Entri Terkait
Garangan daging kuah kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg daging Bahan sayur : (tergantung selera) 2 bj tomat (potong2) 1/2 bj daun kol (potong2) 1 ikat kacang panjang (potong2) 3 bj belimbing wuluh (potong serong) Bumbu halus : 2 bj kemiri 6 bj bawang merah 3 siung bawang putih 3 bj cabe besar 5 bj cabe rawit 2 cm kunyit Bahan lain : 2 lmbar daun salam 1 btng serai...
Aze
Garangan ayam ungkep bumbu tomat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam (cuci bersih dan potong) Daun pisang secukup nya Santan secukup nya 4 bj belimbung wuluh (potong2) sesuai selera Cabe rawit sesuai selera Daun jeruk Garam gula dan penyedap rasa ayam Bahan di uleg kasar: 4-5 bj tomat 5 siung bawang merah 3 wiung bawang putih 4 bj cabe besar Langkah Campur ayam dengan bahan uleg kan.. beri garam gula dan penyedap secukup nya.. kemu...
Aze
Kerang kulit garangan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah 10 buah rawit 1/2 sdt ketumbar 1 buah tomat sedang 4 lmbr daun jeruk 1 ruas jahe 2 butir kemiri 1/2 sdt merica bubuk (bs dikurangi) 5 tangkai daun kedondong (muda) 2 ruas kunyit secukupnya Garam dan Gula Langkah Rebus kerang hingga lunak. Buang air rebusan....
Aze
Ikan cue sambel colo colo
Makanan Minuman
Carina Adik Purwanti Bahan-bahan 1 cue keranjang 11 cabe rawit merah 3 bwg merah 1 bh jeruk limo 1/2 tomat air panas secukupny garam cuka minyak goreng panas bekas goreng ikan Langkah Cuci bersih ikaan,, lalu goreng.. Iris cabe, bawang merah, tomat,, tambhkan garam, cuka, air panas, minyak goreng pan...
Aze
Pisang Santan Tobello
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya pisang muda (hijau, mengkal, jumlah tergantung besar) 1-2 gelas santan Sejumput gula pasir Secukupnya garam Langkah Kulas pisang. Cuci bersih untuk membersihkan getah yang tersisa, potong sesuai selera. Masukkan pisang dalam panci, lalu tuang santan sampai menutupi pisang. Beri gula dan garam, masing-masing sedikt saja. Panaskan dengan api sedang sampai tingkat keempukan yang diinginkan. Sambil diaduk supaya tidak pecah santan....
Admin Budaya
Nanaku, Pengetahuan Bijak Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan di Maluku
Ritual
Nanaku , diturunkan lewat media tutur ( disebut kapata ) oleh para tetua dan diwariskan dari leluhur. Kelembagaan adat dan agama memegang peran sentral menjaga tradisi tersebut. Laiknya tradisi lisan, hampir tidak ditemukan dokumentasi tertulis yang utuh merangkum petanda dan tafsir peristiwa atas pertanda tersebut. Saat pengetahuan ilmiah berkembang , Nanaku terlampaui dan tertinggal jauh dibelakang kemampuan pengetahuan ilmiah menafsirkan gejala. Sebagai tradisi lisan, penutur yang tersisa adalah para sepuh yang mengandalkan ingatan. Karena itu perlu usaha sungguh-sungguh menyatukan potongan-potongan pengetahuan yang dimiliki masing-masing penutur. Semisal, keyakinan untuk tidak melaut saat bulan purnama, maka dapat dijelaskan bahwa terjadi gaya tarik bulan dan aktivitas migrasi ikan nokturnal ke perairan yang lebih dalam untuk menghindari terang. Lainnya, jika ada cacing laor (famili Eucidae) hinggap di tanaman, maka itu akan menjadi tanda pergantian musim. Ca...
Aze
Ayo Mama
Musik dan Lagu
Ayo Mama merupakan lagu terkenal dari Maluku. Lagu bernada riang ini menceritakan tentang seorang anak yang takut dimarahi ibunya karena ketahuan pacaran.Dalam lagu itu, si anak menjelaskan kepada ibunya ia tidak melakukan hal-hal dilarang. Dia—orang yang disuka anak itu—hanya pegang (tangan) saja. Lirik Lagu "Ayo Mama" Ayo mama, jangan mama marah beta Dia cuma, dia cuma pegang beta Ayo mama, jangan mama marah beta Lah orang muda punya biasa Ayam hitam telurnya putih Mencari makan di pinggir kali Sinyo hitam giginya putih Kalau ketawa manis sekali Ayo mama, jangan mama marah beta Dia cuma, dia cuma pegang beta Ayo mama, jangan mama marah beta Lah orang muda punya biasa Ayo mama, jangan mama marah beta Dia cuma, dia cuma pegang beta Ayo mama, jangan mama marah beta Lah orang muda punya biasa ...
Roro
Kalawai, Maluku
Senjata dan Alat Perang
Kalawai, Maluku Masyarakat Maluku mempunyai dua senjata tradisional. Yaitu Kalawai dan Parang Salawaku. Senjata Kalawai merupakan senjata yang menyerupai Tombak namun memiliki mata tiga yang mirip dengan trisula. Pada pegangan Kalawai di buat dari buluh atau bisa juga dari kayu. Bentuk kalawai juga lebih panjang daripada bentuk tombak. Penggunaan kalawai sendiri biasa di gunakan oleh Masyarakat Maluku di perairan entah untuk keperluan menggangap hewan di air atau yang lainnya. Sementara Parang , merupakan sebuah senjata yang menyerupai pisau namun ukurannya jauh lebih besar daripada pisau namun lebih pendek ukurannya dari pedang. Senjata ini biasanya terbuat dari besi dengan ukuran 90 cm sampai 100 cm yang mana ukurannya di sesuaikan dengan tinggi badan sang pemilik senjata. Senjata ini di gunakan ketika menyerang lawan. Dan salawaku merupakan sebuah perisai yang berfungsi sebagai alat untuk melindungi diri. Salawaku biasanya di buat...
Roro
Mengenang Tradisi Memenggal Kepala Manusia ala Suku Naulu di Maluku
Ritual
Suku Loloda merupakan salah satu di antara banyaknya suku yang mendiami tanah Maluku. Suku-suku lainnya yang ada tersebut pun tentunya punya beragam tradisi unik bahkan masih terjaga hingga kini. Tapi, tak sedikit pula tradisi itu punah lantaran termakan oleh zaman atau dilarang oleh pemerintah. Salah satunya adalah berburu kepala manusia. Ya, tradisi mengerikan ini dilakoni oleh Suku Naulu yang mendiami Pulau Seram. Tradisi berburu kepala manusia dianggap memiliki arti penting. Sebab, memberikan kepala seseorang merupakan salah satu bentuk persembahan untuk nenek moyang. Selain itu, suku yang mendiami Dusun Sepa dan Dusun Nuanea juga percaya bila tradisi ini membuatnya terhindar dari musibah atau bahaya. Serta menjadi kebanggaan tersendiri dan sebagai simbol kekuasaan. Maka tak heran, selain untuk persembahan kepada leluhur, kepala manusia yang memiliki arti penting juga dijadikan sebagai mas kawin hingga saat mendirikan rumah. Dahu...