Entri Terkait
Putu Mayang Bihun
Makanan Minuman
Saus: 200 gr gula merah 100 ml air 1 lembar daun pandan Bahan: 150 gr bihun 300 ml santan 135 gr gula pasir 1/4 sdt garam 3 sdm tepung beras secukupnya pasta pandan dan pewarna merah Cara Membuat: Rendam bihun dalam air hangat hingga lembut, tiriskan bagi menjadi 3 bagian Masing-masing bagian bihunam, diberi santan, gula pasir, garam, tepung beras, pandan dan pasta pewarna yang berbeda, misal hijau, merah dan yang ketiga biarkan tetap putih Masak hingga santan mengental. Angkat dan masukkan ke dalam wadah Kukus semua adonan selama 10-15 menit hingga matang Angkat. Sajikan dengan sausnya Saus: Masak semua bahan hingga gula larut dan mengengal lalu saring RM/Toko yang Menyediakan : Kue Putu Mayang Betawi Asiyah Store in West Jakarta, Indonesia Address: Jl. 7 16 No.22, Jl. Sandang No.2, RT.7/RW.16, Palmerah, Kota Jakarta Ba...
hallowulandari
Sug Iga
Makanan Minuman
Bumbu: 5 siung bawang putih 1 sdt merica butiran Bahan: 1 kg iga sapi 1 buah bawang bombay, iris tipis 2 batang daun bawang, potong-potong 3 batang seledri, simpulkan 5 buah kapulaga 5 buah cengkeh 1/2 buah biji pala, memarkan 1 batang sereh, memarkan 2,5 liter air 5 sdm minyak goreng 2 buah wortel, potong bentuk barel secukupnya garam dan kaldu bubuk secukupnya bawang goreng Cara Membuat: Panaskan 3 sdm minyak goreng Tumis bumbu halus, daun bawang, seledri, kapulaga, cengkeh, biji pala dan sereh. Masukan iga sapi. Aduk hingga berubah warna Tuang air, masak hingga daging iga empuk. Masukkan wortel, garam dan kaldu bubuk. masak hingga matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. RM/Toko yang Menyediakan : Iga-Ku Restaurant Rumah Makan Alamat: Jl. Minangkabau No.20, RT.1/RW.1, Ps. Manggis, K...
hallowulandari
Mie Loncat
Makanan Minuman
Bakmi Loncat berlokasi di kawasan Petak 9, Glodok, Jakarta Barat. Sebaiknya untuk Anda kaum Muslim tanyakan dahulu kehalalannya. Pasalnya, banyak olahan yang ditawarkan menggunakan bahan daging babi. "Bakmi Loncat ini sudah ada lebih dari 28 tahun. Pemakaian nama Bakmi Loncat karena mi diloncatin (dilempar) dalam pembuatannya," kata Andi, pemilik Bakmi Loncat. Mi yang dipilih adalah bakmi naga, meski bukan buatan sendiri. Dia mengakui, mi buatannya sendiri ternyata kurang diminati pelanggan yang sudah dibuat jatuh cinta dengan bakmi naga. Alhasil, pilihan mi pun kembali ke bakmi naga. Dia menjelaskan, proses pengolahan mi tidak jauh berbeda dengan bakmi kebanyakan. Yang membedakan, seusai namanya, adalah atraksi “melempar” mi ketika akan disajikan ke dalam mangkuk konsumen yang telah memesan. Menurutnya, dengan dilempar, kadar air pada mi akan berkurang. RM/Toko yang Menyediakan : Bakmi Loncat Restaur...
Fennec_fox
Bakmi Yong Yam
Makanan Minuman
Bakmi Yong Yam yang sudah ada sejak tahun 1928. Terletak di tepi jalan Mangga Besar Raya yang selalu ramai, gampang-gampang susah menemukan restoran ini. Untuk patokan mudahnya, Bakmi Yong Yam terletak di seberang RS Husada. Bakmi ala Singkawang ini terdiri dari mie keriting, sawi hijau dan tauge rebus, udang rebus, potongan daging ayam masak kecap, pangsit isi, dan daging babi cincang. Tempat yang Menyediakan: Bakmi Yong Yam Depot mie yg menyediakan homemade mie dengan topping daging babi, udang dan ayam khas Singkawang. Address: Jl. Mangga Besar No.116, RW.1, Karang Anyar, Sawah Besar, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11180 Phone: (021) 6281034
Fennec_fox
Kopi Tak Kie
Makanan Minuman
Kedai Kopi Es Tak Kei menjadi salah satu kedai kopi yang wajib disambangi. Selain menjadi kedai kopi tua alias jadul sejak tahun 1927, kedai ini juga memiliki satu varian kopi yang tidak akan ditemukan pecinta kopi di coffee shop manapun selain di Kedai Kopi Tak Kei. Kedai tersebut berdiri di dalam sebuah gang sempit bernama Gang Gloria yang saat ini berubah nama menjadi jalan Pintu Besar Selatan III, Glodok. Tepatnya Jalan Gajah Mada, kawasan Pancoran, Kelurahan Pinangsia, Kecamatan Taman Sari, Jakarta Barat. Kopi Tak Kei ini juga sudah melewati masa penjajahan Belanda, Jepang, dan masih berdiri sampai saat ini. Nama Tak Kie sendiri berasal dari kata "Tak" yang artinya orang yang bijaksana, sederhana dan tidak macam-macam. Sementara kata "Kie" berarti mudah diingat orang. Pemberian nama ini selanjutnya bisa diartikan kedai kopi sederhana yang menyimpan kebijaksanaan dan mudah diingat orang. Didirikan oleh Liong Kwie Tjong dari China Daratan, kedai...
Fennec_fox
Pepe Antikris
Makanan Minuman
BAHAN A : 700 gr sagu tani 650 gr gula pasir 1600 cc santan dr 2 1/2 btr kelapa (diberi daun pandan dan daun jeruk) 1/2 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam BAHAN B : 1 sdm tepung sagu 1/2 sdm tepung beras Air mendidih secukupnya Pewarna merah tua, hijau dan orange CARA MEMBUAT : Adonan B : Seduh tepung sagu dan tepung beras dgn air mendidih sambil diaduk hingga seperti lem. Campur semua bahan A (kecuali garam dan vanili) dlm adonan B. Aduk hingga rata, saring lalu tambahkan garam dan vanili. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri pewarna merah tua, hijau dan orange. Tuang sedikit adonan warna orange kedlm loyang, ratakan (kukus hingga mengeras). Tuang lagi adonan warna hijau diatasnya, ra...
Deni Andrian
Kue Pepe Hunkwe
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr tepung beras 400 cc air 600 gr gula pasir 40 gr sagu kanji 100 gr hunkwe 20 gr sagu ubo 2800 cc santan 1/2 sdt garam 1 sdm tepung beras 1/2 sdm sagu Cokelat pasta Cara membuat : 1. Biang : campur tepung beras dan sagu, seduh dengan air mendidih secukupnya hingga seperti lem. Sisihkan. 2. Campur tepung beras, gula pasir, sagu kanji, sagu ubi, hunkwe, dan air, masukkan biang, aduk rata. 3. Tuang santan sedikit demi sedikit, beri garam, aduk rata saring. Bagi adonan jadi 2 bagian, sebagian beri cokelat pasta dan sisanya biarkan tetap putih. 4. Ambil panci pengukus, tempatkan loyang, lalu panaskan. Tuang sedikit adonan cokelat, kukus sebentar hingga mengeras. 5. Tuang adonan putih, ratakan, kukus sebentar hingga mengeras. Lakukan hal yang sama selapis demi selapis secara selang-seling hingga adonan habis. Kukus semuanya hingga matang. RM/Toko yang Menye...
Deni Andrian
Kue Mangkuk Kapas
Makanan Minuman
BAHAN : • Nasi putih dingin 300 gram • Ragi tape 1,5 buah • Tepung beras basah 375 gram • Tepung terigu protein rendah 75 gram • Gula pasir 260 gram • Air 300 ml • Soda kue 1 sendok teh, larutkan dengan 75 ml air mendidih • Pewarna makan merah muda secukupnya CARA MEMBUAT KLUE MANGKUK KAPAS : 1. Tape nasi: Campur nasi dan ragi, diamkan 3 hari. 2. Campur gula pasir dan air, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan dan sisihkan. 3. Campur tepung beras dan terigu, aduk rata. Tambahkan tape nasi, uleni hingga rata dan kalis. 4. Tuang air gula sedikit demisedikit sambil diaduk hingga rata. Saring bila perlu. 5. Diamkan/istirahatkan adonan selama 7-8 jam. Tambahkan larutan soda kue yang masih panas, aduk rata. Tambahkan pewarna, aduk rata. 6. Panaskan panci pengukus. Tuang adonan dalam cetakan, kukus hingga matang + 15 menit. Angkat dan sajikan. Untuk 10 buah RM/T...
Deni Andrian
Kue Apem Bersarang
Makanan Minuman
Detail Bahan: 500 gr tepung beras 100 gr tepung sagu 250 gr tape nasi 11 gr ragi instan 150 gr gula palem 100 gr gula pasir 1/2 sdt garam 500 ml santan cair 500 ml santan kental 1/2 btr kelapa setengah tua, kupas parut panjang Cara membuat: 1. Campur tepung beras, tepung sagu, tape nasi, ragi instan, gula palem, gula pasir, dan garam, aduk sampai rata. 2. Tuang santan cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai gula larut. Pukul-pukul adonan dengan tangan selama 30 menit, saring lalu diamkan sampai adonan mengembang selama 1 jam. Tuang santan kental ke dalam adonan, aduk rata. 3. Siapkan loyang ukuran 20x20x7cm, olesi sedikit minyak dan alasi plastik. Panaskan loyang dalam dandang lalu tuang adonan ke dalam loyang panas. 4. Kukus sampai matang selama lebih kurang 45 menit. Angkat dan dinginkan. Potong-potong, sajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi sedikit garam Untuk 20 potong ...