Entri Terkait
Gangan Asam Iga Daun Kedondong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg iga sapi rebus buang airnya lakukan sampai 2x agar lemaknya bumbu halus 20 biji bawang merah 5 buah bawang putih 1 sdt terasi bakar 5 buah kemiri sangrai 2 buah cabe ijo besar iris serong 2 buah cabe merah besar iris serong 200 gram daun kedondong muda 2 sdm asam jawa 1 sdm gula pasir 2 sdm garam 1/2 sdt penyedap rasa 1 ruas kunyit haluskan 2 tangkai serai geprek 1 ruas sekit...
adhaagary
Gangan Asam Manok Kampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam kampung bumbu-bumbu : 1batang serai 1 ruas laos 1 ruas kunyit 3 siung bawang merah 2 bj tomat sedang (kalo kurang asam bisa ganti asam kandis) 2 bj lombok merah (kalo mau pedas pake lombok rawit) 1,5 liter air Langkah Rebus air sampai mendidih masukaan bumbu2nya (serai laos keprek aja, bawang, tomat, lombok dirajang aja ya) Sambil nunggu air beserta bumbu mendidih potong kecil ayam kampung yg sudah dicuci bersih lumuri garam dan asam jawa diamkan dulu skitar 15 menit...
adhaagary
Bumbu Dasar Kuning Gangan Asam Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr Bawang Merah 100 gr Bawang Putih 10 buah Kemiri 2 ruas Kunyit 5 batan Serai 1 ruas Lengkuas Langkah Bersihkan, semua bahan, cuci, tiriskan, haluskan dgn blender Masak diatas wajan sampai air menyusut Tambahkan minyak goreng, masak sampai bumbu matang dan minyak keluar Dinginkan masukkan toples, simpan dalam kulkas dan bisa langsung digunakan utk gangan asam banjar, dan pepes ikan Sumber : ht...
adhaagary
Gangan Iwak Karing Betanak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh ikan asin tauman (yg uk sedang) pot2 1 ons terong hijau iris sedang 10 bj telur itik 1 bj kelapa, parut 2 ruas kunyit, bakar dulu, parut 1 ruas besar lengkuas, memarkan 3 btg serai, memarkan 6 siung bawang merah, iris2 8 siung bawang putih, iris2 3 bj cabe hijau, iris2 4 bj cabe merah besar, iris2 2 bh tomat, iris2 3 bh belimbing wuluh, iris2 secukupnya asam jawa secukupny garam, gula, kaldu...
adhaagary
Gangan Rebung Besantan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr rebung muda yg sdh dibersihkan 120 gr labu, kupas lalu potong sesuai selera 80 gr kacang panjang, potong potong 1 ikat daun katuk 4 sdm santan kental (k*ra) 2 cm lengkuas, geprek 1000 ml air secukupnya gula, garam, kaldu ayam bubuk bumbu halus : 3 btr kemiri 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih Langkah Pertama - tama, iris tipis rebung. Lalu rendam sebentar di air garam. Bilas dan tiriskan....
adhaagary
Gangan Labu Bumbu Sahang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 batang jagung manis belah menjadi 9 bagian 10 potong labu kuning 10 batang kacang panjang potong seukuran telunjuk 1000 ml santan kental bumbu halus 2 sdm sahang/merica/lada putih bundar haluskan 3 batang serai geprek 1 ruas besar lengkuas geprek 1 sdt terasi bakar 10 buah bawang merah 3 buah bawang putih 3 sdm gula merah 1,5 sdm garam 1/2 sdm kaldu bubuk 3 buah kemiri sangrai...
adhaagary
Gangan Waluh Tahu Basantan - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg labu merah (waluh), potong2 5 batang kacang panjang, potong2 1 bj tahu, potong2 secukupnya toge/kecambah 2 bj bawang merah, iris 1 bgks santan bubuk(saya pake 1/2 nya karna yg ada cmn sisa 1/2) secukupnya garam, gula dan bumbu penyedap secukupnya air tuk merebus Langkah Rebus air beserta labu (waluh) dan irisan bawang merah. Tunggu sampai labu nya empuk / matang. Cek kematangan labu (jgn sampai terlalu matang karna labunya bisa hancur). Setelah labunya matang, masukkan tahu dan kacang panjang. Tambahkan garam, gula dan bumbu penyed...
adhaagary
Gangan Pucuk Labu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ikat pucuk labu 1 bagian daun bawang, iris bahan yg diulek kasar: 100 gr udang 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 bh tomat 2 bh cabe merah 8 bh cabe rawit 2 cm jahe secukupnya garam secukupnya gula Langkah Cuci bersih pucuk labu, ambil bagian pucuk dan batang yg lunak saja. Sisihkan Tumis semua bahan yg dihaluskan sampai harum. Masuk...
adhaagary
Selada Singkong Kuah Nangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg singkong 1 liter santan encer 500 ml santan kental 2 blok gula merah 5 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 10 buah nangka potong dadu secukupnya air utk mengukus Langkah Kupas singkong lalu diserut dgn serutan lobang besar atau kalau org banjar sebutnya seladaan Panaskan panci kukus jgn lupa masukkan air. Lalu cetak parutan singkong sebesar kepalan atau sesuai selera, kukus spi matang Setelah matang, angkat dan sis...