Entri Terkait
Roti Durian Panglima
Makanan Minuman
Jika datang berkunjung ke Samarinda, selain Amplang, kini terdapat oleh-oleh khas roti asal Samarinda. Nugrohadi Yuwono, Mulyadi, dan Ferry Gunawan menciptakan produk roti yang halal dengan harga yang terjangkau bagi masyarakat. Roti merupakan makanan yang paling sering disantap untuk sarapan atau cemilan. Di Samarinda, Kalimantan Timur, Roti Durian Panglima menjadi oleh-oleh khas Kota Tepian (julukan Kota Samarinda). Roti ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut ditambah dengan rasa khas dari durian asli. Alasan roti olahan ini dinamakan Roti Durian Panglima adalah karena Roti Durian Panglima hanya salah satu dari produk yang dihasilkan oleh suatu perusahaan yang bernama Panglima Roti Dudruk . Perusahaan ini memproduksi produk-produk Roti Durian Panglima dan sejenis mie. Sebelum Roti Durian Panglima ini diproduksi, perusahaan ini memproduksi roti manis dan cake batubara yang menginspirasi adanya Roti Durian Panglima. Marak...
OSKM18_16918061_Kevin Aditya Nugratama
Kerupuk Lasa
Makanan Minuman
Kerupuk Lasa atau orang padang menyebutnya Karupuak Lasa atau Karupuak Siram, Dikenal sebagai kerupuk yang dibalur dengan kuah sate padang ini terkenal sangat lezat dan nikmat, kerupuk ini berasal dari Sumatra Barat tak jarang juga ditemukan di Kepulauan Riau. Hanya dengan 3000-5000 rupiah saja kamu bisa mendapatkan satu buah kerupuk singkong dengan kuah sate, bihun goreng, dan bawang goreng diatasnya. Cocok dimakan untuk cemilan dirumah. Hanya saja, jika dicari diluar pulau Sumatra jajanan yang legendaris ini sulit ditemukan, dan belum tentu rumah makan padang menjualnya tetapi kita bisa coba buat sendiri dirumah. Ini Resepnya : Bahan yang dibutuhkan : Kerupuk singkong yang siap digoreng Tepung beras 2-3 sendok makan, dicampur dengan air untuk kuahnya. Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat kuah nya sederhana : cabe, garam, jahe, bawang merah dan kembarannya: bawang putih. Ditakar secukupnya saja. Bihun Proses pembuatan kuahnya sebagai beri...
Oskm18_19718164_raesya
Mie Kocok dengan Kuah Kaldu yang Kental
Makanan Minuman
Mie kocok adalah salah satu dari banyak makanan khas kota kembang, Bandung. Hal yang membuatnya memiliki citarasa unik adalah kaldu sapinya yang kental. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Istilah kocok dalam nama hidangan ini merujuk kepada proses memasaknya, yaitu mengocok-ngocok mi dalam wadah logam bolong-bolong bergagang, seraya mencelupkannya ke dalam air panas. Jenis mi yang digunakan adalah mi kuning gepeng yang bertekstur lebih lembut. Berikut resep lengkap mie kocok Bahan-bahan yang di siapkan : 1 ons mie gepeng 1 batang daun bawang tulang kaki sapi 1 buah kemiri 1 siung bawang putih 1/4 sdt lada putih bubuk 1/4 sdt Kecap Manis 1/4 sdt cuka 1/2 ons toge 1/4 sdt penyedap rasa 1/2 sdt tongcai 1/4 sdt garam halus / secukupnya 10 potong kikil yang sudah empuk, potong dadu ukuran 1 cm 1 sdt sambel cabe rawit...
Kamadesty
Makanan Khas Cirebon
Makanan Minuman
Kota Cirebon adalah salah satu kota di jawa barat yang memiliki nilai budaya yang sangat bersejarah, bukan hanya nilai budayanya saja, tetapi juga memiliki ciri khas makanan yang begitu beragam dan cita rasa yang begitu mengenang di lidah. Beberapa makanan khas Kota Cirebon diantara lain: Empal gentong,tahu gejrot,docang,mie koclok,nasi jamblang,nasi lengko. Dari berberapa makanan Khas Cirebon yang begitu beragam, nasi jamblang merupakan makanan khas Cirebon yang penjualannya belum menyebar luas ke kota-kota kecil maupun kota-kota besar di seluruh Indonesia, maka tidak banyak orang yang mengetahui tentang makanan khas Kota Cirebon ini. Nasi jamblang adalah makanan khas Kota Cirebon yang memiliki keunikan sendiri, yaitu makanan yang dimakan dengan alas daun jamblang. Makanan yang tersedia pada nasi jamblang sangat bervariasi seperti layaknya masakan rumah pada umumnya. Namun, tidak semua nasi jamblang memiliki rasa yang sama, dan setiap orang pun memiliki selera sendiri untuk mem...
OSKM18_19918213_SatrioLuhurPambudi
Laksa Tangerang
Makanan Minuman
Sama hal nya dengan laksa laksa pada umumnya kuah laksa tangerang terdiri dari berbagai campuran rempah rempah diantaranya adalah cabai, kunyit, santan, gula jawa dan masih banyak lagi. Yang membedakan laksa tangerang dengan yang lainnya adalah laksa tangerang menggunakan mie yang berbahan dasar beras sebagai pengganti bihun dan ayamnya dibakar sebelum di celupkan ke dalam kuah tidak lupa di atas nya di taburi daun kucai untuk memberikan warna hijau alami pada laksa yang di dominasi oleh warna dari cabai, kunyit dan santan OSKM2018_16018236_Fadhilladam
Fadhilladam
Mie Gomak Samosir
Makanan Minuman
Memilih satu dari sebegitu banyak makanan suku Batak begitu sulit. Semuanya otentik dan lezat. Namun ada salah satu makanan unik yang merupakan perpaduan antara pasta Italia dan bumbu khas Asia. Namanya adalah mie gomak. Mie seukuran spagheti ini dimasak dengan berbagai variasi bahan serta cara memasak yang berbeda, tetapi tak akan otentik jika tidak ditambahkan bumbu khas tersebut. Mari kita mengenal mie gomak. Gomak dalam bahasa Batak berarti mengambil dengan tangan. Kemungkinan zaman dahulu orang Batak belum mengenal sendok sehingga mi diambil begitu saja dengan tangan ketika akan disajikan. Namun ketika higienitas adalah sebuah isu penting, saat ini semua pedagang mie gomak sudah menggunakan sendok saat menyajikannya kepada pembeli. Zaman berubah. Begitu juga dengan variasi mie gomak pun tak sepenuhnya sama seperti pertama kali dikreasikan oleh nenek moyang orang Batak. Bahan tambahan mie gomak bisa berbeda dari satu tempat ke tempat lain, dari satu orang ke orang lain....
Lasmarouly
Nasi Campur Madura
Makanan Minuman
Jika mendengar tentang kuliner di Madura, pasti semua orang akan teringat dengan bebek sinjay. Selain bebek, ada juga lho kuliner Madura yang nggak kalah enaknya. Kuliner tersebut adalah Nasi Campur Madura. Nasi campur ini berisi empal daging, dendeng manis, opor telur, mie bihun, dan tetelan daging yang disiram dengan kuah santan yang kental dan gurih. Tak lupa sambal korek khas madura sebagai penambah cita rasa. Nasi campur Madura ini memiliki rasa yang sangat unik dan berbeda bila dibandingkan dengan Nasi Campur dari daerah lain di Indonesia. Warung Nasi Campur Madura yang pernah saya kunjungi ini letaknya di daerah Bangkalan dan beralamat di Jaksa Agung Suprapto No 23A. Warung ini memiliki arsitektur bangunan yang terlihat kuno dengan tembok tebal dan pintu khas jaman dulu, membuat kita serasa dibawa ke Madura di masa lampau. Warung Nasi Campur ini selalu r...
OSKM_16118094_Davita ITB_2018
Nganteuran
Ritual
Nganteuran "Nganteuran" adalah istilah yang dipakai di daerah Pangandaran, lebih tepatnya di daerah Cijulang untuk mengantar makanan kepada sanak saudara maupun tetangga ketika 1-2 hari menjelang Idul Fitri. Makanan biasanya berisi makanan siap santap seperti nasi, tumis kentang, kacang goreng, olahan daging, bihun, mie goreng, dan lalawuh (biasanya berisi opak, rengginang, rempeyek,dodol, dll). Biasanya makanan tersebut disimpan diatas keranjang berbentuk lingkaran yang terbuat dari plastik tipis yang sudah dialasi oleh kertas nasi, lalu nasi ditaruh diatasnya dan diratakan, lalu ditutup lagi menggunakan plastik nasi, semua lauk pauknya disimpan diatas nasi tersebut, lalu keranjang itu dibungkus oleh keresek dan siap diantar ke sanak keluarga dan tetangga. #OSKMITB2018