×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Banyumas

Sroto

Tanggal 10 Jul 2012 oleh tresna purnama dewi.

Bahan

  • ½ ekor ayam kampung
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ibu jari lengkuas, memarkan
  • 2 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis

Haluskan

  • 9 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butiran
  • 5 butir kemiri

Pelengkap

  • 50 gram soun, seduh air panas
  • 150 gram tauge, buang akarnya
  • 3 butir telur rebus, masing-masing belah empat
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 3 sdm kacang tanah sangrai
  • 2 sdm bawang goreng
  • Keripik kentang goreng
  • Sambal kacang

Cara membuat

  1. rebus ayam bersama air, daun salam, lengkuas, dan garam. Masak sampai daging ayam empuk. Angkat, goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Angkat, suwir-suwir dagingnya.
  2. tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan kedalam air rebusan ayam, aduk rata. Masak kembali di atas api kecil sampai kuah mendidih. Angkat.
  3. atur bahan pelengkap dan ayam suwir di dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Sroto Eling - Eling Banyumas
Rumah Makan
Alamat: Jl. Tebet Utara 1 No.48C, Tebet Timur, Tebet, Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12810
Telepon: (021) 8293415

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...