Entri Terkait
Telasanan
Ritual
Telasanan adalah budaya berupa unjung-unjung asli asal lumajang, jawa timur. Berasal dari bahasa madura telas yang berarti habis. Habis disini karena bertepatan dengan hari raya idulfitri yang bermakna penghabisan dosa selama setahun penuh. Tradisi ini dilakukan selama riyoyo yaitu tanggal 1-7 syawal. Tradisi telasanan dilakukan dengan cara tuan rumah menerima dan menyiapkan tamu dan tetangga dengan sajian makanan. Para ibu sejak tanggal 23 ramadan mulai memasak jangan pedes atau sayur pedas dengan cabai 12 genggaman tangan, ketupat, lontong. Telasanan dimulai setelah ibadah sholat ied. Warga pulang dari ibadah mengunjungi rumah-rumah. Tuan rumah menyajikan makanan tersebut di ruang tamu, minuman (biasanya teh mocca , teh tradisional), dan rokok. Setelah disambut dan disuguhi, tuan rumah pergi meninggalkan para tamu sekitar 20 menit. Penyajian rokok disini bervariasi, ada yang menyajikan toples berisi cengkeh dan tembakau ditambah kertas...
Rasyidocidz
UTRI MAKANAN KHAS PONOROGO
Makanan Minuman
Utri merupakan makanan yang mempunyai cita rasa dominan manis dan memiliki tekstur legit. Utri berasal dari daerah Ponorogo, Jawa Timur yang kemudian menyebar di daerah-daerah lain salah satunya di Kabupaten Wonogiri. Makanan yang tergolong sebagai jajanan pasar ini dibuat dari bahan utama yaitu ketela pohon atau singkong. Bahan utama yaitu singkong membuat utri dapat menjadi pengganjal lapar. Utri saat ini semakin terlupakan, sudah sangat jarang pedangan di pasar tradisional yang menjual makanan ini. Proses Pembuatan Utri sangat sederhana. Sebelum membuat Utri terdapat beberapa bahan yang perlu disiapkan seperti singkong, gula jawa, garam dan daun pisang. Pertama-tama singkong dikupas, dicuci bersih kemudian diparut. Hasil parutan singkong tersebut di tamburi gula jawa yang telah disisir halus. Selanjutnya adonan diaduk secara merata hingga semua parutan singkong tercampur dengan gua jawa. Singkong yang telah tercampur rata ditaburi sedikit garam agar hasil utri gurih. Semua ba...
OSKM_16318069_Febriana Dwi Ambarwati
Krengsengan Kediri, Krengsengan Spesial
Makanan Minuman
Kota Kediri adalah salah satu kota yang terletak di Provinsi Jawa Timur, 130 km sebelah barat daya Ibukota provinsi Surabaya. Menurut jumlah penduduk, Kota Kediri adalah kota terbesar ketiga di Jawa Timur setelah Surabaya dan Malang. Kota Kediri sendiri terkenal dengan berbagai makanan khasnya. Namun, ada satu makanan yang belum diketahui banyak orang. Padahal, makanan ini sangat digemari warga Kediri dan dapat ditemukan dengan sangat mudah. Walaupun belum menjadi kota yang benar-benar mentropolitan, Kota Kediri tidak bisa dibilang sepi. Saat malam hari, pusat Kota Kediri yang berada di sekitar Jalah Dhoho menjadi lebih hidup dengan berbagai pedagang makanan menggelar lapaknya di sepanjang bahu jalan. Salah satu yang akan sering kita temui adalah penjual nasi goreng. Namun, mereka biasanya tidak hanya menjual satu jenis makanan saja. Tersedia pula mie kuah, mie goreng, capcay, nasi mawut, dan satu makanan yang akan kita bahas kali ini, Krengsengan Kediri. Krengsengan K...
OSKM18_16518158_Salsabiilaa Roihanah
wisata goa margo trisno
Ritual
Goa Margo Trisno merupakan salah satu wisata unik yang berada di kabupaten nganjuk, jawa timur. Wisata yang menyajikan keindahan alam nan asri dan sejuk ini, memiliki daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal maupun asing. Pada awalnya goa ini hanya diberi nama Goa Lawa, masyarakat setempat memberi nama tersebut dikarenakan isi goa banyak terdapat sarang dan kotoran kelelawar saja. Goa Margo Trisno terletak di Dusun Cabean, Desa Sugihwaras, Kecamatan Ngluyu, Kabupaten Nganjuk. Goa Margo Trisno menampilkan pemandangan yang eksotis, dikelilingi oleh hutan, ladang, dan sawah. Udara nya pun sejuk dan semilir udara yang akan menina bobok kan pengunjung. Wisata margo Trisno juga mempunyai kolam pemandian yang diberi nama kolam renang Margo Mulyo. Masyarakat sekitar sering menyebut wisata ini dengan sebutan Ubalan. Sumber air bersih masyarakat juga didapatkan dari ubalan i...
OSKM_19718167_Sriana
Kegiatan setelah panen tembakau
Ritual
Assalamualaikum guys... Pada kesempatan kali ini aku akan membagikan sedikit info menarik tentang kegiatan sujen tembakau dan kegiatan sesudahnya. Oke gausah terlalu lama check this out Tapi sebelum itu udah pada tau belum apa itu tembakau? Nah buat yang belum aku kasih tau deh jadi tembakau itu salah satu komoditas pertanian yang ada di Indonesia, tembakau banyak ditemui di daerah jawa timur terutama di jawa timur bagian timur dan paling banyak di daerah jember oleh karena jember dijuluki sebagai kota tembakau, karena banyak dan bagusnya tembakau di jember ini. Nah kemudian tembakau ini termasuk komoditas yang lumayan sulit untuk ditanam karena perawatannya harus setiap hari tidak boleh sampai terlewat. Karena jika sampai salah perawatan kerugian yang ditimbulkan juga besar. Oke sekarang ke bagian inti, jadi sujen tembakau itu adalah kegiatan yang di...
OSKM18_16418052_[Pandu] Setyo Wibiseno
Pindang Trenggalek
Makanan Minuman
Nasi Pindang adalah makanan khas dari daerah Jawa Timur. Nasi Pindang Trenggalek adalah campuran nasi yang nikmat dengan potongan daging dan kuah yang khas. Daging yang digunakan pun bisa bermacam macam seperti kambing ataupun sapi. Karena fleksibilitas resep inilah setiap Nasi Pindang yang bisa dicoba memiliki kekhasan masing masing rumah makan yang membuat masakan Nasi pindang tersebut. Jadi jika kalian ingin mampir ke kabupaten Trenggalek, pastikan kalian mencicipi masakan Nasi Pindang karena dijamin akan menikmatinya. #OSKMITB2018
Oskm18_16718150_eron
Lontong Rumo Khas Gresik
Makanan Minuman
Lontong Rumo adalah salah satu makanan khas gresik. Penduduk setempat lebih akrab menyebut makanan ini dengan nama “Sego Rumo”. Perbedaan penyebutan nama ini berasal dari bahan pokoknya yakni “Sego” (dalam bahasa Jawa berarti nasi) dan “Lontong” (beras yang dikukus dalam daun pisang, lalu dikukus). Sedangkan nama “Rumo” sendiri berasal dari nama Desa Roomo, Kecamatan Manyar, Kabupaten Gresik. Lontong Rumo ini terdiri dari lontong atau nasi, sayur (bisa daun semanggi, daun pepaya, dll) yang sudah direbus dan dipotong, bubur rumo, krupuk, koyah (kelapa yang sudah dihaluskan dan disangrai), dan sambal. Makanan ini biasa disajikan diatas pincuk (piring dari daun pisang). Cara penyajiannya yakni lontong atau nasi diberi sayur dan dilumuri bubur rumo, lalu diberi pelengkap krupuk, koyah, dan sambal. Bila makan langsung ditempat, biasanya menggunakan sendok dari daun pisang yang dibentuk persegi panjang. Keunikan dari m...
OSKM18_16318091_Fadhil Rahmawan Ruiss
Bumbu Pecel Ponorogo
Makanan Minuman
Pecel atau pecal adalah makanan yang menggunakan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya yang dicampur dengan aneka jenis sayuran. Makanan ini populer terutama di wilayah DI Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Asal kata dan daerah pecel belum diketahui secara pasti. Dalam Bahasa Jawa, pecel dapat diartikan sebagai "tumbuk" atau "dihancurkan dengan cara ditumbuk". Pecel berasal dari Ponorogo, Jawa Timur karena sambal kacang yang digunakan dalam campuran pecel juga digunakan dalam bumbu sate Ponorogo. Makanan ini mirip dengan gado-gado yang dibedakan oleh bahan dan tekstur bumbunya. #OSKMITB2018
Oskm18_16718321_ahmad Rosyad
Rujak Kelang Muncar
Makanan Minuman
Rujak Kelang Khas Muncar Seperti yang sudah diketahui oleh banyak orang bahwa Kecamatan Muncar merupakan salah satu daerah penghasil ikan terbesar di Indonesia. Salah satu kecamatan yang terletak di Kabupaten Banyuwangi ini memang terkenal akan hasil laut yang melimpah. Hal tersebut mendorong penduduk sekitar untuk berkreasi untuk membuat jenis makanan yang memanfaatkan hasil dari laut. Salah satu makanan tersebut yaitu Rujak Kelang. Mungkin banyak orang yang tidak mengetahui tentang makanan ini bahkan masyarakat banyuwangi pun banyak yang tidak mengetahuinya. Berikut saya akan menjelaskan deskripsi singkat tentang rujak kelang khas muncar. Rujak Kelang, Rujak yaitu beberapa bahan tertentu yang diberi bumbu dan kelang yaitu Kaldu dari Ikan ataupun hasil laut lainnya. Jadi Rujak Kelang yaitu rujak yang diberi kaldu ikan. Banyak orang yang merasa enggan untuk mencobanya dikarenakan kaldu ikannya, tetapi kaldu ikannya tersendiri tidak amis karena perbandingan antara a...