Entri Terkait
Tutug Oncom
Makanan Minuman
Tutug oncom merupakan makanan khas dari tanah sunda. Tutug oncom juga biasa dikenal dengan istilah T. O. Tutug oncom ialah nasi hangat yang dicampurkan dengan oncom yang telah dibakar lalu dihancurkan sehingga oncom berupa butiran-butiran kecil. Biasanya tutug oncom disajikan dengan lalap, ikan asin dan sambal. Tutug oncom merupakan makanan turun-temurun dan juga makanan wajib bagi masyarakat sunda terutama pada saat Indonesia mengalami krisis moneter yang dimana pada saat itu harga bahan-bahan pokok naik. Tidak tahu bagaimana asal-muasalnya namun tutug oncom sudah dikenal oleh masyarakat tanah sunda sejak zaman dahulu. Mereka biasa menjadikan tutug oncom sebagai hidangan untuk sarapan. Hingga kini keberadaan tutug oncom tidak kalah eksis dengan makanan modern saat ini. Ini adalah makanan yang wajib kalian cicipi teman-teman karena selain rasanya yang nikmat harganya pun sangat terjangkau. OSKM18
OSKM18_19718216_silvia ayuni putri
Hihid
Ornamen
Hihid adalah suatu alat tradisional semacam kipas yang pada umumnya digunakan untuk memberi asupan udara pada bara api supaya tetap menyala ketika sedang membakar makanan. Bentuknya persegi empat, terbuat dari bambu yang dianyam, dan salah satu sisi panjang diberi bingkai bilah bambu sebagai pegangan. Selain digunakan untuk mempertahankan aliran udara pada pembakaran arang, hihid juga sering digunakan untuk mendinginkan makanan yang panas seperti nasi yang baru saja matang. #OSKMITB2018
OSKM18_16518077_Muhammad Rizky I. F.
Pupuntir khas Kabupaten Kuningan (resep)
Makanan Minuman
Di daerah kelahiran saya, Kabupaten Kuningan, terdapat makanan khas yang jarang diketahui orang-orang yang berkunjung kesana. Kebanyakan dari mereka hanya membawa oleh-oleh makanan seperti gemblong, peuyeum, dan jeniper. Makanan khas yang saya maksud adalah sejenis kue dengan cita rasa yang asin/gurih, enak, dan unik. Makanan ini merupakan cemilan "jaman baheula" bagi orang-orang di daerah sana. Menurut ibu saya, cara membuat kue ini sangat mudah. Berikut resep dan cara pembuatannya : Bahan - bahan : 250 gram tepung beras 300 ml santan encer 30 gram kelapa parut 1/2 sendok teh garam Daun pisang untuk membungkus pupuntir Cara membuat : Campurkan 250 gram tepung beras, 300 gram kelapa parut, dan 200 ml santan, aduk hingga rata. Lalu sisihkan. Panaskan 100 ml santan encer dengan sedikit garam, aduk hingga merata dan tunggu hingga mendidih, lalu angkat. ...
OSKM18_16318223_Gilang Vandita
Cilok Bapri
Makanan Minuman
Saat sedang berkunjung ke Bandung kita akan mudah menemukan gerobak penjual cilok di setiap penjuru kota. Penganan yang bentuknya mirip dengan bakso ini adalah jajanan favorit di tatar Sunda. Kenyal, gurih, pedas adalah rasanya yang membuat lidah berlari-lari. Cilok adalah singkatan dari aci dicolok . Aci merupakan bahasa Sunda dari tepung kanji, bahan dasar cilok. Untuk mengonsumsinya biasanya menggunakan tusukan bambu (tusuk sate) atau tusukan lidi untuk memindahkan camilan berbentuk bulat ini ke dalam mulut. Dulunya jajanan ini kerap dipandang sebelah mata sebagai makanan kampung miskin gizi, tapi kini ternyata makin banyak orang menggandrungi. Cilok terbuat dari campuran tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, garam, kaldu, merica, dan bawang daun. Setelah adonan kalis mulailah dibentuk bulat menyerupai bakso. Setelah itu direbus, lalu dikukus. Sebagai penambah rasa lezat, cilok ini harus didampingi saus kacang dan kecap. Jika tidak sempat makan nasi, ac...
OSKM18_16718009_Muhammad Husain
Cilok Bapri
Makanan Minuman
Saat sedang berkunjung ke Bandung kita akan mudah menemukan gerobak penjual cilok di setiap penjuru kota. Penganan yang bentuknya mirip dengan bakso ini adalah jajanan favorit di tatar Sunda. Kenyal, gurih, pedas adalah rasanya yang membuat lidah berlari-lari. Cilok adalah singkatan dari aci dicolok . Aci merupakan bahasa Sunda dari tepung kanji, bahan dasar cilok. Untuk mengonsumsinya biasanya menggunakan tusukan bambu (tusuk sate) atau tusukan lidi untuk memindahkan camilan berbentuk bulat ini ke dalam mulut. Dulunya jajanan ini kerap dipandang sebelah mata sebagai makanan kampung miskin gizi, tapi kini ternyata makin banyak orang menggandrungi. Cilok terbuat dari campuran tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, garam, kaldu, merica, dan bawang daun. Setelah adonan kalis mulailah dibentuk bulat menyerupai bakso. Setelah itu direbus, lalu dikukus. Sebagai penambah rasa lezat, cilok ini harus didampingi saus kacang dan kecap. Jika tidak sempat makan nasi, ac...
OSKM18_16718009_Muhammad Husain
Cilok Bapri
Makanan Minuman
Saat sedang berkunjung ke Bandung kita akan mudah menemukan gerobak penjual cilok di setiap penjuru kota. Penganan yang bentuknya mirip dengan bakso ini adalah jajanan favorit di tatar Sunda. Kenyal, gurih, pedas adalah rasanya yang membuat lidah berlari-lari. Cilok adalah singkatan dari aci dicolok . Aci merupakan bahasa Sunda dari tepung kanji, bahan dasar cilok. Untuk mengonsumsinya biasanya menggunakan tusukan bambu (tusuk sate) atau tusukan lidi untuk memindahkan camilan berbentuk bulat ini ke dalam mulut. Dulunya jajanan ini kerap dipandang sebelah mata sebagai makanan kampung miskin gizi, tapi kini ternyata makin banyak orang menggandrungi. Cilok terbuat dari campuran tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, garam, kaldu, merica, dan bawang daun. Setelah adonan kalis mulailah dibentuk bulat menyerupai bakso. Setelah itu direbus, lalu dikukus. Sebagai penambah rasa lezat, cilok ini harus didampingi saus kacang dan kecap. Jika tidak sempat makan nasi, ac...
OSKM18_16718009_Muhammad Husain
Papadangan, Budaya Makan Bersama - sama
Makanan Minuman
Papadangan adalah sebuah budaya yang berasal dari daerah jawa barat. Biasanya banyak dilakukan dalam sebuah acara keluarga bersama sanak saudara atau kumpul - kumpul bersama kerabat. Papadangan ini dapat dilakukan dimana saja, bisa di teras rumah, di kebun, di sawah dan di tempat lainnya. Di atas sebuah pelepah pisang yang dihamparkan memanjang, diletakkan nasi liwet, berbagai macam lauk seperti ayam, daging, ikan asin, lalapan dan sambal. Tiap orang duduk pada setiap sisi pelepah pisang untuk menyantap makanan secara bersama - sama. Papadangan dilakukan dengan penuh sukacita dan canda tawa. Dengan papadangan ini kita dapat berkumpul bersama sanak saudara dan kerabat sehingga rasa kebersamaan dan kekeluargaan akan semakin erat. Selain itu papadangan juga merupakan bukti rasa syukur kita kepada Tuhan Yang Maha Esa, bersyukur atas segala nikmat dan limpahan-Nya karena telah diberi kesehatan dan kesempatan untuk dapat makan bersama. #OSKMITB2018
OSKM18_16718044_Zikri zihni Zuljana Qisthi
Cireng, Jajanan Khas Kota Kembang
Makanan Minuman
Cireng merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Cireng merupakan jajanan yang terkenal di bandung karena enak dan harganya yang terkenal murah. Cireng berasal dari kata "aci" yaitu tepung kanji yang merupakan bahan dasarnya, dan "goreng" yang menunjukkan kalau makanan ini dibuat dengan cara digoreng. Cireng mirip dengan makanan lainnya yang terbuat dari tepung kanji, yaitu cimol dan cilok. Perbedaannya terdapat pada bentuk dan cara penyajiannya. Cireng berbentuk pipih dan disajikan dengan cara digoreng. Cireng biasa disajikan dengan saus kacang atau saus sambal sesuai dengan selera masing-masing. #OSKMITB2018
OSKM_19818025_Victor Emmanuel
Cireng, Jajanan Khas Kota Kembang
Makanan Minuman
Cireng merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Cireng merupakan jajanan yang terkenal di bandung karena enak dan harganya yang terkenal murah. Cireng berasal dari kata "aci" yaitu tepung kanji yang merupakan bahan dasarnya, dan "goreng" yang menunjukkan kalau makanan ini dibuat dengan cara digoreng. Cireng mirip dengan makanan lainnya yang terbuat dari tepung kanji, yaitu cimol dan cilok. Perbedaannya terdapat pada bentuk dan cara penyajiannya. Cireng berbentuk pipih dan disajikan dengan cara digoreng. Cireng biasa disajikan dengan saus kacang atau saus sambal sesuai dengan selera masing-masing. #OSKMITB2018