Entri Terkait
Alpukat Garo Rasa Kopi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah alpukat sesuai selera gula 1 sachet kopi Langkah Kerok alpukat sesuai selera Tambahkan gula sampai manis Tambahkan kopi secukupnya Alpukat garo rasa kopi siap dihidangkan RM yang menyediakan: RM Kota Daeng Jl. Perintis Kemerdekaan KM 18 (Sudiang), Makassar, Sulawesi Selatan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1679809-alpukad-garo-rasa-kopi
hallowulandari
Piton Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 kg daging ular piton(patola) -di bakar sampai kulitnya hangus, potong potong kecil - kecil sesuai keinginan anda. 2. 50 ml minyak kelapa ( paling baik menggunakan minyak kelapa buat sendiri karena lebih harum dan gurih) 3. 5 sendok penuh cabe rawit sudah di ulek atau buat orang Minahasa asli pasti akan menggunakan lebih banyak Rica/Cabe supaya pidis 4. 2 ons bawang merah maupun bawang putih di iris halus 5. 15 lembar daun jeruk/daong lemong 6. 1 Ons lengkuas 7. B alakama or daun kemangi secukupnya 8. goraka atau jahe, sebesar ibu jari 9. 2 batang sereh/ bramakusu/ sarimbata 10. 300 ml air putih. 11. garam secukupnya CARA MEMBUAT: Panaskan minyak kelapa kemudian goreng sereh sampai pecah. Masukkan irisan bawang , goreng hingga agak kemerahan (jangan sampai hangus). Masukkan cabai / rica yang telah diulek halus dan aduk 1 menit.. M asukkan semua bumbu sis...
Sulistiani
Sop Kaki Babi
Makanan Minuman
Bahan : - Kaki babi 1/2 kg - Kentang dipotong dadu - Wortel dipotong setengah linkaran - Daun bawang dan seledri dirajang - Bawang Merah goreng (berambang) - Mentega untuk menumis Bumbu : - 3 siung bawang putih - merica bubuk secukupnya - Pala - Garam secukupnya - Penyedap rasa secukupnya Cara Membuat : 1. Haluskan bawang putih dan pala kemudian digoreng dengan mentega. 2. Masukkan kaki babi yang telah dicuci dan dipotong-potong. 3. Diaduk, kemudian tambahkan air. 4. Setelah itu masukkan kentang, wortel sampai matang 5. Masukan seledri, daun bawang, garam dan merica. 6. Aduk, hidangkan dengan taburan bawang goreng. Sumber: http://menuekstrim.blogspot.co.id/2015/10/resep-sop-kaki-babi.html
Sulistiani
Kari Daging Babi Hutan
Makanan Minuman
Bahan 1,5 kg irisan daging babi liar / babi hutan / celeng 250 gr sour cream (bisa diganti yoghurt kental) 1 buah tomat besar, cincang 200 gr mentega 1 buah bawang bombay 1 wortel 1 buah ubi jalar kecil, potong bentuk dadu Air perasan 2 buah jeruk nipis Bumbu-bumbu 8 buah kapulaga 2 bunga lawang 1 batang kayu manis 1 sdm Biji jintan 1 Daun salam 1 sdm Biji ketumbar 2 sdm bubuk Kunyit 2 sdm bubuk kari Cara memasak : Tempatkan semua sayuran, Sour cream (yoghurt), tomat, lemon dan irisan daging ke dalam mangkuk kaca besar, ad...
Sulistiani
Tikus Bakar Manado
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor kawok besar Daun leilem secukupnya di potong potong sekitar 1 1/2 cm (sayur Leilem ini dapat diabaikan jika tidak ada) Bumbu bumbu yang dihaluskan 4 butir bawang merah besar Segenggam cabe hijau (atau sesuai selera) disarankan memang memakai cabe hijau, cita rasanya lebih mantap jahe sekitar sebesar1 ibu jari kunyit sekitar sebesar 1 ibu jari 3 sereh besar Bumbu lainnya 1 sdm air perasan jeruk nipis garam 1 genggam kemangi yang sudah dipetik daunnya Selembar daun pandan 1 lembar daun kunyit 1 daun bawang besar, potong kecil kecil - daun bawang dipakai semuanya, tidak hanya bagian bawahnya saja 10 lembar daun jeruk purut. Bisa dibiarkan utuh, bisa juga disobek sobek Cara memasak kawok Daging kawok yang sudah dibakar dipotong sesuai selera, dilumuri dengan air perasan jeruk dan garam. Diamkan sekitar 10 - 15 menit G...
Sulistiani
Ketam Kenari - Talaud - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kepulauan Talaud - Lihat dan bayangin kepiting yang 1 ekornya mampu memiliki berat 1 kg, begitulah kepiting kenari. Satwa jenis umang-umang ini ternyata masih disantap oleh warga Kepulauan Talaud. Padahal satwa ini sudah langka. Kepiting kenari ternyata masih banyak tersedia di Pulau Karatung, Kepulauan Talaud, Sulawesi Utara. 1 ekor ketiping yang gede mampu memiliki berat hingga 1 kg. Disebut dengan nama ketam kenari oleh masyarakat sekitar, satwa sejenis umang-umang ini perlu waktu cukup lama untuk menjadi besar. Oleh karenanya, para pemburu umumnya menangkap yang sudah besar & sudah tua. Ketika masih hidup, warna cangkangnya berwarna kehitaman. Capitnya sangat besar dan kuat. Ditambah, mereka lincah dan sanggup naik ke atas pohon kelapa. Maklum ya, sebab hewan ini menyantap kelapa. Mereka dapat naik ke atas pohon kelapa dan memotong pohon kelapa biar dapat disantap di bawah. Bagaimana cara nya memakan...
hallowulandari
Bakwan Jagung - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Perkedel jagung atau juga disebut bakwan adalah makanan yang dibuat dari jagung, terigu, telur ayam, dan digoreng. Beberapa variasi menggunakan bawang daun, cabe merah, bawang merah, dan bawang putih. Bila dibuat dari kentang namanya perkedel atau bakwan kentang. RM yang menyediakan: RM Manado Rasaroa Jalan Wijaya I No. 75, Petogogan, Kebayoran Baru, RT.10/RW.1, Petogogan, RT.10/RW.1, Petogogan, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12170 (021) 29306812 Sumber: https://www.senibudayaku.com/2018/01/makanan-dan-minuman-khas-sulawesi-utara.html
hallowulandari
Babi Garo Rica - Minahasa - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Babi Garo Rica Minahasa. Babi Garo Rica ato biasa disingkat BAGA merupakansalah satu makanan favorit orang Minahasa. selain bahan utamanya babi yang enak sesuai selera lidah orang Minahasa. juga Rasa Pedasnya memang sangat berasa. Bahan: 1 Kilogram daging babi segar, kemudian dipotong kotak-kotak ataupun persegi panjang 3 cabe merah ( yang tidak pedas) lalu iris tipis 15 cabe pedas atau orang manado sebut sebagai RICA, atau kalo kurang pidis tambah sandiri tergantung gargantang 5 bawang putih, iris agak kasar 5 bawang merah, iris tipis halus 5 buah tomat segar 5 cm jahe atau biasa disebut di minahasa dengan Goraka 5 cm laos 3 batang sereh atau dorang ja bilang Sarimbata 4 daong lemong ato bahasa kerennya daun lemon garam secukupnya gula secukupnya merica setelah semua bahan sudah terkumpul, maka saatnya mengolahnya Cara pengolahan bahan Babi Garo Rica: Pa...
hallowulandari
Babi Rica Bumbu RW - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging babi 10 lbr daun jeruk (disobek-sobek) 5 lbr daun salam 4 batang daun bawang prei (dipotong-potong 2cm) secukupnya Air secukupnya Garam dan vetsin Haluskan: 15 bh bawang merah 5 bh bawang putih 5 Batang Sereh 1 bh lengkuas ukuran segenggam tangan 20 bh jahe seukuran jari 1 genggam cabe (sesuai selera) 1,5 sdm kunyit bubuk Langkah Potong-potong daging uk 1x1 mau atau sesuai selera Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan daun salam. masak sampai benar-benar kering Setelah bumbu kering masukkan daging. Aduk dgn bumbu sampai darahnya kering Tambahkan air dan masukkan daun bawang lalu masak sampai air kering dan daging empuk Lalu masukkan garam dan vetsin kemudian aduk rata Apabila airnya sudah habis dan daging belum empuk bisa ditambahkan air lalu dimasak lagi sampai empuk dan airnya kering Tes ra...