Entri Terkait
RITUAL MA'NENE
Ritual
Di Tanah Toraja ada sebuah ritual atau kebiasaan dalam prosesi pemakaman. Cukup unik. Dan, mungkin menyeramkan. Mayat yang telah disemayamkan bertahun-tahun di sebuah tebing tinggi dan kuburan batu, tiba-tiba jasadnya bangkit. Mayat itu kemudian berjalan mencari rumahnya. Setiba di rumah, dia akan tidur lagi. Cerita mayat berjalan ini sudah dikenal masyarakat Toraja sejak jaman leluhur. Hingga kini ritual tersebut masih ada dan bisa dilihat dengan mata telanjang. Kabut tipis menyelimuti pegunungan Balla, Kecamatan Baruppu, Tanah Toraja, Sulawesi Selatan. Pertengahan Agustus silam, merupakan hari yang mendebarkan. Selain kampung Baruppu diterjang kabut hebat ditambah dinginnya angin pagi, hari itu juga menjadi kesibukan warga Baruppu. Di tengah balai-balai rumah, mereka menggelar sebuah ritual. Mereka menyebutnya: Ma’nene. Sebuah ritual untuk mengenang leluhur, saudara dan handai taulan yang sudah meninggal. Dari sinilah misteri budaya Tanah Toraja terkuak....
Nurulhanif
Daftar Raja-Raja Luwu
Naskah Kuno dan Prasasti
Daftar Raja-Raja Luwu 1. Batara Guru 2. Batara Lattuk 3. Simpurusiang (Putera We Tenriabeng yang merupakan saudara kembar Sawerigading) 4. Anakaji (Putera Simpurusiang) 5. Tanpa Balusu 6. Tanra Balusu 7. Toappanange 8. Batara Guru 2 (Putera Toappanange) 9. Lamariawa (Putera Tanpa Balusu) 10. Datu Risaung Le'bi (Putera Batara Guru 2) 11. Maninggoe Ri Bajo 12. Tosangkawana (Kemenakan Maninggoe Ri Wajo) 13. Datu Maoge (Kemenakan Tosangkawana) 14. We Tenriawe (Sepupu Datu Maoge) 15. Patiarase ditahun 1580-1615 yang merupakan Raja Luwu pertama yang memeluk agama Islam 16. Pati Passaung Sultan Abdullah Matinroe ri Patimang Putera Pariase ditahun 1615-1637 17. Petta Matinroe ri Gowa 18. Settiaraja 19. Mattinroe ri Pilka (Sepupu Settiaraja) 20. Settiaraja yang menjabat kedua kalinya 21. To Palaguna Mattinroe ri Langkanana Putera Settiaraja 22. Batari Tungke Sultanat Fatimah Matinroe ri Patturu 23. Batari Toja Sultanat Sitti Sainab Matinroe ri Timpuluna (sepupu Batari Tungke. Dia adalah istr...
Suhidin
Nama anak Datu Patotoe dan Datu Palinge
Naskah Kuno dan Prasasti
Nama anak Datu Patotoe dan Datu Palinge di Bottilangi 1. Batara Guru Manurunge ri Aleluwuk 2. La Megaaji 3. Aji Palallo 4. Aji Tellino 5. Sangiyangkapang 6. Detiyaunru 7. Aji Pawewang 8. Batara Unru Aji Mangkau 9. Lasadawero Batara Megga 10. Tellutusompa (lahir setelah Batara Guru turun di Bumi)
Suhidin
Nama Anak Guru Riselleng dan Sinaung Toja di kerajaan Todangtoja Perettiwi
Naskah Kuno dan Prasasti
Nama anak Guru Riselleng dan Sinaung Toja di Todattoja 1. We Nyiliktimo dengan daerah kekuasaan di Todattoja 2. Lintungtalaga dengan daerah kekuasaan di Urilinyu 3. Sangiyamparek dengan daerah kekuasaan di Ujung Perettiwi 4. La Weroilek dengan daerah kekuasaan di Todassolok 5. Dettialangi dengan daerah kekuasaan di Wuluwongeng 6. La Werountun dengan daerah kekuasaan di Pinggir Langit 7. I La Samudda dengan daerah kekuasaan di Marawennang 8. I La Sanedda yang mengawasi Wuluwongeng 9. (Maaf yang ini ngak tau) daerah kekuasaannya di Lappitana
Suhidin
Bade Kadong Makassar
Makanan Minuman
Bahan : - 2 sdm mentega - 25cc air - 250 gr gula jawa - seruas jari jahe, dimemarkan - 1/2 kg kacang tanah, disangrai - kulit jagung secukupnya Cara Memasak Bade Kadong : 1. Cairkan mentega, air dan gula jawa serta jahe hingga tercampur, sisihkan. 2. Kacang tanah disangrai, buang kulitnya. 3. Campurkan ke dalam gula larut kacang tanah yang telah disangrai. 4. Bersihkan kulit jagung, bungkus kacang tanah dan gula, diamkan sampai menjadi keras. Happy Cooking ! :) Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 (0411) 3617453 Sumber: http://resep-khas-sulawesi.blogspot.com/2012/02/bade-kadong-sulawesi-selatan.html
Endah Kinarya Palupi
Bandeng Masak Kuning Khas Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan bandeng ukuran besar, disiangi, dan dipotong empat bagian. 3 sendok makan cairan asam jawa. Bisa juga daging asam jawa ikut dimasak 6 biji cabe rawit merah atau hijau 2 siung bawang putih, cincang halus Satu siung bawang merah ukuran sedang diiris tipis satu genggam pacukka mangga . Jika tak ada gunakan 1/4 cangkir perasan lemon 1/2 cangkir kaldu sapi 2 sendok makan minyak kelapa asli 2 cangkir air garam secukupnya lada hitam secukupnya 2 sendok teh kunyit bubukResep Bandeng Masak Kuning Asli Khas Sulawesi Selatan Cara Membuatnya: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga berbau harum dan berwarna cokelat Masukkan air dan kaldu sapi. Aduk-aduk terus hingga tercampur merata Setelah mendidih masukkan ikan lalu aduk-aduk lagi Masukkan kunyit diikuti bumbu-bumbu lainnya Masak hingga air berkurang dan cairan sedikit mengental Sajikan den...
Endah Kinarya Palupi
Bawal Santan Rica Pedas Makassar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan bawal segar 10 buah cabe rawit merah 5 buah cabe merah keriting 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 1 ruas jahe 1 batang sereh 1 batang daun bawang 1 lembar daun pandan secukupnya gula putih jika suka penyedap secukupnya garam 500 ml Santan kental 1 buah jeruk nipis...
Endah Kinarya Palupi
Cakalang Tumis Tomat Asam Manis
Makanan Minuman
Cakalang Tumis Tomat Asam Manis Bahan-bahan 2 buah tomat minyak goreng untuk menumis 2 siung bawang putih 1 siung bawang merah secukupnya garam secukupnya gula secukupnya kecap manis 1 potong ikan cakalang bakar ukuran sedang Langkah 1 suir-suir ikan cakalang bakar agar terpisah dari tulangnya, kemudian sisihkan + 2 ir...
Endah Kinarya Palupi
Perkedel Jagung
Makanan Minuman
Perkedel Jagung Bahan-bahan 1 batang jagung manis, dipipil bulat 2 sdm tepung terigu 2 sdm tepung serbaguna 1/4 buah bawang bombay di potong kecil2 1 butir telur minyak untuk menggoreng 1. campurkan ke semua bahan (jagung, tepung, telur dan bawang) 2. bentuk bulat-pipih dengan dua sendok langsung ke penggorengan 3. goreng hingga matang di dalam dan kuning-kecoklatan di luar 4. sajikan dengan saus fave masing2 :) RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294...