Entri Terkait
Teri Tumis Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr ikan teri, bersihkan 2 ikat daun bawang, potong korek api 2 ikat bunga kincung / kecombrang, belah 4 2 siung bawang merah, iris 2 btg sereh, memarkan 3 lbr daun jeruk secukupnya garam secukupnya minyak untuk menumis secukupnya air, sesuai selera mau berkuah atau becek bumbu halus : 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 15 butir cabe rawit (sesuai selera) 1 sdt jintan 1 sdt adas manis 1 sdt ketumbar bubuk 3 sdm kunyit bubuk 1 ruas jahe 20 butir asam sunti Langkah Tumis bawang merah hingga layu, masukkan sereh & daun jeruk, lalu masukkan bunga kincung, lalu masukkan bumbu halus, lalu masukkan ikan teri yg sudah diberi jeruk nipis & garam, aduk hingga ikan meresap dgn bumbu Diamkan selama 5 menit. Tambahkan air secukupnya sesuai selera Setelah mendidih masukkan daun bawang, lalu tambahkan garam K...
hallowulandari
Ayam Tangkap Ungkep - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 2-3 porsi 1/2 kg ayam dipotong-potong sesuai selera (ayam kampung lebih enak) 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih untuk dirajang, dan 3 siung lagi dihaluskan 5 buah cabe rawit 1 ruas kunyit sebesar ibu jari (2 cm) 1 ruas jahe sebesar ibu jari (2 cm) 5 buah asam sunti (atau asam jawa / air perasan jeruk nipis) 5 tangkai daun teumurui (salam koja) dipetik daunnya 3 tangkai daun pandan diiris kasar 3-5 buah cabe hijau secukupnya Garam dan gula 1/2 ltr minyak goreng secukupnya Air untuk ungkep ayam Cara Membuat: 30-45 menit Cuci ayam sampai bersih Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, asam sunti, dan cabe rawit. Ungkep ayam bersama bumbu halus selama 15 menit atau sampai bumbu meresap, jangan lupa masukkan garam dan gula ketika air ungkepan sudah mendidih. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam yang sudah diungkep, tunggu...
hallowulandari
Gulai Aceh Ikan Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bumbu Halus 700 gram ikan tongkol tuna 10 cabe merah kriting 7 cabe rawit merah (sesuai selera) 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kuntit 3 cm jahe 3 buah kemiri asam sunti (bisa diganti pake asam kandis) kayu manis secukupnya garam secukupnya royco serai daun pandan atau daun kunyit daun kari Langkah Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun pandan, daun kari Tumis bumbu hingga harum setelah itu masukkan serai daun pandan daun kari Tumis kembali hingga harum lalu masukkan air dan terakhir masukkan ikan nya. Masak hingga mendidih dan surut. Bila sudah surut angkat dan hidangkan di piring. Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1975876-gulai-aceh-ikan-tuna
hallowulandari
Pepes Ikan Bilis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan bilis segar 1 buah jeruk nipis secukupnya garam 2 sdm minyak goreng Bumbu halus : 10 siung bawang merah 2 siung bawang putih 25 buah cabe rawit 20 buah asam sunti 1 ruas kunyit 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan Bumbu Rajang : 1 siung bawang merah (iris2) 2 buah cabe hijau (potong bundar) 2 buah belimbing wuluh (iris2) 8 lembar daun jeruk (iris kecil2) 1 batang sereh (iris2) 1 batang daun kari/koja/temurui (buang batang ambil daun saja) Langkah Bersihkan ikan bilis buang kepala lalu cuci bersih,, selanjutnya beri perasan jeruk nipis dan garam. Blender semua bumbu halus sampai benar2 halus. Masukkan bumbu halus, bumbu rajang dan minyak goreng kedalam wadah ikan yang telah kucuri jeruk nipis dan garam, Aduk sampai rata. Bungkus dengan daun pisang. Kukus pepes sam...
hallowulandari
Dep Dep Teri Belah dan Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons ikan teri belah 2 bh kentang bumbu : 6 bh cabai merah 5 bh cabai rawit 4 siung bawang merah 1/2 siung bawang putih 5 bh asam sunti (belimbing wuluh yg sdh dikeringkan) 3 bh cabai hijau iris sedikit kunyit garam asam jeruk pati santan Langkah Belah teri buang duri dan kotorannya, rendam di air agar lunak, cuci bersih. Peraskan asam jeruk di teri nya dan garam sedikit Potong kentang sesuai selerah, cuci.. Haluskan bumbu kecuali daun kari dan cabai hijau.. Panaskan kuali tumis bumbu hingga harum, masukkan daun kari masukkan kentang dan teri beri sedikit air untuk proses masak kentangnya. Setelah kentang masak, masukkan cabai hijau irisnya, beri santan kental, beri garam, koreksi rasanya. Setelah kuah agak semek semek angkat Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2360553-dep-dep-teri-belah-dan-kentang-khas-...
hallowulandari
Cumi Kari Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram cumi cumi seger 1 buah cabe ijo (atau cabe merah) iris serong 2 cm jahe iris tipis 1 batang serai sesuai selera daun kari bumbu halus : 3 buah bawang merah 3 buah bawang putih 3 cm kunyit 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt jintan 1 sdt garam 1 sdt gula 1 bks kara 65 ml secukupnya air Langkah Bersihkan cumi buang tinta, tulang dan kulitnya. Beri perasan jeruk nipis. Haluskan bumbu halus, tumis hingga wangi lalu masukan jahe dan serai yang sudah digeprek Bila bumbu sudah benar benar matang masukan air secukupnya dan didihkan Bila sudah mendidih masukan cumi beri garam, gula dan kara. Aduk hingga mendidih dan cumi matang, jangan lupa tes rasa Sajikan Alamat & Kontak Penjual: Kuring Taman Palem Cafe & Resto Jl. Pancasila No.14, Belakang Tangsi, Padang Barat, Padang, Sumatera Barat 25118...
hallowulandari
Kue Bingkang Aceh (Topping Bawang Merah Goreng)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 220 Gr Tepung Terigu 200 Gr Gula Pasir 300 Ml Santan Kental 100 Ml Air Daun Pandan + Daun Suji (100 Ml air+10 lbr daun pandan+5 lbr daun suji,blender,saring) 3 Butir Telur 50 Gr Margarine Cair 1 Sdt Garam Topping : 7 Buah Bawang Merah (Iris, goreng, tiriskan) Langkah Siapkan semua bahan, campur jadi satu di dalam blender lalu blender semua bahan sampai bercampur dan lembut. Kurang lebih 5 menit Siapkan loyang, panaskan oven di suhu 150-160 derajat celcius Saring adonan yang sudah di blender kedalam loyang, agar memastikan bahwa adonan tidak bergerindil, setelah rata taburkan secukupnya bawang goreng. Masukkan loyang kedalam oven dan panggang kue kurang lebih 25-35 menit, tergantung oven masing-masing Si bingkang siap di santap sesudah dingin lebih nikmat Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3880622-kue-bingkang-aceh-topping-bawang-me...
hallowulandari
Kue Boy Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tepung beras 4 butir telur bebek 6 butir telur ayam 2 scht vanili 800 gram gula pasir Langkah Gonseng tepung beras kira 5 menit, kemudian dinginkan Mixer telur dan gula sampai putih mengembang setengah jam kemudian dinginkan Setelah dingin, telur yang telah di mixer, aduk vanili dan tepung ke dalam telur Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi hingga tercampur rata Setelah semua tercampur tunggu 5 menit Panaskan oven, dan acuan boy Masukkan tepung yang telah di dinginkan ke dalam acuan boy Masukkan kedalam oven masak hingga matang Angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2903682-kue-boy-aceh
hallowulandari
Bolu Bhoi Aceh (Bolu Kering)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 butir telur 150 gr gula 150 gr tepung terigu secukupnya vanili 1/4 sdt baking powder taburan: sprinkle warna warni Langkah Mixer telur dan gula hingga kental berjejak Tambahkan tepung, baking powder, vanili, aduk rata. Tuang ke cup mini,taburi sprinkle Oven 30 menit suhu 170 derajat celcius. Api bawah 25 menit, 5 menit api atas Setelah dingin tata di toples Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2824198-bolu-bhoi-aceh-bolu-kering