Entri Terkait
Barobbo Jagung Sayur - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 4 buah jagung manis (serut/iris halus) 2 ikat bayam 1 ikat kangkung 1 ikat kacang panjang cemangi (untuk aroma yg harum) 1 buah terong potong kotak bumbu yg dihaluskan (bawang putih dan merica) setelah halus tumis dengan sdkit minyak masako sbg penyedap secukupnya garam tambahan sambel terasi+ikan asin ato telor matasapi paling utama yah pke beras yah moms (berasnya d cuci bersih dulu) Langkah ( 30 menit) Masak beras bersama jagung sampai lunak menggunakan air kaldu(air biasa juga gak pa2😋) Setelah agak lunak tambahkan sayuran dan bumbu halusnya Tambahkan garam n penyedap rasa...koreksi rasa yah Setelah itu masak sampai air buburx menyusutðŸ˜tambahkan sambel terasi n telur matasapi sebelum d hidangkan biar rasanya tambah makknyusss Sumber : https://cookpad.com/id/resep/834232-barobbo-jagung-...
Fachni
Pisang Goreng Nugget - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 buah pisang matang boleh pisang apa saja klu aku pisang kapok 2 butir telur 1 saset susu dancow 5 sdm gula pasir bisa di kurangi 3 sdm tepung terigu 1/2 vanili bubuk bahan pelapis 2 butir kocok lepas secukupnya tepung roti toping keju,skm,coklat ceres Langkah Haluskan pisang masukan telur Trus masukan tepung terigu,susu bubuk,gula pasir dan vanili bubuk Tuang loyang yg sdh di olesi minyak lalu kukus selama 30 menit Ini fress baru matang dari kukusan Potong sesuai selera saja ya.. Kocok lepas telur balurkan Lalu ke tepung roti abaikan tangannya ya? maklum udah ga waktu gadis Lakukan hingga habis lalu simpan dlm frezzer selama 30 menit ini bisa juga untuk frozzen food Tadi aku goreng hanya beberapa saja buat keperluan foto besok baru di goreng semuanya karna besok mau berkunjung ke saudara jd mesti bawa oleh2 Narsis lagi td...
Fachni
Gulai Tempoyak Ikan Patin - Pagar Alam - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 kg Ikan Patin 2 batang Sereh (geprek ujungnya) secukupnya Garam, Gula, Penyedap Rasa 2 sdm Tempoyak (sendok penuh) 10 siung Bawang Merah (iris-iris) 2 buah Tomat (iris) Bumbu Yang Dihaluskan : 100 gram Cabai Rawit Setan 5 siung Bawang Putih 3 cm Kunyit (seukuran jari kelingking) 3 cm Lengkuas (seukuran jari kelingking) 10 butir Kemiri Langkah Blender semua bumbu ya...
Naufalrasyid
Pisang Epe Gula Merah - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 12 Buah Pisang Kepok 30 Gram Margarin, untuk olesan Bahan Saus Gula Merah : 200 Gram Gula Merah 3 LembarDaun Pandan 500 Mili liter Air 3 Sendok makan Gula Pasir 1/4 Sendok teh Garam Cara Pembuatan Pisang Epe Gula Merah : Pipihkan pisang sedikit dan olesi margarin pada kedua sisinya hingga rata. Bakar pisang atau bisa dipanggang pada teflon datar / frypan sampai terdapat warna bakaran sambil terus dibolik-balik. Sisihkan. Campur semua bahan saus gula merah, masak hingga mendidih dan gula larut sempurna. Siramkan pisang dengan saus gula merah. Sajikan selagi hangat dengan tambahan air teh hangat. RM yang menyediakan: Depot Karebosi Food Garden, Blok A No. 8, Jakarta Garden City, Jl. Tipar Cakung, Cakung, Jakarta 0812 86891282 Sumber: https://dapurmamahnanda.blogspot.co.id/2016/01/pisang-epe-gula-merah...
hallowulandari
Barongko Pisang Kepok - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas. Dahulu, Barongko disajikan sebagai hidangan penutup bagi para raja Bugis. Selain itu juga sering disajikan saat acara adat seperti sunatan, pernikahan, syukuran dan lain sebagainya. Hingga kinipun Barongko masih biasa disajikan saat pesta adat. Untuk membuat Barongko ini haruslah dikerjakan oleh orang yang sudah berpengalaman. Dengan tujuan untuk mempertahankan kualitas rasa dan kelezatan yang khas dari Barongko. Karena itulah Barongko tidak mudah dijumpai di pasaran. Bahan: Pisang kepok 1 sisir ( kira-kira 12 buah ) Telur 1 butir Gula pasir 50 gram Garam 1/4 sendok teh Santan 100 mili liter Daun pisang secukupnya Cara Membuat Kue Barongko Khas Bugis :...
hallowulandari
kukkulu' jarang - Sidenre - Kecamatan Binamu - Kabupaten Jeneponto - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan Utama: kulit kuda dan kaki kuda. Pembuatan Kukkulu jarang, berikut ini. 1. Kulit kuda dipotong-potong kemudian bulunya dibersihkan menggunakan pisau dapur. 2. Cuci hingga bersih 3. Tulang kaki kuda dipotong-potong 4. Rebus kulit bersamaa kaki kuda 5. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan daun serai 6. Aduk saat mendidih 7. Rebus selama tiga jam Demikianlah cara pembuatan Kukkulu jarang. Warga sekitar meyakini kuliner dapat meningkatkan stamina dan menyembuhkan infeksi. http://makassar.tribunnews.com/2016/03/04/kukkulu-jarang-kuliner-khas-sidenre-jeneponto-bahannya-kaki-dan-kulit-kuda
Isni
pecco' - kabupaten luwu timur - sulawesi selatan
Makanan Minuman
Sementara Pecco’ adalah mentah segar yang dicampur dengan asam cuka dan cabai saja. Kapurung, Lawa’, Pecco’ memang jarang dijumpai di rumah makan yang ada di Sorowako. Hidangan ini lebih banyak dibuat untuk konsumsi keluarga. Namun demikian, tidak sulit juga untuk mendapatkannya. Sejumlah rumah makan di Malili, ibukota Kabupaten Luwu Timur telah menyajikan hidangan ini dengan harga sekitar Rp5.000,- untuk setiap porsinya, atau Rp10.000-an apabila ditambah ikan bakar. https://welcometosorowako.wordpress.com/kuliner/ Bahan bahan Ikan mentah 3 buah jeruk nipis 1 sdm merica 1/2 bungkus bumbu penyedap 1/2 sdt garam 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah cabe rawit secukupnya sesuai selera http://press.vosd.tv/video/t_hbt2q29Rr8Q
Isni
cao - Kabupaten Pangkep - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Cao adalah makanan tradisional Pangkep yang dihasilkan dari proses fermentasi dengan beberapa bahan tradisional yang disimpan dalam botol. Biasanya yang dijadikan sebagai bahan baku utama adalah Ikan Kecil atau Udang (Shrimp or Vehicle) yang di Fermentasi dengan ragi Shaccaromicces sp. dan disimpan dalam botol yang lamanya sekitar 3 hari. Setelah proses fermentasi selesai,biasanya makanan ini berubah menjadi warna Pink,karena warna udang yang terfermentasi dengan baik. Sejarah cao sebenarnya berasal dari Pulau Salemo,Kab PANGKEP,SULAWESI-SELATAN. Awalnya,orang di pulau ingin menukarkan ikan dengan orang yang berada di darat. Namun,karena jarak yang jauh dan berbagai halangan pada waktu itu,maka salah seorang yang berada di Pulau Salemo berpikiran ingin membuat makanan yang tahan sampai berbulan-bulan,setelah itu dibuatlah cao yang begitu murah dan bahan-bahannya terjangkau. http://sutamisuparmin.blogspot.co.id/2012/07/href-presentation1-about-cao.html...
Isni
Lawa Bale khas Bugis - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Lawa' Bale, mungkin bagi sebagian orang kedengarannya masih asing. Lawa Bale adalah sejenis makanan khas bugis yang berbahan pokok ikan segar mentah. Bale artinya Ikan dalam bahasa indonesia. Dimakan dalam keadaan mentah seperti halnya sushi dari Negeri Jepang. Makanan ini dapat kita jumpai di daerah Bugis, salah satunya di kabupaten Bone. Lawa Bale ini terdiri dari ikan mentah yang sudah dibersihkan dan dipisahkan dari tulang dan kepalanya. Kemudian dicampur dengan parutan kelapa yang sudah di olah. Dan diberi garam serta tetesan jeruk nipis atau cuka sebagai penetrasi rasa ikannya. Dapat pula ditambahkan sedikit bawang goreng untuk menambah aroma. Ini hanya sebagian dari cara pembuatan Lawa' Bale yang sering dikomsumsi oleh sebagian besar masyarakat suku Bugis. Makanan yang khas dan spesial ini tidak banyak dijumpai di daerah lain. Bahan-bahan 1/2 kg ikan segar (pilih ikan apa saja yang penting dagingnya lem...