Entri Terkait
Uyah Goreng - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan: Kelapa 1 butir Bumbu-bumbu: Bawang putih 2 siung Kencur 1/2 ruas jari Gula merah 2 sdm Garam 1 sdm Cara membuatnya: 1. Kelapa dibersihkan, diparut, disangan. 2. Bawang putih dan kencur dibakar sampai masak. 3. Bumbu-bumbu dihaluskan, kelapa bersama bumbu ditumbuk menjadi satu sampai halus. Keterangan: Makanan ini dapat disimpan lama. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 708
adhaagary
Setup Ikan - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan 1 kg Mentega 2 sdm Bubuk roti marie 3 sdm Susu kental 1 cangkir Bumbu-bumbu: Bawang merah 10 buah Bawang putih 5 siung Lada halus 1/2 sdt Cuka 1 sdm Garam 2 sdm Cara membuatnya: 1. Ikan dibersihkan, dicuci, diberi garam dan cuka, direbus sampai setengah masak. 2. Bawang merah dan bawang putih dibersihkan, dihaluskan, dicampur lada yang telah dihaluskan. 3. Ikan diatur diatas piring yang telah disemir dasarnya dengan mentega. 4. Kemudian disiram susu, bumbu-bumbu dimasukkan, ditaburi bubuk roti marie. 5. Terakhir ikan dibakar di dalam oven sampai kering. RM/Toko yang Menyediakan : Sop Ikan Batam Setiabudi One Restoran Makanan Sehat Berlokasi di: Setiabudi One Alamat: Setiabudi One, Karet, Kuningan, Jl. H. R. Rasuna Said No.63, RT.18/RW.2, Karet Kuningan, Kecamatan Setiabudi, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12920 Telepon: (021) 5201442 Sumber : Buku Mustika Rasa Suka...
adhaagary
Manisan Carica Jajanan Khas dari Wonosobo, Jawa tengah
Makanan Minuman
Daerah Dieng tidak hanya terkenal dengan wisata alamnya yang indah. Namun juga terkenal dengan produk oleh – olehnya yang sangat khas. Namanya adalah Manisan Carica. Apakah Manisan Carica itu ? Manisan Carica adalah manisan yang terbuat dari buah carica. Buah carica merupakan buah jenis pepaya yang hidup di dataran tinggi basah. Di Wonosobo buah ini banyak ditanam dan dijadikan produk makanan, salah satunya adalah Manisan Carica. Manisan Carica ini banyak diproduksi oleh masyarakat Wonosobo, khususnya daerah Dieng dan dijadikan jajanan atau oleh – oleh khas dari Dieng, Wonosobo, Jawa tengah. Buah carica ini sekilas seperti buah pepaya, namun ukurannya lebih kecil. Saat di belah akan terlihat dagingnya yang berwarna kuning dan biji buahnya yang diselimuti lendir. Biji buahnya yang berlendir inilah yang di gunakan untuk membuat sirup manisan karena rasanya yang manis namun sedikit asam dan memiliki aroma yang khas. Dalam proses pembuatannya, buah carica d...
Syahrina Pahlevi
Amprut - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg biji jagung 1 butir kelapa 1/2 kg gula merah, disisir garam secukupnya Cara membuat: Sangrai jagung hingga matang, tumbuk halus, di ayak. Bakar kelapa, lalu parut. Campur tepung jagung, parutan kelapa, gula merah, dan garam. Aduk hingga rata. Sangrai atau jemur hingga kering. Hidangkan sebagai makanan camilan. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan D'Pawon Restoran Indonesia Alamat: Jalan Kolonel Sugiono Nomer 111, Kemandungan, Tegal Bar., Kota Tegal, Jawa Tengah 52133 Telepon: (0283) 352320 http://menunusantara.blogspot.co.id/2010/11/amprut-asli-tegal.html
Isni
Bakso Pong - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan : 50 gram daging ayam 50 gram udang 3 buah tahu putih, haluskan 2 siung bawnag putih goreng, haluskan 1 sendok bawang bawang merah goreng, haluskan 1/2 sendok teh garam ( sesuai selera ) 1/2 sendok teh kaldu ayam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun sledri, cincang halus 2 sendok makan tepung tapioka 1 telur ukuran kecil, jika pakai ukuran besar buang sedikit putih telurnya agar nggak lembek adonannya. perhatikan juga tingkat kadar air tahu. Jika terlalu berair di peras terlebih dahulu. Kuah : 800 ml air kaldu ayam 4 buah bawang putih, geprek 2 ikat daun sledri Garam secukupnya Kaldu ayam 1 sendok teh 1/2 sendok teh gula pasir Pelengkap : sledri cincang dan bawang goreng secukupnya Cara membuat : Haluskan ayam dan udang dengan food prosessor, atau cincang halus...
Isni
Bandeng Presto Saus Gurih - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan: Bawang merah Bawang Putih Cabai merah Kunyit Jahe Lengkuas Serai memar Daun salam Belimbing sayur Santan kental Garam Gula merah Cabai rawit Cara: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum, masukkan serai memar, daun salam, belimbing sayur, dan tuangkan santan kental. Didihkan, bumbui dengan garam, gula merah, dan masukkan cabai rawit. Teruskan memasak hingga semua bahan matang. sajikan saus dengan ikan bandeng presto goreng dan rebusan daun pepaya. RM/Toko yang Menyediakan : Pepes Bandeng Sisca Toko Makanan Sehat Alamat: Jalan Jenderal Sudirman No. 257, Purwokerto Timur, Kedungwuluh, Banyumas, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53116 Telepon: (0281) 637976 https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA94&lpg=PA94&dq=resep+aik+sepang&source=bl&ots=J0lg...
Isni
Apem Singkong - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN : 1 kg singkong diparut 1 /4 tape singkong 1 /4 kg gula pasir 1 /2 buah kelapa 12 lembar daun suji Garam dan vanili CARA MEMBUAT APEM SINGKONG : • Parutan singkong dicampur tape dan diremas-remas, masukkan gula dan biarkan sampai + 5 jam. • Daun suji ditumbuk dan diambil airnya, lalu dicampurkan pada adonan yang sudah naik. • Dikukus dalam cucing kecil-kecil, biarkan sampai matang. • Dihidangkan bersama parutan kelapa yang dibubuhi garam secukupnya. ** Daun suji bisa diganti dengan pewarna makanan warna lain / essen (sesuka selera) sumber: https://hobimasak.info/resep-apem-singkong/
Riani Charlina
Bubur Grendul - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung gaplek 2 kg. gula merah 1 kg. kelapa 1 btr. nangka 1 ptg. Bumbu-bumbu: daun pandan 3 lbr. kayu manis 1 ptg. garam 1/2 sdt. Cara membuatnya: Tepung gaplek diaduk dengan air panas sedikit hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk sebesar kelereng. Kelapa diparut, dibuat santan kental, dididihkan sebentar, dijaga jangan sampai pecah. Nangka diiris halus, gula merah, pandan direbus dengan air sebanyak 8 gelas. Jika gula larut, bulatan-bulatan dimasukkan, dimasak sampai masak. Dihidangkan dengan santan kental yang telah diberi garam. Keterangan: Lebih enak lagi kalau bubur ini dibuat dari tepung ketan. RM/Toko yang Menyediakan : RM Timlo Solo Restoran Indonesia Tempat makan sederhana yang menyajikan makanan tradisional khas Solo, sup timlo, serta menyediakan camilan. Ala...
Fachni
Geblek Wonosobo - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung kanji 2 kg. minyak goreng 2 gls. air secukupnya kelapa 1/2 btr. garam 1 sdt. Cara membuatnya: Tepung kanji dikepal-kepal kemudian dimasukkan air mendidih. Setelah 1/4 masak diangkat, dihancurkan sambil diuli, ditambah kelapa parut dan garam secukupnya. Diuli dengan air panas sampai dapat dibentuk. Adonan dibentuk memanjang sebesar jari. Digoreng dalam minyak panas sampai berwana kekuningan. RM/Toko yang Menyediakan : Oleh-Oleh Makanan Khas Wonosobo Toko Makanan Alamat: Potrowijayan RT 4 RW 2, Selomerto, Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah 56361 Telepon: 0852-1405-9339 Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 885-886