Entri Terkait
Raja Manis - Tebing Tinggi - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 300 gr tepung terigu 50 gr tepung tapioka 1 butir telur 1/2 sdt garam 3 sdm minyak goreng 100 ml air Bahan olesan: 5 sdm tepung tapioka 10 sdm minyak goreng Bahan lapisan gula: 250 gr gula pasir 100 ml air Langkah 60 menit Campur bahan olesan jadi satu dan aduk sampai tercampur rata. Sisihkan. Dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka,...
adhaagary
Gulai Lemak Tahu Tempe - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
BAHAN : * 300 gr tahu, dipotongkecil jadi 20 potong * 250 gr tempe, dipotong kecil * 250 gr udang basah, kupas kulitnya * 25 gr (10 lembar) daun tapak leman (mangkokkan) dan 1 lembar daun kunyit, dicuci bersih lalu diiris halus * 500 ml santan kental * 2 lembar daun salam * 1 batang sereh, dimemarkan BUMBU YANG DIHALUSKAN : * 1 sdt irisan jahe * 1 sdt irisan kunyit * 1 sdt irisan bawang merah * 1 sdt irisan bawang putih * 1 sdt ketumbar * 3 butir kemiri * 1 sdt irisan laos * 1 sdt garam CARA MEMBUAT GULAI LEMAK TAHU TEMPE : 1. Didihkan santan kental bersama bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun sereh. 2. Setelah mendidih masukkan udang, tahu, tempe dan terakhir daun tapak leman/mangkokan dan daun kunyit yang sudah diiris halus, aduk sampai masak, angkat. 3. Hidangkan. Untuk : 8porsi ( 1 porsi = 135 kalori ) Sumber: https://hobimasak.info/resep-gulai-lemak-tahu-tempe-sumatera-utara/
Naufalrasyid
Pongat Pisang - Asahan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Pongat pisang adalah merupakan sejenis makanan yang paling populer dipesisir pantai timur Sumatera, tak terkecuali di daerah Asahan. Hidangan ini sering disantap dengan pulut ketan yang gurih, caranya dengan menyiramkan kuah pongat keatas pulut. Bahan: 1 sisir pisang kepok matang, potong sesuai selera 250 gr gula merah 500 ml air 300 ml santan kental 100 gr gula pasir garam dan daun pandan Caranya: Rebus gula merah, daun pandan dan air hingga larut, saring Kemudian Masukkan irisan pisang lalu masak hingga pisang matang Tambahkan gula pasir dan garam kemudian masukkan santan kental sambil diaduk hingga matang Angkat dan sajikan boleh panas ataupun dingin. Sumber: http://dnauracooking.blogspot.co.id/2012/01/kolakpongat-pisang-ala-asahan.html
Naufalrasyid
Utan Tuktuk - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan : - Udang kupas 250 gram - - Kelapa muda parut 1/2 butir - - Bawang merah 3 butir, iris halus - - Bawang putih 1 siung, iris halus - - Cabe merah 3 buah, belah dua - - Air 250 ml - - Daun singkong muda 2 ikat, tumbuk - - Kacang tanah 5 tangkai, potong 4 cm - - Terung kecil 1/2 cangkir - Cara membuat : 1. Rebus udang, kelapa parut, bawang merah, bawang putih dan cabai merah dengan 250 ml air hingga mendidih. 2. Tumbuk daun singkong hingga halus. Lakukan cepat supaya tidak berair, masukkan ke dalam rebusan air dan udang (jangan diaduk). 3. Masak sebentar hingga mendidih, baru diaduk rata. 4. Masukkan kacang panjang dan terung kecil, aduk rata. 5. Masak hingga semua sayuran matang dan air mengering. Sajikan. sumber: http://resepmasakanlengkap.blogspot.co.id/2009/09/utan-tuk-tuk.html?
Riani Charlina
Bika Ambon Kentang Pandan Bebas Gula Bebas Minyak - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A: 50 Grm Kentang Kupas n Cuci Bersih,Potong Kecil-kecil Lalu Kukus Bahan B: 3 Kuning Telur Bahan C: Rebus Dg Api Kecil Sambil DiAduk 250 Ml Santan Dari 2 Butir Kelapa Besar 1 Batang Serai Cuci Bersih n Geprek 7 Lembar Daun Jeruk Cuci Bersih Bahan D: 50 Ml Air Kelapa Muda 1/2 Sdt Pasta Pandan Bahan E: 150 Grm Gula Pasir Bahan F: 100 Grm Tapioka/Rose Brand 50 Grm Tepung Beras / Rose Brand Bahan G: 1 Sdm Ragi Instan SAF Or Fermipan 3 Sdm Susu Bubuk Toping: Wijen Langkah Haluskan Bahan A, Setelah Itu Taruh Di Wadah n Tambahkan Bahan B Aduk Rata, Tambahkan Bahan C Aduk Rata Tambahkan Bahan D Aduk Rata, Tambahkan Bahan E Aduk Rata Lagi n Tambahkan Bahan F Aduk Hingga Rata n Terakhir Tambahkan Bahan G Aduk Hingga Benar2 TerCampur Rata Setelah TerCampur Rata,Saring,,, Ini Hasilnya Setelah DiSaring,,, Adonan Lic...
Fachni
Choipan Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan kulit 150 gr tepung beras 1 sdm tepung sagu 2 sdm minyak goreng 250 ml air panas secukupnya Garam Bahan isian 400 gr bengkoang parut 1 sdt ebi (rendam dahulu dgn air hangat lalu cincang) 5 siung bawang putih cincang secukupnya Garam,kaldu jamur/ayam,lada Langkah Bahan isian : tumis bawang putih dan ebi hingga harum, masukan bengkuang, garam, lada dan kaldu. Aduk hingga layu Bahan kulit : campurkan tepung beras, tepung sagu dan garam diatas teflon hingga merata. Masukan air panas sedikit demi sedikit. Nyalakan api kecil, masak hingga lengket/ulen. Diamkan adonan choipan hingga dingin, kemudian bentuk seperti pastel. Isi kulit choipan dgn isian bengkuang. Panaskan kukusan, alasi kukusan dgn plastik wrap/ daun pisang, kukus selama 10 menit Choipan siap disajikan. Taburi atas choipan deng bawang putih cincang yg telah ditumis sebelumnya. Saus choipan bs...
Fachni
Bika Ambon Pandan Keju - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) Bahan biang: 1 sdm tepung terigu protein sedang 1 sdm gula pasir 1 sdm ragi instan 100 ml air hangat Bahan A: 400 ml santan 2 lbr daun pandan 10 lbr daun jeruk 1 sdt garam dapur Bahan B: 225-250 grm gula pasir 5 kuning telur 3 putih telur Bahan C: 200 grm tepung tapioka 100 gram tepung terigu protein sedang Bahan D: 50 grm margarin, cairkan, sisihkan Bahan tambahan: Pandan pasta Bahan taburan: 50 grm keju cheddar parut Langkah ( 60 menit) Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Panaskan bahan A hingga mendidih yang pertama lalu matikan apinya, biarkan dingin hingga hangat kuku. Buat biang: campur semua bahan hingga rata, diamkan selama 10 menit hingga berbuih dan mengembang. Campur bahan B, aduk dengan whisker hingga gula larut dan rata. Masukkan bahan C dan A bergantian, a...
Fachni
BOLANG – Ornamen Tradisional Mandailing
Ornamen
BOLANG – Ornamen Tradisional Mandailing Di Mandailing, berbagai macam bentuk ornamen (hiasan) tradisional dapat kitatemukan pada bagian tutup ari dari Sopo Godang (Balai Sidang Adat) danBagas Godang (Rumah Besar Raja). Dalam bahasa Mandailing, ornamen-ornamen tersebut disebut bolang yang juga berfungsi sebagai simbol atau lambang itu memiliki makna-makna yang sangat mendalam bagi masyarakat Mandailing. Di dalamnyaterkandung nilai-nilai, gagasan-gagasan, konsep-konsep, norma-norma, kaidah-kaidah, hukum dan ketentuan adat-istiadat yang menjadi landasan dan pegangan dalammengharungi bahtera kehidupan. Bolang atau ornament tradisionalMandailing yang digunakan sebagai Tutup Ariperlambang itu terbuat dari tiga jenismaterial: (1) tumbuh-tumbuhan, seperti batang bambu yang melambangkan huta atau bona bulu; burangir atau aropik melambangkan Raja dan Namora Natoras sebagai tempat meminta pertolongan; pusuk ni robung yang disebut bindu melambangkan adat Dalian Na Tolu atau adat Marko...
Andreasmalango
Arsitektur Nias
Produk Arsitektur
Banyak peneliti setuju bahwa rumah-rumah tradisional Nias (Omo Hada) termasuk diantara contoh-contoh terbaik dari arsitektur vernakular di Asia. Rumah-rumah ini dibangun tanpa menggunakan paku dan jauh lebih mampu menahan gempa kuat, daripada rumah-rumah modern. Ada variasi dalam arsitektur dan gaya di seluruh pulau. Rumah Nias ditinggikan dari tanah dan dibangun untuk pertahanan, karena orang-orang Nias dulu tinggal dalam peperangan abadi. Banyak arsitek dan antropolog dari seluruh dunia telah mengunjungi Nias untuk mempelajari gaya bangunan unik rumah adat ini. Banyak orang tua Nias dilahirkan di rumah-rumah seperti ini. Tetapi karena biaya dan usaha untuk mempertahankan rumah tradisional ini menjadikan mereka semakin-semakin langka. Pengunjung dapat melihat banyak contoh dari rumah-rumah tradisional di seluruh pulau, khususnya di daerah selatan yang mempunyai beberapa desa yang sangat terpelihara. Ribuan tahun lamanya, dua suku utama di Nias hidu...
