Entri Terkait
nyuncun pahar
Ritual
Nyuncun Pahar diartikan dalam bahasa Indonesia adalah menjunjung Pahar yang biasanya dilakukan oleh bebay (ibu-ibu). Pahar adalah alat yang biasa digunakan dalam iring-iringan untuk membawa makanan saat ada hajat/pesta rakyat seperti pernikahan, panen raya, ziarah/bersih kubur sebelum ramadhan, ngejalang (ziarah kubur setelah 1 syawal dengan membawa pahar berisi makanan yang dimakan bersama-sama di area pekuburan setelah berdoa bersama), dan kegiatan social kemasyarakatan lainnya. Pahar berbentuk seperti nampan (tempat membawa makan minum tamu) yang berkaki yang biasanya terbuat dari aluminium, besi, tembaga, stenlis, atau kuningan. Nyuncun Pahar merupakan budaya tradisional masyarakat Pesisir Barat sebagai warisan leluhur nenek moyang Pesisir Barat.
Melia
Serdam
Alat Musik
Merupakan alat musik sebangsa suling yang terbuat dari bambu tipis berlubang empat (4), 3 di atas dan 1 (satu) di bawah, dudukan tiup di ujung dengan resonansi persilangan udara pada kulit bambu.
Noval Karom
Seruit dan Adat Lampung
Makanan Minuman
Seperti masyarakat di banyak daerah di Indonesia, masyarakat Lampung adalah masayarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar-keluarga maupun antar-tetangga. Mereka berkumpul di acara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan. Secara kultural, Lampung memiliki dua masyarakat adat, yakni Lampung Sai Batin dan Lampung Pepadun. Keduanya sama-sama memiliki kebiasaan berkumpul. Saat berkumpul, diperlukan makanan yang bisa dinikmati bersama-sama. Makanan tersebut adalah Seruit. Namun demikian, kebiasaan makanan Seruit tidak dimiliki oleh semua masyarakat adat. Hanya masyarakat Lampung Pepadunlah yang memiliki tradisi memakan seruit secara turun temurun. Bagi Lampung Pepadun, seruit adalah makanan pokok. Seruit merupakan makanan berbahan ikan bakar yang dinikmati dengan sambal terasi dan beberapa jenis sayuran. Ikan yang digunakan biasanya ikan bawal, ikan gabus, ikan patin, pindang ikan, atau pepes ikan. Pemilihan jenis ikan ini disesuaikan dengan keinginan pembeli.&n...
Admin Budaya
Sate Jamur Tiram Lampung
Makanan Minuman
Jika disebut kata sate, orang biasanya berpikir soal daging ayam, daging kambing, atau daging sapi. Ketiga daging itu memang digunakan sebagai bahan utama sate. Namun demikian, ada sate yang belum banyak dikenal dan kemudian menjadi ciri khas dari Lampung. Namanya Sate Jamur. Jika sate lain memiliki kandungan kolesterol dan lemak dalam daging yang cukup tinggi, tidak demikian halnya dengan sate jamur. Sate jenis ini merupakan tanaman yang dikembangbiakkan secara organik. Ia memiliki kadar kolesterol yang rendah dan sehat. Secara rasa, sate jamur tidaklah kalah enak dengan sate ayam atau sate kambing. Saat makan sate jamur, kelembutan teksturnya serupa daging. Jenis jamur yang digunakan untuk sate adalah jamur tiram. Untuk membuat sate jamur, jamur tersebut dibersihkan dan direndam selama sepuluh menit. Ini bertujuan untuk menghilangkan bau pada jamur. Setelah itu, jamur didinginkan selama lima menit. Bahan-bahan: 300 gr Jamur tiram, dibersihkan, dipotong memanjang...
Admin Budaya
Durian Kopi Luwak
Makanan Minuman
Durian Kopi Luwak menjadi minuman khas dan sangat digemari masyarakat Lampung Barat, Provinsi Lampung. Perpaduan antara kopi luwak dan durian akan memberikan sensasi berbeda bagi para pecinta kopi. Kopi ini sangat bermanfaat bagi tubug karena mampu menghangatkan dan memberikan stamina. Cara buatnya pun mudah, bisa disimak pada resep di bawah ini. Bahan-bahan: Kopi Luwak Gula secukupnya 5 buah durian matang Air secukupnya Cara Membuat : 1. Didihkan air lalu masukan kopi luwak sampai mendidih dan aduk rata. 2. Masukkan durian matang dan gula secukupnya lalu aduk rata selama 5 menit. 3. Tuang kopi ke cangkir dengan disaring halus. Sumber: http://kuliner.grosirkeripik.com/keistimewaan-durian-kopi-luwak-khas-lampung/
Dhika
Es Serbat
Makanan Minuman
Es Serbat adalah salah satu minuman dingin dari Lampung. Minuman ini menggunakan bahan utama mangga kweni yang sangat menggugah selera karena aromanya yang khas. Bahan-bahan : 750 gram mangga kweni, cuci, kupas dan parut kasar/potong kecil-kecil memanjang. 200 gram gula merah, sisir halus 600 ml air ½ sendok teh esens vanili 1 lembar daun pandan, simpulkan Es batu yang ditelah dihancurkan kecil-kecil Cara Membuat : 1. Buat sirup gulanya terlebih dahulu dengan mencampurkan gula merah, air, vanili dan pandan. Rebus hingga mendidih 2. Masukkan mangga kweni yang telah disisir halus, aduk rata. Biarkan hingga dingin. Sajikan dengan es batu. Sumber: http://silviafariyanti17.blogspot.com/2014/05/minuman-khas-lampung.html?m=1
Dhika
Gulai Taboh Iwak Tapa
Makanan Minuman
Gulai taboh merupakan santan yang dimasak dengan aneka isian yang beragam mulai dari ikan, ayam, udang, kacang-kacangan ( khettak isi), kacang merah ( khettak suluh ), dan buah melinjo ( tangkil ). Aneka isian dalam gulai taboh juga bisa divariasikan dengan aneka sayuran lainnya seperti buah/daun muda labu siam/labu kuning, pakis, rebung, kepayang/kluwek ( tuba ) dan aneka sayuran lain yang bisa cocok untuk dimasak dengan santan. Biasanya gulai taboh ini menjadi menu wajib dalam setiap upacara-upacara adat ( nayuh ) masyarakat Lampung. Bahan: 3 ekor Ikan asap ( iwa tapa ) 100 gr daging kluwek/kepayang ( tuba ) rebus 300 ml santan encer 200 ml santan kental Bumbu halus: 10 siung bawang merah 5 cm lengkuas 1 cm jahe 2 cm kunyit 1 batang serai 7 buah cabe merah/cabe rawit Garam secukupnya Cara membuat: Didihkan santan encer dan bumbu halus. Masukkan ikan asa...
Hanna Bado
Sekubel
Makanan Minuman
Sekubal adalah panganan atau kuliner khas masyarakat Lampung, baik dari keadatan, saibatin maupun pepadun. Selain sebagai penganan sewaktu Ramadhan, sekubal juga sangat diminati warga sebagai menu saat berbuka puasa ataupun saat berlebaran. Bahan-bahan: 1 kg ketan, cuci bersih, kukus Santan dari 1 butir kelapa, rebus hingga berminyak Daun pisang Garam secukupnya Cara Membuat: Ketan yang sudah disiapkan dikukus, lalu di letakkan dalam wadah, Sirami santan dan beri sedikit garam. Ulangi pengukusan hingga ketan matang. Cetak dengan cetakan yang berukuran 16 cm tebal 1 cm. Bungkus dengan daun pisang, lalu susun berlapis-lapis, dan ikat dengan tali. Rebus kurang lebih selama 2 jam. Angkat, disajikan. sumber : https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2015/11/re...
Hanna Bado
Sate Tuhuk
Makanan Minuman
Krui, merupakan ibukota kecamatan pesisir tengah dalam Kabupaten Lampung Barat, posisinya menghadap ke arah Samudra Hindia sehingga memiliki ikan yang beragam, yang dijadikan salah satu kuliner khasnya yaitu sate ikan Tuhuk atau Blue Marine. Bahan-bahan 1 kg ikan tuhuk/tenggiri resep bumbu kacang 250 gr kacang tanah bersih 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai merah rawit 4 siung bawang putih 2 siung bawah merah 1 buah kemiri 1 sdt merica bubuk 1 sdt royko garam bahan pelengkap 1 buah tomat n timun 10 buah cabai kecil bawang goreng Langkah Goreng kacang sampai matang, cabai, bawang dll jg d goreng yaa ...