bagian dari sisa santan. 3. Bungkuslah 2-3 sendok makan daging dalam daun pisang, tambahkan 2 sendok makan santan bergaram pada tiap-tiap bungkusan. Kemudian sematkan bungkusan. 4. Kukuslah selama kira-kira 1/2 jam sampai masak.