Entri Terkait
Jenang 8 Rasa
Makanan Minuman
Jenang ini memadukan delapan rasa jenang yang disantap menjadi satu. Delapan jenang tersebut antara lain jenang ketan, mutiara, sumsum, kacang ijo, ubi, garut, dan grendul. Tempat yang menyediakan: Jenang Gempol Restaurant Address: Keparakan, Mergangsan, Yogyakarta City, Special Region of Yogyakarta 55152 sumber: https://www.ucnews.id/news/Kuliner-Heritage-Nostalgia-Sambil-Santap-Jenang-Enak-di-Jogja/745030738383185.html
Sulistiani
Krecek
Makanan Minuman
Makanan khas jogja selain gudeg adalah sambal krecek yang banyak disukai orang. Sambal krecek biasanya disajikan bersama dengan gudeg manis sehingga dapat menambah selera makan anda. Rasa sambal krecek sendiri dominan pedas dan gurih. Bahan yang disiapkan: 150 gram krecek atau kulit sapi. 1000 ml santan ecer(1/2 butir kelapa) 15 buah cabai rawit 4 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan lalu simpulkan 3 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan gula merah, sisirkan. Air secukupnya. Bumbu yang dihaluskan: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah kriting ½ sendok teh terasi bakar Garam secukupnya. Cara membuatnya: Rendam krecek dalam air secukupnya. Minyak yang berlebihan dan kotoran akan tampak mengapung di air, buang minyaknya lalu tiriskan kreceknya. Panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu yang sudah...
Adesaputra
Walang Goreng
Makanan Minuman
Berburu kuliner saat ini menjadi hal wajib bagi wisatawan yang mendatangai sebuah daerah. Jika anda sedang berkunjung ke Kabupaten Gunungkidul, Yogyakarta, jangan lewatkan untuk mencoba belalang goreng. Rasanya yang gurih dan renyah, membuat banyak orang ketagihan dengan belalang goreng. Mungkin di daerah lain, belalang bukanlah hewan yang lazim untuk diolah menjadi sebuah makanan yang lezat. Tetapi bagi masyarakat Gunungkidul belalang telah lama dijadikan lauk makan. Belalang adalah hewan yang kaya akan protein. Sebagian besar orang yang pernah mencicipi belalang goreng mengatakan bahwa rasa belalang hampir mirip dengan rasa udang. Belalang yang diolah adalah jenis belalang kayu. Belalang ini banyak hidup di dahan pohon jati dan semak yang banyak tumbuh di kawasan Gunungkidul. Panganan ini banyak ditemui di beberapa titik di Gunungkidul, terlebih di ruas jalan yang menuju obyek wisata.
Adesaputra
Nasi Tiwul
Makanan Minuman
Sebagaimana gatot, nasi tiwul ini juga terkenal di kalangan wisatawan dan pengunjung kota jogja. Nasi tiwul ini berasal dari gunung kidul dan sempat menjadi makanan pokok masyarakat gunung kidul. Meskipun nasi tiwul sempat menjadi icon kemiskinan di daerah gunungkidul, namun sekarang makanan ini malah menjadi primadona oleh-oleh khas jogja yang melegenda. RM/Toko yang Menyediakan : Ayu thiwul mBok Sum Souvenir store in Indonesia Address: Jalan Mangunan KM.4.5, RT.15, Mangunan, Dlingo, Mangunan, Dlingo, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55783 Phone: 0819-3170-9303
Adesaputra
Sego abang jirak
Makanan Minuman
Sego abang jirak ini berasal dari Gunung Kidul. Dan asal kalian tahu bahwa makanan ini cukup sehat dan bergizi tinggi. Seperti namanya, makanan ini terdiri dari nasi merah yang disajikan dengan sayur lombok ijo yang istimewa. Ditengah gempuran makanan fast food dan junk food yang berkembang di kota jogja, sego abang jirak masih tetap eksis menemani para pecinta kuliner. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Sego Abang Gunung Kidul Makan Malam Alamat: Jalan KRT Judodiningrat Siraman Wonosari, Siraman, Wonosari, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55851 Telepon: 0877-3892-5282
Adesaputra
Soto Balung
Makanan Minuman
Soto Balungan atau Balung (Tulang) merupakan sajian makanan tradisional soto, namun dengan isian Tulang. Soto Balung khas restoran di Art Gallery Saptohoedojo yang terdapat bersebrangan dengan Bandar Udara Internasional Adisutjipto di Yogyakarta ini bukan sekedar soto yang isinya balungan. Menu kreasi Sekarlangit Saptohoedojo ini merupakan kombinasi tomyam dengan soto yang menghasilkan cita rasa asam, pedas, asin yang menyegarkan. Selayaknya karya seorang seniman, Soto Balung ini juga disajikan dengan cita rasa seni yang tinggi. Jika pada menu soto standar hanya disajikan di atas mangkuk biasa, Soto Balung ini disajikan di atas kayu lawasan yang telah dibakar sebelumnya. Soto Balung ini merupakan ikonnya Saptohoedojo. Dan dibuat secara detail oleh Sekarlangit Saptohoedojo, mulai dari bahan-bahan yang digunakan, cara pengolahan hingga cara penyajiannya. Pada Soto Balung berisi sup dengan potongan daging ayam berikut tulangnya, jamur, cabe gemuk utuh yang kesemuanya itu...
R.M. Dyas Atmowisosro
Dawet Goreng
Makanan Minuman
Minuman es dawet atau es cendol merupakan kuliner biasa yang mudah ditemukan dimana-mana. Rasanya yang manis dan dihidangkan dengan tambahan santan kelapa, segar dan sangat cocok diminum dalam kondisi cuaca panas. Namun ada yang unik dari dawet yang satu ini, yaitu Dawet Goreng dan mungkin masih asing di telinga serta banyak orang yang belum tahu jenis kuliner yang satu ini. Dawet Goreng merupakan makanan khas masyarakat Padukuhan Pendem, Desa Pandanrejo, Kecamatan Keligesing. Dalam penyajian Dawet Goreng ini ditambah dengan taoge yang masih krispi, tahu goreng potong dadu, bawang merah goreng, larutan gula merah atau gula kelapa, dan sambal cabai hijau. Meski jarang ditemukan, tetapi Dawet Goreng ini telah ada sejak puluhan tahun silam dan pembuatannya diwariskan secara turun temurun. Rasanya sangat unik dan menggelitik lidah karena berbagai rasa tercampur jadi satu. Ada rasa gurih, manis, asin, dan pedas. Dawet Goreng tersebut hanya bisa dijumpai di P...
R.M. Dyas Atmowisosro
Bolu Emprit
Makanan Minuman
Bahan - Bahan Untuk Membuat Bolu Emprit : Kelapa parut Tepung Tapioka Gula Pasir Garam Halus Air Baking Powder Jahe Bubuk Baca Juga : Karuhun vs Maicih Cara Pembuatan : Campurkan Kelapa parut, Tepung Tapioka, Gula Pasir, Garam Halus, Baking Powder, Jahe Bubuk sampai tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai air habis, jangan biarkan adonan terlalu lembek karena akan membuat adonan sulit dicetak Diamkan/ fermentasikan ± 1 jam diatas wadah dan ditutup plastik. Setelah mengembang buka adonan dan uleni sebentar. Cetak adonan menggunakan cetakan bolu emprit. Panggang padsa suhu ± 180 0 selama 25 menit/ sampai matang. Sumber :https://ngesti35.blogspot.co.id/2013/12/analisa-pembuatan-bolu-emprit-jahe.html
Diah Astuti
Bakmi Pentil
Makanan Minuman
Bakmi pentil merupakan makanan khas Jogja di Malioboro. Bahan dasar bakmi ini adalah pati ketela. Keunikan dari bakmi pentil ada pada bentuk mie yang panjang dan ukurannya agak besar dari mie biasa. Bakmi pentil memiliki dua warna khas yaitu kuning dan putih. Rasanya kenyal sehingga dinamakan bakmi pentil. Resep: Bahan Pati tapioka (kanji) 1000 g Bumbu Bawang putih 1 siung Kemiri 1 butir Merica secukupnya Minyak goreng Cara Membuat Air dididihkan lalu tambahkan pati tapioka. Pati diuleni. Giling adonan menjadi bentuk mie lalu rebus dan cuci. Tiriskan dan olesi bumbu halus. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. http://y...
