Entri Terkait
Iga Bumbu Bali - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr iga sapi 1 batang serai memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Secukupnya garam 1/2 sdt kaldu sapi 1 sdm gula merah 1 sdm kecap manis 800 ml air Bumbu halus : 10 buah cabe merah 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 2 cm jahe Cara Membuat Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan iga, dan semua bumbu serta air. Ungkep dengan api kecil hingga empuk, sambil sesekali di koreksi rasa. Masak hingga kuah mengental, masukkan kecap, masak sebentar lagi hingga bumbu meresap. Sajikan hangat. Setelah ikan matang, taburi sambal matah di atas ikan gurame Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4169249-iga-bumbu-bali
Riani Charlina
Sayur Cantok - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr toge 4 sdm kacang tanah goreng 3 buah cabe rawit 1/2 siung bawang putih 1 sdt gula merah (tergantung selera) Secukupnya garam 1/4 sdt tauco (optional) 1/4 sdt petis (optional) Secukupnya jeruk limau Secukupnya kecap manis (optional) Secukupnya air Cara Membuat Cuci bersih toge lalu rebus sampai agak layu dan tiriskan Uleg kacang dan bumbu kecuali jeruk limau sampai halus Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.(jangan terlalu encer) Tambahkan perasan jeruk limau Masukkan toge ke dalam bumbu,aduk hingga merata Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4230255-sayur-cantok-khas-bali
Riani Charlina
Mesere Daging Sapi - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 grm daging sapi 1 liter air utk merebus daging 5 siung besar bawang putih 3 butir bawang merah 3 buah cabe besar 5 buah cabe rawit merah 1/2 ibu jari terasi kualitas bagus 2 biji asam kandis 3 lembar daun jeruk purut secukupnya Garam royco dan diabetasol secukupnya Minyak goreng /barco Cara Membuat Dg 1 liter air rebus daging sapi dan sisa kan kaldu hingga empuk dan potong2 mengikuti serat memanjang lalu suwir kasar..sisihkan Ulek semua bumbu kecuali garam royco diabetasol daun jeruk dan asam. Sisihkan Panaskan penggorengan dan tumis bumbu ulek hingga harum dan masukkan daging sapi suwir dg ditambahkan kaldu. Aduk-aduk spy bumbu tercampur dg daging Tambahkan garam royco diabetasol daun jeruk dan asam kandis..aduk2 dan tggu hingga air menyusut tp jgn sampai kering.. Matikan kompor dan sajikan dl...
Riani Charlina
Calon Be Siap - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging ayam 13 siung bawang merah 7 siung bawang putih 45 biji cabai rawit 2 sdm minyak sayur Daun salam Daun rejut purut Daun asem Merica Garam Royco rasa ayam Micin/sasa Air secukupnya untuk merebus Cara Membuat Cincang halus daging ayam Cincang kasar bumbu, bawang merah bawang putih cabai dan daun jeruk Campurkan daging dengan semua bahan yang sudah di cincang halus. Tambahkan garam merica bubuk royco ayam minyak dan micin. Aduk semua sampai tercampur rata Lalu bentuk bulat, ukuran sesuai selera. Sebelumnya panaskan air dan masukkan daun salam dan daun jeruk purut bila sudah mendidih masukkan bola2 daging ayamnya. sumber: https://cookpad.com/id/resep/4249700-calon-be-siap-bakso-ayam-khas-bali
Riani Charlina
Plecing Sayur Gonde - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat daun gonde 1 sdt garam Bahan sambal 15 cabe rawit 1/2 sdt gula Secukupnya penyedap 1 buah tomat Secukupnya terasi Cara Membuat Petik gonde dan cuci besih tiriskan Siap kan air, rebus gone sebentar saja (1/2 menit) beri garam saat merebus Tiriskan Untuk sambal, uleg semua Bahan. Lalu tes rasa, Tata sayur gonde lalu beri sambal, bisa ditambahkan Kacang goreng Untuk tambah nikmat sumber: https://cookpad.com/id/resep/4264289-plecing-sayur-gonde
Riani Charlina
Kerang Bakar Jimbaran - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bgks Kerang (gak tau brapa timbangannya hehehe) 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 bji kemiri 1/2 sdt lada bubuk 2 biji cabe merah 2 sdm air matang 1 sdm minyak goreng Saus sambal Saus tomat Saus tiram secukupnya Garam 1 sdt gula merah Cara Membuat Cuci bersih kerang lalu rebus sampai cangkang terbuka / matang,tiriskan Haluskan semua bumbu,tumis sebentar masukkan kerang aduk Setelah dirasa bumbu meresap panggang kerang Sajikan bersama sambal matah dan nasi hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/4273747-kerang-bakar-ala-jimbaran
Riani Charlina
Ikan Panggang Bumbu Bali - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan mujair ukuran besar 2 buah jeruk nipis Garam Merica 1 sdm air asam kental (buang bijinya) Bahan yang dihaluskan: 8 buah cabe merah tanjung (besar) 4 buah cabe merah keriting 3 buah cabe rawit 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe, cincang 2 cm kunyit, cincang 2 cm kencur, cincang 2 sdt ketumbar (saya pakai yg sudah bubuk) 1 sdt terasi udang 2 batang serai, iris kecil 2 lembar daun salam 6 buah kemiri sangrai 1 lembar daun jeruk Garam Gula Cara Membuat Bersihkan ikan, balur dengan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Haluskan semua bahan bumbu. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan air asam dan daun salam. Masak hingga matang. Lumuri ikan dengan bumbu yang telah...
Riani Charlina
Cumi Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan Cumi 500 gram atau lebih (ukuran besar) Resep sambal: Cabe merah keriting 5 buah/sesuai selera Cabe hijau keriting/rawit 5 buah/sesuai selera 1 buah jeruk purut/nipis sesuai selera Gula merah 2 buah bawang putih secukupnya Garam Cara Membuat Pertama potong dan bersihkan cumi-cumi sampai bersih, saya biasanya menambahkan garam saat mencuci, biar semua lendir pada cumi mudah hilang Panaskan teflon(tanpa minyak) trus panggang sampai matang atau sampai air dari cumi diteflon mengering, abis itu angkat dan tiriskan deh, kalau saya biasanya setelah cumi masak baru dipotong kecil-kecil atau setelah cumi-cumi dicuci juga tidak apa-apa Okey terakhir sambal matah segarnya, siapin bawang putih, cabe, gula merah semuanya diulek atau diblender abis itu kasih perasan jeruk dan garam, dan tambah air sesuai selera sumber: https://cookpad.com/id/resep...
Riani Charlina
Kerapu Nyat Nyat - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kerapu 1 sachet bumbu kemasan ikan goreng(saya pake merk bumbu racik) 1 buah jeruk nipis 500 ml air 3 lembar daun jeruk purut 3 batang sere(ambil putihnya geprek) Secukupnya minyak goreng Bumbu halus 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 cm kencur 1/2 sdt terasi bakar 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt merica 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 cm lengkuas 7 buah cabai rawit 1 buah cabe merah besar Secukupnya gula, garam, penyedap Cara Membuat Cuci bersih ikan kerapu kucuri dengan jeruk nipis dan rendam sbntar dengan bumbu racik ikan goreng Goreng ikan sampai golden brown pertanda matang, sisihkan Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis masukkan sere, dan daun jeruk purut tumis sampai harum masukkan ikan ke...