×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Roti Canai

Tanggal 21 Feb 2018 oleh Diah_aristi .

Menurut wikipedia, Roti canai adalah panganan sejenis roti pipih (flatbread) yang berasal dari Timur Tengah, atau lebih tepatnya dari India, kue ini juga banyak ditemukan di Indonesia dan juga Malaysia. Roti canai ini bisa dengan mudah ditemukan di gerai mamak kalau di Malaysia atau jika di Indonesia kamu bisa membelinya di rumah makan Aceh. Sedangkan di Singapura, roti seperti ini namanya roti prata. Dari bentuk dan bahannya sangat mirip dengan cemilan kerala porotta. Roti canai ini bentuknya sangat pipih karena cara pembuatnya dibuat dengan cara diputar hingga tipis seperti membuat pizza keju mozarella, kemudian kulit canai dilipat dan dipanggang dengan minyak, atau bisa pula dengan menebarkan adonan setipis mungkin di atas panggangan.

Roti Canai

Bahan Roti Canai :

 
  • 250 gr Tepung protein tinggi
  • 1 Kuning Telur, 1/2 putih telur
  • 50 ml Unsalted butter cair/boleh diganti dg minyak goreng
  • 20 ml Minyak goreng
  • 1/2 sdt Garam
  • 100 ml Susu cair hangat
  •  
Bahan Isian Roti Canai :
 
  • Unsalted butter untuk olesan
  • Keju parut secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya utk merendam adonan.
Cara Membuat Roti Canai Yang Enak, Gurih dan Lezat:
 
  1. Dalam wadah, campur butter cair, minyak goreng, susu hangat dan telur, aduk rata.
  2. Masukkan terigu dan garam, uleni sampai kalis dan banting2 (lebih kurang 10 menit membantingnya)
  3. Bulatkan
  4. Bagi adonan menjadi 8 bagian, bulatkan. Rendam bulatan adonan dalam minyak goreng, tutup dengan serbet lembab. Biarkan 1,5 - 2 jam.
  5. Ambil 1 adonan, lebarkan (gilas tipis) seperti kulit martabak, olesi permukaannya dg butter & beri taburan keju parut.
  6. Gulung/linting adonan, lakukan sampai adonan habis. Diamkan lintingan adonan selama 30 menit.
  7. Ambil 1 lintingan adonan, gulung masing2 ujungnya (seperti konde/obat nyamuk bakar) dengan berlawanan arah. Tumpuk menyatu kedua gulungan.
  8. Pipihkan adonan menggunakan telapak tangan. Panggang roti canai menggunakan teflon tanpa minyak sampai matang.
  9. Roti Canai pun siap disajikan.

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...