Entri Terkait
Lumpia Semarang
Makanan Minuman
Bahan: 15 lembar kulit lumpia @ ukuran 15 x 15 cm, siap beli Bahan Isi: 2 buah bawang merah, cincang halus 3 buah bawang putih, cincang halus 2 buah daun bawang, iris halus 250 gr udang kupas, cincang kasar 150 gr filet ayam rebus, cincang kasar 350 gr rebung kalengan bentuk korek api, tiriskan 1 butir telur, buat orak-arik halus 1 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, cincang kasar 2 sdm kecap manis 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 75 ml air / kaldu Minyak untuk menumis/ menggoreng Bahan Saus: 500 ml air 1 siung bawang putih memarkan 50 gr gula merah, sisir halus 1/2 sdt garam 1 sdm kecap asin 6 sdt tepung tapioka, larutkan dengan 1 sdm air *Saus Asam Manis, jika suka: 2 siung bawang putih, haluskan 1 buah cabe merah, buang bijinya, haluskan 1 sdm cuka 1 sdm gula pasir 200 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air Cara Membu...
Imam Taufik
Pencok Lele
Makanan Minuman
Bahan-Bahan : 2 ekor Ikan lele sedang, bersihkan 1 sdm Air jeruk limau 2 sdm Kecap manis 3 siung Bawang putih (bumbu halus) 3 buah Cabe merah (bumbu halus) 2 buah Cabe rawit (bumbu halus) 1 sdt Gula merah (bumbu halus) 1 sdt garam (bumbu halus) Cara Mengolah : 1.Bakar ikan lele sampai kering, sisihkan 2.Dalam wadah lain, aduk bumbu halus, air jeruk limau, dan kecap manis 3.Oleskan ikan dengan bumbu. Bakar sampai matang
Imam Taufik
Satai Ambal
Makanan Minuman
Bahan 500 gram daging ayam, potong dadu 4 sdm minyak goreng 4 sdm kecap manis Haluskan 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 1 sdm ketumbar, sangrai ½ sdt jintan, sangrai 1 sdm bawang merah goreng 2 cm jahe 1 sdm irisan gula merah 1 ½ sdt garam Saus tempe 250 gram tempe kukus, haluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 1 sdt gula merah ½ sdt garam 250 ml air Cara membuat campur potongan daging ayam bersama minyak goreng, kecap manis dan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata, lalu diamka selama 20 menit. tusuk-tusuk daging ayam dengan tusuk satai. Bakar dengan bara api sampai matang, sambil sesekali olesi dengan sisa bumbu. Sisihkan. saus: haluskan tempe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, gula, dan garam. Tuang air, masak sambil aduk-aduk sampai mendidih. Angkat, siramkan saus di atas satai. Untuk 2 orang Tip:...
tresna purnama dewi
Sayur Kangkung Santan
Makanan Minuman
Bahan 2 sdm minyak untuk menumis 6 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 4 buah cabai merah, potong-potong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya 500 ml santan cair 2 sdt garam 1 sdt gula pasir ½ sdt terasi goreng 2 ikat kangkung, ambil daun dan batang mudanya 150 ml santan kental Cara membuat panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. tuangkan santan cair, garam, gula pasir, dan terasi, didihkan sambil aduk agar santan tidak pecah. tambahkan kangkung dan santan kental, masak sampai seluruh bahan matang dan santan mengental. Angkat, sajikan.
tresna purnama dewi
Soto Grombyang
Makanan Minuman
Bahan 400 gram daging sapi, potong dadu ¼ butir kelapa, parut, sangrai Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah keluwak, rebus, ambil daging buahnya 2 sdt irisan gula merah 2 sdt garam 3 sdm tauco 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 1 ½ liter air 2 sdm bawang goreng Cara membuat campur daging dengan kelapa sangrai, bumbu halus, dan bumbu lainnya. rebus sampai daging empuk dan air berkurang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Nusa Indah Rumah Makan Alamat: Jl. KH. Ahmad Dahlan Kby. No.33, RT.3/RW.1, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 Telepon: (021) 7398883
tresna purnama dewi
Sate Kebo
Makanan Minuman
Bahan 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air 3 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng 400 gram daging kerbau, potong dadu Saus kacang 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 3 siung bawang putih 7 buah cabai merah keriting 1 sdt garam 2 lembar daun jeruk purut 100 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan 500 ml air 5 sdm kecap manis 1 sdm gula merah 1 sdt garam ¼ butir kelapa setengah tua, sangrai, haluskan Cara membuat campur air asam, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk bersama potongan daing kerbau. Diamkan selama 1 jam. Tusuk 4-5 potong daging dengan tusukan satai. Bakar di atas bara api sambil diolesi dengan sisa bumbu. Bakar sampai matang. Angkat. saus kacang: panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk purut sampai matang dan harum. Masukkan kacang tanah,air, kecap manis, gula merah, garam, dan kelapa sete...
tresna purnama dewi
Carang Gesing
Makanan Minuman
Bahan 10 buah pisang raja, pilih yang matang 4 butir telur 350 ml santan 1 sdt garam 125 gram gula merah, iris halus 3 lembar daun pandan, iris-iris Daun pisang Cara membuat potong-potong pisang raja, sisihkan. Kocok telur sampai berbuih, masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata sampai gula merah larut. Masukkan pisang raja dan irisan daun pandan. bungkus adonan dengan daun pisang bentuk tum. Kukus sampai matang dan padat. Angkat.
tresna purnama dewi
Sate Buntel
Makanan Minuman
Bahan 1 sdt asam jawa 1 ml air 1 sdt ketumbar, haluskan 7 buah cabai merah keriting, haluskan 3 sdm irisan gula merah 300 gram daging kambing, cincang 1 sdt bubuk merica 1 sdt garam 3 sdm kecap manis 100 gram lemak kambing, iris tipis melebar Tusuk satai dari bambu secukupnya Pelengkap: acar bawang, irisan kol dan tomat Cara membuat larutkan asam dengan air, lalu saring. Campur air asam dengan ketumbar bubuk, cabai giling, dan gula merah. Panaskan sambil diaduk sampai kental. Angkat. aduk daging kambing, merica, garam, dan kecap manis. Aduk rata. Ambil segenggam adonan daging, kemudian padatkan di sepanjang tusuk satai. Bungkus dengan lemak kambing. olesi satai dengan bumbu yang sudah dipanaskan. Panggang satai dengan bara api sampai matang sambil sekai-sekali olesi dengan bumbu. Angkat. Hasil 4 tusuk Tip: bila adonan daging terlalu lembek, panggang satai...
tresna purnama dewi
Sroto
Makanan Minuman
Bahan ½ ekor ayam kampung 2 liter air 2 lembar daun salam 1 ibu jari lengkuas, memarkan 2 sdt garam Minyak untuk menggoreng dan menumis Haluskan 9 siung bawang putih 1 sdt merica butiran 5 butir kemiri Pelengkap 50 gram soun, seduh air panas 150 gram tauge, buang akarnya 3 butir telur rebus, masing-masing belah empat 1 batang daun bawang, iris tipis 2 batang seledri, iris halus 3 sdm kacang tanah sangrai 2 sdm bawang goreng Keripik kentang goreng Sambal kacang Cara membuat rebus ayam bersama air, daun salam, lengkuas, dan garam. Masak sampai daging ayam empuk. Angkat, goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Angkat, suwir-suwir dagingnya. tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan kedalam air rebusan ayam, aduk rata. Masak kembali di atas api kecil sampai kuah mendidih. Angkat. atur bahan pelengkap dan ay...