Rujak Kelang Khas Muncar

Seperti yang sudah diketahui oleh banyak orang bahwa Kecamatan Muncar merupakan salah satu daerah penghasil ikan terbesar di Indonesia. Salah satu kecamatan yang terletak di Kabupaten Banyuwangi ini memang terkenal akan hasil laut yang melimpah. Hal tersebut mendorong penduduk sekitar untuk berkreasi untuk membuat jenis makanan yang memanfaatkan hasil dari laut. Salah satu makanan tersebut yaitu Rujak Kelang. Mungkin banyak orang yang tidak mengetahui tentang makanan ini bahkan masyarakat banyuwangi pun banyak yang tidak mengetahuinya. Berikut saya akan menjelaskan deskripsi singkat tentang rujak kelang khas muncar.

Rujak Kelang, Rujak yaitu beberapa bahan tertentu yang diberi bumbu dan kelang yaitu Kaldu dari Ikan ataupun hasil laut lainnya. Jadi Rujak Kelang yaitu rujak yang diberi kaldu ikan. Banyak orang yang merasa enggan untuk mencobanya dikarenakan kaldu ikannya, tetapi kaldu ikannya tersendiri tidak amis karena perbandingan antara air dan ikannya berkisar 1:6. Rasa yang didapat dari Rujak kelang yaitu rasa gurih dan manis serta pedas yang menjadi satu brcampur dengan buah-buahan seperti mangga, kedondong,timun, dan jambu air.

Kemudian, seperti apa cara untuk membuat rujak kelang dan apa saja bahan yang diperlukan untuk membuatnya. Berikut cara pembuatannya:

Bahan-bahan:

2 porsi

1. 1 buah mangga muda
2. 1 buah kedondong
3. 1 buah timun
4. 1 buah jambu air
5. 3 buah tahu goreng, potong-potong
6. 1 gelas air rebusan ikan/udang/kepiting

Bumbu yang dihaluskan:

1. Cabe rawit sesuai selera
2. 1 sdm petis ikan
3. secukupnya garam