×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Tasikmalaya

Nasi Tutug Oncom khas Tasikmalaya

Tanggal 26 Oct 2014 oleh Fauziah Hanum.

Nasi Tutug Oncom adalah makanan khas dari Kota Tasikmalaya yang kini mulai terkenal di kota-kota lain. Terbuat dari oncom (yang sudah digoreng matang) yang dicampurkan dengan bumbu-bumbu dan diberi pelengkap.  Nasi Tutug Oncom ini cocok dimakan kapan saja. Cara membuatnya tidak sulit, kita bisa membuatnya sendiri dirumah, dan bahan untuk membuatnya tidak banyak, yaitu:

  • Nasi hangat (sesuaikan dengan kebutuhan)
  • Oncom (sudah digoreng matang)
  • Bawang merah dan putih (secukupnya)
  • Cabe rawit (bila ingin pedas)
  • Kencur
  • Kemangi
  • Pelengkap (irisan mentimun, sambal, ayam goreng, telur, ikan asin, dll sesuai selera)

Langkah membuatnya :

  • Siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan
  • Ulek semua bumbu (kecuali kemangi)
  • Goreng bumbu yang sudah diulek tadi sampai harum dan kecoklatan
  • Pisahkan bumbu yang sudah dgoreng dan siapkan sebuah tempat untuk mencampurkan nasi dan bumbu
  • Campurkan nasi hangat sesuai kebutuhan dengan bumbu hingga tercampur rata
  • Beri tambahan pelengkap (misal: sambal, irisan mentimun, dan ikan asin) dan hidangkan
  • Nasi Tutug Oncom khas Tasikmalaya siap disantap

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...