Entri Terkait
Acar Tuing-Tuing
Makanan Minuman
Telur ikan terbang (caviar) yang disajikan sebagai acar segar dengan irisan cabe rawit, bawang merah, dan sedikit cuka. Tradisionalnya dari Makasar ya acar Tuing Tuing. Bahan-bahan 100 g telur ikan Tuing Tuing (ikan terbang / Indosiar) 7 siung bawang merah 6 buah cabe rawit 1 buah timun ukuran sedang 2 Sdm cuka (selera) secukupnya garam halus secukupnya gula Langkah Rebus telur ikan sampai berwarna putih, dan tiriskan (mentahnya berwarna kuning keemasan karena bentuknya seperti satu kesatuan melengket pada benangnya jadi gunting pendek-pendek ya biar makanya lebih mudah) Iris iris bawang merah dan timun dan sebagian cabe rawit, sebagian biarkan utuh Campur dalam wadah lalu tuang cuka (jumlahnya sesuai selera ya karena tiap merek cuka berbeda tingkat keasaman nya) gula dan garam, aduk rata dan tes rasa..bisa langsung di hidangkan bisa juga di dinginkan dahulu. Catata...
hallowulandari
Ikan Bakar Bumbu Parape
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 ekor ikan laut (sesuai selera) Bumbu bakar : 10 siung bawang merah 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm kecap manis 1 jempol asam jawa, ambil airnya secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Langkah Tumis bawang merah utuh, lalu tumbuk bawang merah sampai keluar air, sisihkan airnya Tumbukkan bawang merah ditumis dengan sedikit minyak goreng, sampai harum. Bisa juga dengan cara menyiramkan minyak goreng mendidih ke atas tumbukkan bawang merah Masukkan air bawang merah, air asam jawa, kecap manis, gula, garam dan merica sampai tercampur. Tumis sampai mendidih Siramkan saus kental ini ke atas ikan bakar. Bumbu parape juga bisa dipakai untuk ikan goreng maupun kukus Sajikan dengan sambal kecap RM yang menyediakan: Rumah Makan Sulawesi Jl. Pajajaran No. 113, Cicendo, Bandung 022 6012819 Sumber: https://cookpad.co...
hallowulandari
Acar Telur Tuing-tuing
Makanan Minuman
Telur tuing tuing dalam bahasa indonesia adalah telur ikan terbang, rasanya krenyes krenyes. Resep Bahan: 1.telur tuing2 beberapa direndam dalam air sekitar setengah jam, lalu rebus selama 10 menit, sisihkan. 2.1 buah mentimun,sisihkan dari bijinya kemuan potong sesuain selera. 3.2 siung bawang merah, iris tebal 4.2 sdm cuka 5.1sdt garam 6.1sdm gula pasir 7.cabe rawit (optional) potong kasar Caranya mudah: 1.Untuk bahan acar, campur cuka, garam, gula pasir, setelah larut, masukkan bawang merah, mentimun dan cabe rawit, aduk. 2. Kemudian campurkan dengan telur tuing-tuing 3. Sajikan Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber: http://www.inilina.com/2014/02/acar-telur-tuing-tuing.html https://twitter.com/pokijanacil/status/5234309...
hallowulandari
Putri Ijo
Makanan Minuman
kue ini memiliki tampilan sederhana, hanya berbentuk balok warna hijau. Wah, ternyata di mulut teksturnya lembut dengan gurih kuning telur dan santan. Aroma pandan aslinyapun terasa kuat. Bahan : 5 butir telur 100 gram gula pasir 25 gram terigu 1/2 sdt vanili 200 cc santan kental matang dari 1 butir kelapa 50 cc air daun suji (20 lembar daun suji+2 lembar daun pandan+sedikit air. Tumbuk, peras airnya) 50 gram kenari kupas, iris tipis Cara membuat : Kocok telur, gula sampai mengental. Tambahkan terigu, vanili, santan, air daun suji. Saring. Siapkan mangkuk. Tuang ke dalamnya. Taburi kenari. Kukus 20 menit. Angkat. Dinginkan. RM yang menyediakan Sulawesi@Kemang Jl. Kemang Selatan Raya No.2A Jakarta Selatan 12560 Telepon : 021-78833170 0877-81809753 (WhatsApp) Sulawesi@Mega Kuningan Menara...
hallowulandari
Papakulu Bakar
Makanan Minuman
Ikan segar langsung dibakar dengan menggunakan bumbu spesial khas makasar. RM yang menyediakan: Pelangi Jl. Johar No. 16, Menteng, Jakarta 021 3103372, 021 3156571 Sumber: 1] https://food.detik.com/makan-siang-bareng-detikfood/d-1711809/sensasi-rasa-telur-ikan-terbang 2] https://restonewidaman.wordpress.com/2016/01/16/ikan-papakulu-bakar/
hallowulandari
Kuwe Bakar Dabu-Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi Bahan Ikan Bakar 1 kg Ikan Kuwe 5 siung bawang merah 3 buah Jeruk nipis kecil 2 sdm garam secukupnya minyak goreng Bahan Sambel Dabu-dabu 7 buah cabe rawit besar 7 buah cabe rawit kecil hijau (jumlah cabe rawit sesuai selera) 2 buah tomat hijau 1 buah tomat merah 5 siung bawang merah 3/4 sdm garam 1 sdm gula pasir 1 buah jeruk nipis 5 sdm minyak goreng daun kemangi kalau suka Langkah 45 menit Ikan Bakar: Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dari 3 buah jeruk nipis dan garam 1 sdm sekitar 15 menit. Iris bawang merah. Panaskan minyak sayur, goreng bawang merah sampai kecoklatan. Buat bumbu oles. Masukan ke satu wadah, bawang merah goreng, minyak bekas masak bawang merah ditambah 1 sdm garam Siapkan tempat untuk memanggang, buat bara. Oles ikan kuwe dengan bumbu...
hallowulandari
Kuwe Bakar Kecap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan kuwe 1/2 sdt garam 3 sdm kecap manis 2 sdm margarin bumbu : 5 bh bawang putih 5 bh bawang merah 2 cm jahe 1 bh serai (ambil putihnya saja) 1/2 sdt ketumbar secukupnya garam, gula dan lada Langkah Siapkan bumbu ulek, rendam ikan di bumbu ulek (sebelum rendam peras jeruk nipis/lemon dulu yah di ikan, diamkan sekitar 15 menit, baru tuang bumbunya), (bisa semalam). Besok paginya sebelum di panggang di atas teflon lumuri dengan adukan margarin dan kecap manis (kalau garamnya belum berasa boleh di tambah lagi). setiap sisi panggang sekitar 5 menit, jangan di bolak balik terus karena gampang hancur. Siapkan sambel kecap cabe rawit dan bawang merah RM yang menyediakan: Bupe Resto Jl. Cilenggang 1 No. 53A, Serpong, Tangerang 021 5382626, 0813 80880855 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3359556-ikan-kuwe-bak...
hallowulandari
Kuwe Bakar Suwir Pelalah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 ekor ikan kuwe (400gr) 1/2 jeruk nipis 1/2 sdt garam 50 ml air Minyak untuk menumis Bumbu halus : 4 bawang merah 2 bawang putih 2 cabe merah besar 5 cabe rawit merah 2 kemiri 1 cm laos 1/2 sdt terasi secukupnya Garam, gula, merica Langkah 60 menit Siapkan bahan. Bakar ikan. Dinginkan. Suwir kasar. Ikan juga bisa digoreng terus baru disuwir. Ulek / blender bumbu halus jadi 1, tumis sampai wangi. Masukkan air. Beri garam, gula, merica secukupnya Masukkan ikan, aduk rata sebentar saja, supaya ikan tidak hancur Setelah kuah menyusut, angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2666682-kuwe-bakar-suwir-pelalah
hallowulandari
Kaneke Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan kaneke, bersihkan 2 sdm air jeruk nipis ¼ sdt garam Sambal Rica-Rica: (aduk rata) 50 g cabai rawit 50 g cabai merah 15 g gula pasir 1 sdm garam ½ sdt cuka Cara Membuat: 1. Lumuri ikan kaneke dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. 2. Bakar ikan kaneke di atas bara api sampai matang. Angkat dan sajikan ikan kaneke bakar dengan sambal rica-rica. RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber: http://nova.grid.id/Sedap/Makanan/Ikan-Kaneke-Bumbu-Rica-Rica