Entri Terkait
Ayam Woku Pedas - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bagi orang Manado siapa sih yang tidak kenal dengan olahan ayam woku ini, olahan ayam yang dijadikan sebagai makanan khas dari daerah manado itu sendiri. Nah bila makanan sudah dijadikan sebagai icon dari daerah tertentu biasanya memiliki citarasa yang sangat lezat dan enak, jadi tidak salah kalau olahan ayam ini banyak yang mencarinya. Akan tetapi tenang saja, ternyata tidak hanya daging ayam saja yang bisa diolah menjadi olahan asli manado ini, ternyata ikan, udang bisa juga diolah dengang racikan bumbu woku ini, dan rasanya pasti sangat enak. Bahan pengolahan woku khas manado ini tidak sulit juga untuk didapatkan, karena memang bumbu dan bahan-bahan pengolahanya ada diindonesia, dan tentunya menggunakan rempah-rempah asli indonesia juga. Jadi anda tidak perlu khawatir bila ingin membuat olahan ini, pokoknya langsung saja anda coba sendiri bagaimana kelezatan daging ayam yang diolah menggunakan bumbu khas manado ini, resep dan panduan pembuatanya anda langsung simak...
Elza Gita Maharani
Cakalang Pampis Ala Manado
Makanan Minuman
Bahan : 2 ekor ikan cakalang ukuran sedang (kurleb 1 kg) 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 10 helai daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris halus 2 helai daun kunyit, iris halus 2 helai daun pandan, iris halus 1 genggam daun kemangi garam dan gula pasir secukupnya 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus : 12 butir bawang merah 7 siung bawang putih 5 cabe merah keriting 5 cabe merah besar 5 cabe rawit 2 cm jahe 2 cm kunyit Cara Membuat : - Bersihkan ikan cakalang, kemudian kukus hingga matang selama kurang lebih 30 menit. Dinginkan dan suwir-suwir. Sisihkan. Berat bersih setelah disuwir ini kurleb 300 gr. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Pastikan bumbu ditumis hingga matang ya agar nanti aroma bumbu tidak langu. Bisa ditambahkan minyak seperlunya apabila minyak sudah menyusut sementara bumbu...
hallowulandari
Es Tiji Mei
Makanan Minuman
Es tiji mei merupakan es kacang merah, minuman khas Manado. Terbuat dari kacang merah yang dicampur dengan gula dan susu sehingga minuman ini mempunyai gizi yang tinggi. Bisa dibeli di: Tji Mey Ice House W.W Maramis, Manado 95110, Indonesia Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-manado/
Oase
Kelelawar Goreng Bumbu
Makanan Minuman
Di Manado ada menu kelelawar goreng bumbu kecap sambal pedas. daging kelelawar yang disajikan disini diolah sedemikian rupa sehingga tidak mengeluarkan bau busuk. Seorang penjual makanan ini menuturkan bahwa ia memiliki trik khusus untuk menghilangkan bau busuk pada kelelawar. Yaitu daging kelelawar yang akan dimasak harus dipisahkan antara badan dan kedua sayapnya terlebih dahulu kemudian dikuliti hingga kulit tipisnya terlepas sempurna. Selanjutnya daging kelelawar direbus dengan bumbu jahe dan laos. Makanan ekstrim ini sangat diminati berbagai kalangan. Karena mereka mempercayai khasiat dari daging hewan ini. selain rasanya yang gurih dan renyah, kelelawar goreng ini juga dipercaya memiliki khasiat untuk menyembuhkan berbagai penyakit seperti asma, gatal gatal atau alregi pada kulit. Hingga menjaga stamina pria dan wanita. Bahan bumbu kelelawar goreng: 1/2 kg kelelawar / codot / kalong ,-potong jd beberapa bagian,dicu...
Fennec_fox
Sate Ragey
Makanan Minuman
Sate Ragey, sate babi kemasan ‘jumbo’ ini, mungkin adalah salah satu sate yang berpenampilan paling besar karena potongannya lebih besar dari ukuran sate biasanya, bahkan tusukannyapun tidak memakai lidi, tetapi menggunakan bambu yang diserut tipis tipis. Masakan Manado yang satu ini memang salah satu sajian andalan orang Manado dan merupakan sajian ‘wajib coba’ bagi yang mengkonsumsi daging babi. Sate ragey sebetulnya baru ‘in’ sejak sekitar 15 tahun terakhir ini. Entah siapa yang terlebih dahulu mengangkat popularitasnya. Memang tahun-tahun sebelumnya sate ini sudah ada tapi belum ngetop sebagai menu yang disajikan di rumah rumah makan. Yang jelas, kunci kelezatan masakan Manado ini selain dengan bumbu, juga adalah cara membakarnya. Untuk mencapai Sate ragey kualitas prima, salah satunya adalah jika sate ini dibakar dengan menggunakan bara tempurung. Sedangkan faktor lain yang tak kalah pentin...
Fennec_fox
KUE JAHE MANADO
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. tepung terigu 6 ons 2. manisan jahe 1 ons 3. margarine 3 ons 4. gula pasir 2 ½ ons 5. telur ayam 1 butir Cara membuatnya : 1. Margarine dan gula dikocok, dimasukkan telur, kemudian tepung terigu. 2. Adonan setelah teraduk rata, digiling setebal 1/2 cm. 3. Kue diletakkan di atas lojang, diatasnya disemir dengan telur dan manisan jahe yang telah dipotong kecil-kecil lalu dibakar dalam oven. Toko yang menyediakan: Merciful Building Ruko Wanea Plaza Blok G, H.1-H.10, I, Jl. Sam Ratulangi 383 Manado, Sulawesi Utara. 0431-845892, 976719, 0431-845938 Sumber: BUKU RESEP MASAKAN INDONESIA WARISAN SUKARNO http://www.masakandapurku.com/2016/03/resep-membuat-kue-ja...
Sulistiani
Ikan Tongkol Rica Bumbu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan tongkol 30 Biji cabe rawit / Sesuai selera 1/2 ruas jahe Daun kemangi 1 Lmbr Daun kunyit (Sobek) 2 Biji sereh (Geprek) 3 Daun Jeruk (Sobek) Garam Micin 1 Butir Jeruk ikan Langkah Bersihkan ikan tongkol dan potong terus kasih perasan jeruk nipis biar tidak amis Ulek Kasar cabe dan jahe dan tumis sampai harum Setelah itu masukan kemangi, sereh, kunyit, daun jeruk tunggu hingga layu dan harum Setelah harum masukan ikan dan beri sedikit air Tambaahkan micin dan garam tes rasa tunggu hingga matang sampai air sedikit asat (air sisa dikit) Siap untuk di hidangkan RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3673456-ikan-tongkol-rica-bumbu-manado-ala-cha
hallowulandari
Sayur Campur Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg Bihun Secukupnya dada ayam (potong kecil-kecil) 2 batang daun bawang (iris halus) 4 batang daun seledri (iris halus) 1 buah Kentang (potong kecil-kecil) 1 buah wortel (potong kecil-kecil) 10 batang buncis (potong kecil-kecil) 3 buah bawang putih (geprek iris tipis) 1 buah bawang bombay (iris kecil-kecil) secukupnya garam, gula & lada bubuk secukupnya penyedap rasa (saya tidak pakai) secukupnya minyak sayur secukupnya air Langkah Rebus bihun (jangan terlalu lembek) angkat, kemudian tiriskan potong-potong bihun yang sudah matang. sisihkan Tumis dengan minyak secukupnya bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukan ayam aduk sebentar kemudian masukan kentang dan wortel lalu beri sedikit air, masak hingga ayam, kentang dan wortel matang kemudian masukan buncis masak sebentar lalu masukan bihun beri garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa se...
hallowulandari
Kembung Suwir
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan kembung 1 bh air jeruk nipis secukupnya garam dan gula 100 gr cabe rawit merah 4 siung bawang putih secukupnya minyak goreng Langkah Cuci dan bersihkan ikan.. (Isi perut dan sisiknya). Beri garam + jeruk nipis. Diamkan sebentar.. Goreng Agak kering lalu suwir. (Tips: lebih baik goreng satu persatu ikannya ya jadi tidak hancur) Sambil goreng ikan buat Sambal Korek : uleg bawang putih, cabe rawit. Ambil minyak goreng ikan panas-panas tuang ke ulegan cabe aduk, lalu tambah garam dan gula, aduk dan tes rasa Bila sdh pas.. Masukkan suwiran ikan kembungnya. Aduk-aduk Angkat dan sajikan Bisa dibeli di: Rumah Makan Raja Oci Jl. Jend Sudirman no. 85, Manado, Indonesia 0624-31863946 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2597434-kembung-suwir-ala-manado