Entri Terkait
Sayur Putungo
Makanan Minuman
Sayur ini dibuat dari berbagai macam bahan, yakni jantung pisang, kelapa, ikan, dan cabai. Kuah yang digunakan untuk sayur dibuat dengan campuran milu atau jagung rebus. Sayur putungo menjadi menu sederhana masyarakat Gorontalo. Makanan ini juga menjadi ikon kuliner kota Gorontalo di mana terdapat cita rasa pedas yang amat sangat. Bagi kamu yang tidak terbiasa dengan masakan pedas, maka harus sedia minum sebelum makan. Sayur putungo bisa kamu temui di berbagai restoran yang tersebar di kota Gorontalo. Di daerah Gorontalo, Sayur Jantung Pisang atau P utungo di olah dengan berbagai macam cara, sesuai dengan menu yang di sajikan bersama putungo. Dapat di buat santan, tumis atau sekedar lalapan biasa. Putungo paling pas di santap dengan Milu Rebus atau Milu Bakar. Putungo di lalap mentah, di iris kecil – kecil yang di campur sambal, kemudian di santap dengan jagung. Untuk dibuat sayur, berikut resep ringannya : Jantung pisang y...
Putri AN
Duduli
Makanan Minuman
Duduli sendiri memang dodol khas Gorontalo. Duduli pun termasuk makanan tradisional, dalam pembuatannya juga masih menggunakan cara tradisional. Dodol khas Gorontalo atau yang lebih dikenal Duduli ini dibuat dengan bahan dasar menggunakan gula merah, santan, dan ketan. Jika dodol Garut dibungkus kecil-kecil menggunakan plastik. Dodol khas Gorontalo ini berbeda, dibungkus menggunakan daun woka. Ada dua rasa, biasa dan durian, kekhasannya tampak dengan adanya buah kenari didalamnya. Duduli melambangkan selamat datang dan selamat berpisah bagi warga Gorontalo untuk para tamunya. Hal ini melambangkan persahabatan atau silaturahmi yang lengket dan manis yang patut dikenang. Bisa dibeli di: Maharani, Pusat Oleh-Oleh Gorontalo di Jalan Nani Wartabone No. 6
Putri AN
Popolulu
Makanan Minuman
Kue poplulu adalah cemilan sederhana masyarakat Gorontalo yang terbuat dari bahan dasar ubi merah. Panganan satu ini dikenal masyarakat umum Gorontalo dengan sebutan popolulu, namun di tempat lain biasanya disebut dengan kue bola ubi. Selain dibuat dari ubi merah, kue popolulu juga diolah bersama tepung saji pisang goreng dan gula merah. Kue popolulu di kota Gorontalo menjadi cemilan yang paling disukai anak-anak. Meskipun demikian, tak sedikit pula para remaja ataupun orang dewasa yang kesulitan untuk menolak citarasa nikmat yang ditawarkan oleh kue popolulu. RM yang menyediakan: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 (021) 22983865 Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-gorontalo/
Putri AN
Keripik Kasubi Pahangga
Makanan Minuman
Keripik Kasubi Pahanga terbuat dari singkong yang memiliki rasa mais, karena dicampur menggunakan gula merah atau gula aren. Tekstur dari kripik ini sangat krispi, renyah dan crunchy. Keripik dari gorontalo ini merupakan makanan yang banyak diminati oleh pengunjung. Hal ini karena Keripik Kasubi memiliki kualitas yang tinggi dan rasa yang enak. Bisa dibeli di: Pasar Sentral Gorontalo Sumber: http://singgahi.com/oleh-oleh-khas-gorontalo/
Putri AN
Kopi Pinogu
Makanan Minuman
Kopi Pinogu adalah kopi organik jenis Robusta yang berasal dari Daerah Gorontalo, tepatnya dari daerah pegunungan yang berada di kecamatan pinogu Kabupaten Bone Bolango Provinsi Gorontalo. Kopi ini tergolong kopi berjenis Robusta dan Liberica. Pinogu sendiri merupakan kecamatan enclave yang berada di dalam kawasan Taman Nasional Bogani Nani Wartabone (TNBNW). Kecamatan yang luasnya melebihi Kota Gorontalo ini, dipercaya sebagai daerah Tiyombu, atau asal leluhur orang Gorontalo. Kopi Pinogu mempunyai keunggulan jika dibandingkan dengan kopi jenis robusta lainnya. Salah satu keunggulan Kopi Pinogu adalah merupakan Kopi Organik yakni kopi dengan cara tanam dan pemeliharaannya tidak menggunakan pupuk kimia, pestisida, herbisida dan zat kimia lainnya. Karena kesuburan tanahnya yang tinggi berasal dari dedaunan yang jatuh dan terurai oleh mikroorganisme tanah yang secara otomatis akan menjadi pupuk alamiah bagi tanaman kopi tersebut. Oleh sebab itu, kopi ini sangat...
Putri AN
Pilitode
Makanan Minuman
Pilitode merupakan makanan khas gorontalo yang terbuat dari ikan gabus dan pisang kepok. Ikan gabus dipotong sesuai selera dan direndam bumbu dan dibakar. Setelah itu dimasak bersama bumbu campuran santan dengan pisang kepok yang masih setengah matang Resep Membuat Pilitode Bahan: 2 ekor ikan gabus, potong menjadi beberapa bagian 1 ½ ons pisang kepok mengkel, kupas, dan potong – potong kecil ½ liter santan dari ½ butir kelapa 5 buah cabai rawit merah utuh 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun pandan, potong – potong sesuai selera 1 ¼ sendok teh garam ¼ sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya Bumbu rendaman ikan: 1 sendok makan air perasan jeruk nipis 1 sendok teh garam Bumbu Halus: 2 cm Jahe 3 cm kunyit bakar 5 butir bawang merah &nbs...
Nurmaihc
Binte Biluhuta
Makanan Minuman
Binte Biluhuta ( Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo. Makanan ini merupakan sup yang terdiri dari jagung, ikan atau udang yang di racik sedemikian rupa hingga menghasilkan suatu menu yang sangat lezat dan panas serta memiliki tiga rasa yang khas yakni manis, asin dan pedas. Dalam Bahasa Indonesia Binte yang artinya jagung dan orang Gorontalo. sering menyebutnya Milu sedangkan Biluhuta artinya disiram jadi kalau diartikan namanya menjadi jagung yang disiram . Karena berbahan dasar jagung, makanan ini dapat menghancurkan kolesterol khususnya kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kandungan karotenoid, bioflavonoid, dan vitamin C dalam jagung bekerja sebagai pengendali kadar kolesterol dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh. Dalam sejarahnya, hingga saat ini belum ada yang tahu sejak kapan binde biluhuta hadir di Gorontalo. Namun menurut almarhum Mansoer Pateda, salah seorang putra terbaik Goronta...
Muthi Ashriyanti Tarya
Kue Sabongi
Makanan Minuman
RESEP KUE SABONGI Bahan: ½ kg singkong 3 siung bawang putih, dihaluskan 4 buah pisang raja, potong-potong 1 sendok makan gula pasir 1 sendok teh garam Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Kupas singkong lalu cuci hingga bersih Setelah itu, parut singkong tersebut dan peras. Ambil 50 ml air perasannya lalu ganti dengan 50 ml air matang Campurkan singkong parut bersama gula pasir, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan beri potongan pisang raja di tengahnya. Bulatkan atau bentuk menjadi oval Lakukan langkah tersebut sampai adonan kue sabongi serta potongan pisang habis. 6. Sesudah itu, silahkan panaskan minyak goreng secukupnya Jika minyak sudah panas, goreng kue sabongi hingga matang serta berubah warna Angkat lalu tiriskan dan sajikan di piring saji. ( http://www.masakandapurku.com/2016/01/resep-membuat-kue-sabongi-khas-gorontalo.html?m=1)
Dhika
Nasi Goreng Jagung
Makanan Minuman
RESEP NASI GORENG JAGUNG Bahan: 2 ons beras 1 ons beras jagung 1 ons kol, iris halus ½ ons mentimun, iris bundar ½ ons tomat, iris bundar ½ liter air 2 sendok makan irisan daun bawang 2 sendok makan kecap ikan 3 butir telur ayam, buat orak-arik 1 sendok makan irisan bawang putih ¾ ons teri medan, digoreng 5 buah cabai rawit hijau, diiris-iris Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Cuci bersih beras jagung, kemudian rendam selama kurang lebih 3 jam. Kalau sudah silahkan menyisihkannya terlebih dahulu Cuci juga beras putih yang sudah disiapkan lalu rebus bersama beras jagung tadi dan ½ liter air lalu aron sampai habis Kukus keduanya hingga matang. Angkat lalu sisihkan terlebih dahulu untuk memanaskan minyak goreng secukupnya Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu. Lalu masukkan irisan kol dan cabai rawit. Aduk-aduk sampai rata Tambahkan nasi jagung bersama teri medan gore...