Entri Terkait
Wajit Subang
Makanan Minuman
Di lihat dari namanya, anda yang belum mengetahui apa itu WAJIT pasti akan bertanya tanya. Sebuah sebutan tidaklah sepenuhnya terlihat buruk. WAJIT adalah sebutan untuk makanan khas daerah Subang Kuningan Jawa Barat. Dengan rasa manis yang khas, berbeda dengan WAJIT dari daerah lainnya. Dilihat dari bahannya dan cara pembuatannya pun masih tradisional tidak ada campur tangan bahan bahan yang tidak layak konsumsi. Walaupun zaman sekarang sudah modern bisa dengan alat alat yang canggih tetapi pengerjaan dengan cara tradisional lebih baik hasilnya. Cara membuatnya sangatlah mudah : Perlu anda ketahui untuk membuat wajit di perlukan wajan yang ukuran besar. Sangatlah sederhana membuatnya. Semua bahan dicampur dalam wajan, tambahkan air secukupnya. Setelah itu aduk hingga halus, waktu untuk mengaduk adonan tersebut cukup menghabiskan waktu, yaitu sekitar 3 jam. Setelah adonan halus, dan sekiranya cukup lekat dinginkan adonan tersebut. Sekitar 1 jam adonan didinginkan, setelah itu...
muhammad baidowi
Akar Kelapa Subang
Makanan Minuman
Di daerah subang biasanya disebut Akar Kelapa, karena bentuknya menyerupai akar. Biasanya makanan dibuat dengan rasa manis dan renyah, namun ada pula yang membuat dengan rasa asin. Bahan dasar dari makanan ini adalah kelapa, tepung ketan, mentega, dan telur.
muhammad baidowi
Upacara Nadran Subang
Ritual
Nadran sebenarnya merupakan suatu tradisi hasil akulturasi budaya Islam dan Hindu yang diwariskan sejak ratusan tahun secara turun-temurun. Kata nadran sendiri, menurut sebagian masyarakat, berasal dari kata nazar yang mempunyai makna dalam agama Islam : pemenuhan janji. Adapun inti upacara nadran adalah mempersembahkan sesajen (yang merupakan ritual dalam agama Hindu untuk menghormati roh leluhurnya) kepada penguasa laut agar diberi limpahan hasil laut, sekaligus merupakan ritual tolak bala (keselamatan). Sesajen yang diberikan, disebut ancak , yang berupa anjungan berbentuk replika perahu yang berisi kepala kerbau, kembang tujuh rupa, buah-buahan, makanan khas, dan lain sebagainya. Sebelum dilepaskan ke laut, ancak diarak terlebih dahulu mengelilingi tempat-tempat yang telah ditentukan sambil diiringi dengan berbagai suguhan seni tradisional, seperti tarling, genjring, barongsai, telik sandi, jangkungan, ataupun seni kontemporer (drumband). Nadran atau kada...
muhammad baidowi
Upacara Seren Taun Kuningan
Ritual
Upacara Seren Taun Kuningan Upacara seren taun adalah ungkapan syukur dan do’a masyarakat sunda atas suka duka yang mereka alami terutama di bidang pertanian selama setahun yang telah berlalu dan tahun yang akan datang. Seren taun dilaksanakan setiap tanggal 22 Bulan Rayagung sebagai bulan terakhir dalam perhitungan kalender sunda. Selain ritual-ritual yang bersifat sakral, digelar juga kesenian dan hiburan. Dengan kata lain kegiatan ini merupakan hubungan antara manusia dengan tuhan, dan juga dengan sesama mahluk atau alam baik lewat kegiatan kesenian, pendidikan, dan sosial budaya. Upacara Seren Taun diawali dengan upacara ngajayak ( Menjemput Padi ), pada tanggal 18 Rayagung yang dilanjutkan dengan upacara penumbukan padi dan sebagai puncak acaranya pada tanggal 22 Rayagung. Ngajayak dalam bahasa sunda berarti menerima dan menyamb...
muhammad baidowi
kerupuk sambel
Makanan Minuman
Kerupuk melarat adalah salah satu makanan khas Cirebon dan sekitarnya. Biasanya disajikan dengan menambahkan sambal asam. Kerupuk melarat digoreng tidak memakai minyak goreng, tetapi memakai pasir yang sudah dibersihkan terlebih dahulu RM/Toko yang Menyediakan: The Little Snacks Store in South Tangerang, Indonesia Address: City Market Pondok Cabe (pasar Modern) Blok C1 No 7, Kel Pondok Cabe Udik Kec Pamulang, Pondok Cabe Udik, Pamulang, South Tangerang City, Banten 15418 Phone: 0853-1111-3272
muhammad baidowi
Sayur Gabus Pucung
Makanan Minuman
Merupakan makanan khas Kabupaten Bekasi dengan bahan utama ikan gabus dan dimasak dengan kuah kluwak
Rachmayantiti
Legenda Dewi Padi
Cerita Rakyat
Di tengah kehidupan masyarakat Purwagaluh yang hanya menggantungkan sumber makanan dari hasil buruan, kehidupan berubah menjadi neraka ketika hutan tak lagi menyediakan binatang untuk diburu. Tanah kering kerontang dan sungai tidak lagi menyisakan air yang memberi kehidupan pada hewan dan tumbuhan. Purwagaluh adalah satu wilayah yang tengah mengalami bencana kekeringan terparah. Sadana, Adikara, dan Dewi Sri, tiga orang yang ditugaskan mencari jalan keluar untuk membebaskan warga dari kesulitan dan memperbaiki kehidupan Purwagaluh secara keseluruhan. Namun dalam perjalanan tugas yang pertama pun mereka sudah menemukan kesulitan yang datang dari musuh bebuyutan mereka sejak kecil. Demi mendapatkan Adikara yang dicintainya sejak kecil, Nuridami tak pernah berhenti mengejar dan menghalalkan segala cara dengan memanfaatkan kesaktian sang nenek, Nyi Ulo juga kakaknya Sapigumarang dan Singasatru. Dalam satu pertarungan, Dewi Sri yang menyamar...
Oase
wajit ketan
Makanan Minuman
Salah satu makanan yg lumayan terkenal. Makan ini terbuat dari beras ketan, gula aren, gula putih, cangkang jagung dan kelapa. Cara pembuatan nya sbb, kukus terlebih dahulu beras ketan hingga setengah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian panas kan air dlm wajan, masukan gula putuh dan gula merah dan aduk-aduk hingga mengental, kemudian masukan nasi ketan tadi bersama parutan kelapa, aduk kembali sampai mengental membentu karamel, angkat lalu bukus dengan cangkang kulit jagung.
Jeshar
Nasi Tutug Oncom khas Tasikmalaya
Makanan Minuman
Nasi Tutug Oncom adalah makanan khas dari Kota Tasikmalaya yang kini mulai terkenal di kota-kota lain. Terbuat dari oncom (yang sudah digoreng matang) yang dicampurkan dengan bumbu-bumbu dan diberi pelengkap. Nasi Tutug Oncom ini cocok dimakan kapan saja. Cara membuatnya tidak sulit, kita bisa membuatnya sendiri dirumah, dan bahan untuk membuatnya tidak banyak, yaitu: Nasi hangat (sesuaikan dengan kebutuhan) Oncom (sudah digoreng matang) Bawang merah dan putih (secukupnya) Cabe rawit (bila ingin pedas) Kencur Kemangi Pelengkap (irisan mentimun, sambal, ayam goreng, telur, ikan asin, dll sesuai selera) Langkah membuatnya : Siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan Ulek semua bumbu (kecuali kemangi) Goreng bumbu yang sudah diulek tadi sampai harum dan kecoklatan Pisahkan bumbu yang sudah dgoreng dan siapkan sebuah tempat untuk mencampurkan nasi dan bumbu Campurkan nasi hangat sesuai kebutuhan dengan...
