Entri Terkait
Amplang Etam - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg ikan (Ikan Alu-alu, bisa ikan laut lain) 800 gr tepung kanji 6 siung bawang putih 4 bungkus masako 4 biji telur 200 gr gula halus 1,5 sdm soda kue 2 liter minyak untuk menggoreng Langkah -Campurkan telur, gula dan soda kedalam wadah kemudian mixer sampai mengembang kurang lebih 5 menit -Masukkan masako, soda, bawang putih dan ikan aduk hingga rata -Campurkan tepung sedikit demi sedikit hingga kalis -Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang seperti pipa lalu potong kecil-kecil -Lalu goreng, 1 kali penggorengan memakan waktu sekitar 20 menit, cukup lama karena kalau tidak lama tidak akan matang sampai ke dalam. -Siap untuk disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/823710-amplang-etam Lokasi Penjual: Amplang Sibayak Alamat: Jl. Jenderal Sudirman, Gn. Bahagia, Balik...
Naufalrasyid
Hati Masak HIjau - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Hati Masak Hijau Cara Membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih,cabai hijau, dan tomat, tumis hingga harum. Tambahkan serai memar, perahan jeruk nipis, dan garam, lalu masukkan potongan tipis hati sapi goreng. Tumis sejenak. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Jala Berurai - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Jala Berurai Cara Membuat: Bungkus tepung beras dengan kain dan kukus. Angkat dan buka bungkusan, siram tepung dengan air sambil menguleni hingga menjadi adonan lumat. Cetak serasi, lalu kukus hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Jus Nipah - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Jus Nipah Cara Membuat: Campurkan isi buah nipah dengan gula pasir, lalu haluskan dengan pemadu (blender). Sajikan dengan es batu dan susu kental manis. Sumber: - Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. - https://www.qureta.com/post/pesisir-kubu-lestari
Naufalrasyid
Gammi Bawis Udang - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan bawis yg besar secukupnya udang (bebas boleh ditambahkan boleh tidak) 8 siung bawang merah (iris tipis) 5 buah tomat (iris bebas) 15 biji cabe (bisa ditambah kalo suka pedas) sesuai selera garam sesuai selera gula 1 bungkus terasi udang 10 sendok makan minyak goreng (tambahkan jika tumisan belum tenggelam) sedikit air Langkah ( 25 menit) Goreng ikan bawis dan udang sebentar saja supaya tidak amis (setengah matang). Tiriskan. Haluskan cabe dengan terasi. Tumis sebentar, tambahkan irisan bawang merah. Aduk sampai setengah layu. Masukkan ikan bawis dan udang kedalam tumisan cabe tadi. Aduk rata dan tambahkan sedikit air, garam dan gula. Kemudian masukkan irisan tomat, aduk lagi. Dan biarkan mendidih. Panaskan cobek besar diatas kompor. Kemudian pindahkan tumisan tadi. Biarkan sampai meletup letup beberapa saat. Angkat, dan sajikan dengan nasi putih. Yuuuuum ð...
Fachni
Gami Udang - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 100 gr udang 5 biji bawang merah 1/2 bonggol bawang bombay 10 biji cabe rawit (sesuai selera) 1 buah tomat besar 3 sdm minyak goreng Langkah Masak udang setengah matang Ulek halus bawang merah dan cabe rawit Ulek kasar tomat Potong memanjang bawang bombay Masukkan udang, bawang-rawit, tomat, bawang bombay di cobek tanah liat lalu tuang minyak (lebih enak minyak habis goreng udang, tapi kurang sehat :p) Masak diatas kompor hingga mendidih Nb : api kecil saja supaya cobek tidak retak - pecah Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4315598-gami-udang
Fachni
Gami Ikan Nila - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 1 ekor ikan nila 2 buah tomat 5 bawang merah 1 bj terasi udang 10 bj cabe rawit Garam, gula, royco ayam secukup nya Langkah Cuci ikan setelah itu goreng setengah matang. Panaskan cobek tanah setelah agak panas di beri minyak sckpnya masukan bawang merah lombok dan tomat yg sudah di potong2, Setelah itu masukan terasi udang, garam, gula, royco dan selanjutnya masukan ikan dan tambahkan sedikit air tunggu hingga mendidih. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4028916-mirip-gami-ikan-nila Lokasi Penjual: Sambal Gami Samarinda Alamat: Jl. W.R. Supratman, Bugis, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75242 Telepon: 0812-5356-4019 Sambal Gami khas Bontang Alamat: Jawa, Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75243 Masakan Gami Ikan Bawis Alamat: Jl. MT Haryono, Gn. Bahagi...
Fachni
Sambal Gammi Telur Ceplok Terong - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah tomat 10 siung bawang merah (lbh banyak bawang merah lbh sedap) 2 buah terong (sy pakai yg tdk terlalu besar) 4 biji telur bumbu halus : 2 biji cabe merah sesuai selera cabe rawit 1 siung bawang putih 1 sdt terasi matang 1 sdm gula merah/gula jawa sesuai selera garam Langkah Potong terong sesuai selera. Cuci bersih lalu goreng. Begitu jg telurnya goreng ceplok. Iris bawang merah tipis2 seperti bikin bawang goreng. Tomat juga iris tipis2. Haluskan bumbu halusnya. Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyakan. Jika sudah matang masukan irisan bawang merahnya. Jika sudah agak layu masukkan irisan tomatnya jg. Tes rasa. Jika kurang manis bs dikasih gula putih biasa. Masukkan telur & terong yg sudah d goreng td. Tunggu sampai sambalnya meresap. Jika sudah meresap angkat dan sajikan.. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3031598-sa...
Fachni
Gence Ruwan - Kutai - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan gabus segar, belah tidak putus 1 sdt garam 1 buah jeruk nipis 1 buah tomat merah besar, buang biji, potong2 4 butir bawang merah, iris secukupnya Garam secukupnya Gula pasir 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus 2 buah cabe merah besar, buang biji 1 buah tomat merah, buang biji 3 cm kunyit 2 cm jahe Langkah Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis.. diamkan 10 menit, panggang dengan double pan atau bakar diatas bara api hingga matang, sisihkan Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, masukkan potongan tomat, masak hingga agak layu Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.. tambahkan garam dan gula pasir, lakukan tes rasa Letakkan ikan di piring saji, sendokkan bumbu halus ke atas ikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2971838-gence-ruwan Lokasi penjual: Warong Sel...