Entri Terkait
Getas / Gemblong
Makanan Minuman
Bahan: 125grm Tepung ketan putih 50grm Tepung beras 130grm Kelapa parut kasar ¾sdt Garam 130grm Santan Minyak untuk menggoreng Bahan Salut gula 75grm Gula pasir 35ml Air Cara: 1.Siapkan semua bahan, rebus santan hingga agak hangat,sisihkan 2.Campurkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam dalam wadah, aduk2 sampai rata. 3.Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni sampai menjadi adonan yg bisa dibentuk. 4.Kemudian ambil sedikit adonan sebesar telur ayam lalu bulatkan dan sedikit dipipihkan, lakukan terus sampai adonan habis. 5.Kemudian panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan getas hingga matang (berwarna kuning kecoklatan). Angkat dan tiriskan. 6.Membuat bahan gula salut: Rebus gula pasir dan air, aduk2 hingga gula berambut (kental dan berbuih). Kemudian kecilkan api dan masukkan kue getas, aduk2 cepat sampai semuanya terbalut gula, matikan api dan aduk2 lagi hingga kering. &nb...
Admin Budaya
Kue Getas Ketan Hitam
Makanan Minuman
Bahan â-ªï¸ 150 gr Tepung Ketan hitam â-ªï¸ 100 gr Tepung ketan putih â-ªï¸ 50 gr tepung beras â-ªï¸ 300 gr Kelapa Parut â-ªï¸ 200 ml santan kental â-ªï¸ 1/2 sdt garam Bahan lapisan gula : â-ªï¸ 150 gr gula pasir â-ªï¸ 70 ml air â-ªï¸ 1/4 sdt garam . Langkah â-ªï¸ Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, kelapa parut dan tuangkan santan secara perlahan kemudian aduk adonan dengan tangan sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk â-ªï¸ Bentuk adonan, jangan terlalu tebal â-ªï¸ Goreng adonan getas di minyak panas dengan api sedang hingga matang Lapisan gula. â-ª...
Admin Budaya
Kue Getas Pandan
Makanan Minuman
240 gr tep ketan. 240 gr kelapa muda parut kasar. 1/2 sendok teh garam. 100-130 ml santan. Tambahkan perlahan sampai adonan bisa dipulung. sedikit Pasta pandan. minyak untuk menggoreng. Aduk semua bahan diatas sampai rata, bentuk sesuai selera, goreng dengan api sedang sampai matang.Angkat & tiriskan. Sisihkan. Lapisan Gula 120 gr gula pasir. 60 ml air. Rebus gula & air sampai bergelembung. Masukkan getas yang telah digoreng. Aduk sampai rata dan gula mengering. Matikan api. Sajikan. Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
Mendol Tempe
Makanan Minuman
Bahan 1. 1 papan tempe 2. Gula garam secukupnya 3.minyak untuk menggoreng 4.kaldu bubuk secukupnya Bumbu halus 1.Bawang merah 5 butir 2.bawang putih 3 butir 3.cabe rawit 3 butir 4.cabe merah 1 buah 5. Ketumbar 1/2 sdm 6.daun jeruk 2 lmbr,buang tengahnya Cara 1.Parut tempe dengan parutan keju sampai halus 2.haluskan semua bumbu halus 3.kemudian campur bumbu halus dengan tempe yg sudah di parut,tambahkan gula,garam secukupnya.kore ksi rasa. 4.bentuk adonan pipih memanjang 5.goreng di minyak panas,dengan sekali balik saja.goreng hingga kuning keemasan. Nb:tempe di parut menurut saya cara yg paling praktis,untuk melembutkan tempe. Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
Aci Telor
Makanan Minuman
Bahan : 10 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung terigu 1/2 sdt bawang putih bubuk 1 sdt kaldu jamur Lada bubuk secukupnya Garam secukupnya Parsley / seldri cincang secukupnya air panas mendidih secukupnya 2 butir telur, kocok 2 sdm minyak goreng . Bumbu tabur instant sesuai selera Bon Cabe . Caranya: 1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, lada bubuk, parsley, garam dan kaldu jamur, aduk rata 2. Lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit hentikan saat dirasa sudah cukup (tidak terlalu kering atau lembek) 3. Didihkan air untuk merebus. Bentuk Cilor memanjang, Lalu rebus cilor hingga mengapung (tanda cilor sudah matang) angkat dan tiriskan, lalu potong kecil kecil. 4. Ambil 1 sdm cilor kemudian goreng dan tambahkan telur yang sudah dikocok, masak hingga matang. 5. Setelah matang taburi Cilor dengan bumbu tabur instant kalau yang suka pedas bisa ditambahkan bon cabe, aduk” hingga Cilor rata dengan bumbu and Enjoooyyy!!...
Admin Budaya
Sate Cilor
Makanan Minuman
Bahan : - 150 gr tepung tapioka - 150 gr tepung terigu - 4 siung bawang putih, haluskan - garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya - secukupnya daun bawang, iris-iris bagian hijaunya - 150-200 ml air - Air di panci untuk merebus cilok, teteskan sedikit minyak - Tusuk sate - 1 butir telur kocok dangan 2 sdm tepung bumbu - Minyak untuk menggoreng - Boncabe - Saos Sambal Cara : 1. Didihkan air dan bawang putih 2. Campur rata : tepung tapioka, tepung terigu, garam,merica, kaldu bubuk dan daun bawang 3. Tuang air perlahan, sampai adonan tepung bisa dipulung 4. Sambil menunggu air di panci mendidih, bulat-bulatkan cilok besarnya sesuai selera 5. Masukkan cilok ke air mendidih, tunggu sampai cilok mengapung. Tiriskan 6. Tusukkan 3 buah cilok ke tusuk sate, lakukan sampai cilok habis 7. Masukkan sate cilok ke kocokan telur lalu goreng di minyak panas sampai telurnya matang 8. Bumbui dengan boncabe dan saos sambal 9. Sajikan Sumbe...
Admin Budaya
CILOK GORENG TELOR
Makanan Minuman
BAHAN : 1/2 cup Tepung Cakra 1/3 cup Tepung Kunci 3/4 cup Tepung Sagu 3/4 cup Tepung Tapioka 1 sdm Seledri cincang Tahu pong Sesuai selera Air Secukupnya 2 butir Telur, kocok lepas beri sejumput garam Minyak goreng, secukupnya Tusuk sate, secukupnya Bumbu : 1 1/2 sdm Bubuk Bawang 1/2 sdt Garam 1 sdt Bubuk Merica 1 1/2 sdm Kaldu Bubuk Non MSG Cara membuat : 1. Panaskan air dalam panci. 2. Campur tepung, seledri cincang serta bumbu. Aduk rata. 3. Tuang sedikit demi sedikit air hingga adonan dapat dibentuk. 4. Bagi menjadi 2 bagian tahu pong, isi dengan adonan. Rebus hingga matang terapung *cek dengan belah adonan menjadi 2. Angkat, dinginkan. Bagi tahu aci menjadi ukuran lebih kecil *sesuai selera 5. Bentuk sisa adonan menjadi bola-bola sesuai selera. Rebus hingga mengambang. Angkat. Dinginkan. 6. Setelah dingin, tusuk 3 buah cilok/tahu aci pada tusukan sate. Lakukan hingga habis. 7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, celupkan tu...
Admin Budaya
Nasi Goreng Jawa
Makanan Minuman
Bahan: 2 piring penuh nasi 2 butir telur Sedikit potongan daging ayam dan udang 6 bakso sapi, potong 3 bakso ikan, potong 2 lembar kol, iris 2 SDT ebi halus Kecap manis 1 batang daun bawang, iris Garam Lada Sedikit gula Kaldu bubuk Minyak untuk menumis . Bumbu yg dihaluskan: 6 bawang merah 4 bawang putih 2 buah kemiri, sangrai Cabe sesuai selera (skip untuk anak2) . Cara membuat: 🌻 Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. 🌻 Masukkan daging ayam dan udang, bakso sapi dan bakso ikan, aduk, sisihkan ke pinggir wajan. 🌻 Masukkan telur, orek kasar. Kembalikan semua ke tengah wajan, masukkan kol. 🌻 Masukkan nasi, daun bawang, kecap manis, ebi halus, gula, garam, lada, penyedap. Aduk rata. 🌻 Koreksi rasa dan angkat. Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Popul...
Admin Budaya
Daeng Soetigna : Bapak Angklung Indonesia
Alat Musik
Daeng Soetigna : Bapak Angklung Indonesia Sjamsuddin, Helius and Winitasasmita, Hidayat (1986) Daeng Soetigna : Bapak Angklung Indonesia. Direktorat Sejarah dan Nilai Tradisional, Jakarta. Text DAENG SOETIGNA Bapak Angklung Indonesia.pdf - Published Version Download (6MB) | Preview Official URL: http://pustaka.kebudayaan.kemdikbud.go.id/index.ph... Abstract Nama Daeng Soetigna tidak dapat dipisahkan dari kepeloporannya sebagai inovator "angklung", suatu instrumen musik dari bahan bambu yang semula khas daerah Parahiangan. Berkat ketekunan, bakat serta pengetahuannya tentang musik secara mendalam, angklung telah berhasil diangkatnya menjadi milik nasional, yang ditampilkan secara massal tidak saja dalam momen-momen seni yang bersifat nasio...
