Entri Terkait
Tumis Okra Pare Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gr okra potong2 1 buah pare ujuran besar iris tipis 100 gr teri medan 1/2 bawang bombai iris tipis 4 siung bawang merah iris tipis 3 siung bawang putih iris tipis 1/2 ruas lengkuas memarkan 3 buah cabe merah kriting iris 4 buah rawit merah iris 1 lmbr daun salam 2 lmbr daun jeruk 1 sdt garam Secukupnya minyak goreng Secukupnya air Secukupnya bawang merag goreng u taburan Cara Membuat Cuci dan bersihkan teri medan, tiriskan. Iris n potong2 pare n okra. Iris semua bawang n cabe merah kriting n rawit. Panaskan panci pengorengan ksh minyak goreng tumis itisan bawang, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai kekuningan, masukan teri medan n aduk smua. Masukan rawit n cabe merah kriting. Setelah agak krg tambahkan pare n okra, tambah sedikit air, tutup wajan. Setelah em...
Riani Charlina
Tumis Casyim Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ikat caysim / sawi hijau segenggam teri medan 1 sdm saori saus tiram 1/2 sdm gula pasir 1 sdt ladaku 1/2 sdt penyedap rasa secukupnya garam 1/2 bawang bombay diiris 3 siung bawang putih diiris 3 siung bawang putih diiris 1 ruas lengkuas digeprek 1/2 buah tomat potong sesuai selera sedikit air secukupnya minyak goreng Cara Membuat Cuci bersih caysim lalu diiris. Cuci pula teri medannya agar tdk terlalu asin. Goreng teri medan setengah matang dngan sedikit minyak. Lalu tumiskan bumbu yg diiris dan teri hingga harum, masukan lengkuas. Masukan caysim dan beri sedikit air, gula, garam, ladaku, saori, penyedap rasa. Jangan terlalu lama menumiskan caysim, karna akan terasa pahit. Test rasa, hidangan siaap disajikan. Selamat mencoba. Alamat dan Ko...
Riani Charlina
Tumis Pedas Kulit Tangkil Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Kulit tangkil (iris halus memanjang) 1 Ons ikan teri medan Air putih (secukupnya) Bumbu iris: 9 buah Cabai rawit merah (boleh dilebihkan jika ingin lebih pedas) 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih Cara Membuat Goreng setengah matang ikan teri medan, sisihkan Tumis bumbu iris hingga harum. Jika sudah harum, masukkan kulit tangkil. Kemudian air putih sedikit demi sedikit (hanya untuk melayukan kulit tangkil) Jika kulit tangkil sudah layu, masukkan ikan teri medan yg sudah digoreng tadi. Beri sedikit garam. Kemudian cek rasa. Selamat mencoba! Alamat dan Kontak Penjual: Restoran Miramar Jln. Pemuda, Medan 20151 061 4555491 sumber: https://cookpad.com/id/resep/2222821-tumis-pedas-kulit-tangkil-ikan-teri-medan
Riani Charlina
Tumis Genjer Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ikat genjer 1 genggam teri medan 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih cabai merah cabai rawit garam gula minyak Cara Membuat Potong genjer,cuci, dan rebus sebentar sampai layu Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit. Goreng teri Medan sampai kering Tumis bumbu hingga harum, beri garam, gula. tes rasa. Masukkan genjer dan teri. Tumis sebentar. Angkat dan sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Restoran Miramar Jln. Pemuda, Medan 20151 061 4555491 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1510144-tumis-genjer-teri-medan
Riani Charlina
Adat Pernikahan Suku Nias
Ritual
Suku bangsa Nias mempunyai adat dan upacara perkawinan yang khas. Pada suku bangsa ini peran seorang tetua adat yang dinamakan 'MADO' penting, karena ia menentukan apakah seorang pemuda dan seorang gaids menurut aturan adat boleh dikawinkan. namun syarat terberat bagi seorang pemuda Nias yang hendak kawin adalah soal mas kawinnya. Mas kawin amat besar dan sulit dipenuhi oleh kebanyakan pemuda. Umumnya mas kawin tersebut berupa 100 ekor babi dewasa. Pria yang belum sanggup membaar mas kawin, tetapi sudah hendak menikah boleh saja, namum sebagai gantinya ia harus bekerja mengabdi pada mertuanya, sampai mas kawinnya lunas. Adat perkawinan Nias dimulai dengan masa pertunangan. Masa ini ditandai dengan pengiriman sejumlah emas pada upacara mamebola dari pihak keluarga pria pada kelarga wanita. Sebagai imbalan, pihak wanita memerikan sekantong daging bai rebus yang mereka sebut simbi. Daging yang dikirim dipilihkan bagian rahang bawah, jantung, dan hati. Semuanya dibungkus dal...
Rya Kefani
Kisah Enau nan Memukau - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Cerita Rakyat
Pagi telah pergi. Matahari semakin meninggi. Siangpun datang menjelang. Tare Iluh, anak laki-laki dari Tanah Karo, Sumatera Utara, bersiap-siap hendak pergi merantau. Adik perempuannya, Beru Sibou, menahan tangis, melepas kepergian si Abang. “Haruskah Abang pergi?” suara Beru Sibou terdengar serak, menahan air mata. “Adikku Beru Sibou, sejak ayah dan ibu meninggal dunia, kita sudah terlalu lama merepotkan Bibi. Abang rasa, sudah waktunya Abang merantau mencari uang. Abang harus membantu biaya hidup Bibi dan engkau,” jawab Tare Iluh dengan tegas. Meski tidak tahu akan bekerja sebagai apa, Tare Iluh telah bertekad akan mencari uang dengan segenap cara, apa pun itu. Akhirnya, dengan berat hati Beru Sibou melepas saudara kandungnya pergi merantau. Bulan berganti bulan. Hitungan tahun pun berlalu. Abang satu-satunya itu tak kunjung mengirim berita. Suatu hari, Beru Sibou bermimpi buruk. Dalam mimpi itu ia melihat a...
Oase
Tuak Batak - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Tuak adalah salah satu minuman yang masuk dalam golongan alkohol, hasil fermentasi dari bahan minuman/buah yang mengandung gula. Umumnya tuak di daerah Sumatera Utara terbuat dari tanaman/pohon aren atau kelapa. Sampai sekarang, minuman tuak masih sangat merakyat di daerah Sumatera Utara apalagi untuk orang Batak Toba yang tinggal di bona pasogit atau tempat-tempat lain. Hampir di setiap kampung ada kedai yang sering dinamakan kedai tuak atau lapo tuak. Di kota Siantar dan kota-kota kecil lainnya pastilah juga terdapat beberapa kedai tuak. Walaupun tidak hanya tuak dihidangkan di kedai tersebut, namun nama kedai itu justru diambil dari minuman tuak ini. Bila meminum sedikit, tuak akan menciptakan keramahan. Semakin banyak tuak dikonsumsi maka akan mengganggu kemampuan orang yang meminum untuk mengerti kejadian-kejadian penting yang berlangsung di sekitarnya. Semakin banyak tuak diminum maka orang tersebut akan secara serius mengalami gangguan koordinasi gerak tubuh, kemamp...
Oase
Nyi Roro Kidul sian Tano Batak
Cerita Rakyat
Dikisahkan, perjalanan etnis Batak dimulai dari seorang raja yang bernama Siraja Batak , yang turun di Pusuk Buhit dan mempunyai dua orang putra yaitu Putra sulung diberi nama Guru Tatea Bulan dan kedua diberi nama Raja Isumbaon. Guru Tatea Bulan mempunyai isteri yang bernama Si Boru Baso Bolon , dan mempunyai keturunan 5 orang putra dan 5 orang putri, Putra (sesuai urutan): 1. Raja Uti (atau sering disebut Si Raja Biak-biak, Raja Sigumeleng-geleng), tanpa keturunan 2. Tuan Sariburaja (keturunannya Pasaribu) 3. Limbong Mulana (keturunannya Limbong). 4. Sagala Raja (keturunannya Sagala) 5. Silau Raja (keturunannnya Malau, Manik, Ambarita dan Gurning) Putri 1. Si Boru Biding Laut, (Diyakini sebagai Nyi Roro Kidul) 2. Si Boru Pareme (kawin dengan Tuan Sariburaja, ibotona) 3. Si Boru Anting Sabungan, kawin dengan Tuan Sorimangaraja, putra Raja Isombaon 4. Sinta Haumasan 5. Si Boru Nan Tinjo (tidak kawin). Ketika Sibaso Bolon hendak melahirkan Raja Uti, terjadi kejadian yang aneh, berki...
Yolandapatrisia
Tantangan Empat Syarat
Cerita Rakyat
Di Sumatera Utara terdapat Kerajaan Timur dan Kerajaan Barat. Kemudian raja dari Kerajaan Timur menikah dengan adik perempuan dari Raja Kerajaan Barat. Mereka dikaruniai seorang putri bernama Dayang Bandir dan seorang putra bernama Sandean Raja. Tanpa terduga, tiba-tiba raja meninggal dunia. Karena Sandean Raja masih sangat kecil, kemudian diputuskan Paman Karaeng menjadi raja. Namun sayangnya Paman Karaeng seorang raja yang serakah. Karena takut kedudukannya direbut Sandean Raja, Paman Karaeng kemudian membuang Dayang Bandir dan Sandean Raja ke hutan. Di hutan Paman Karaeng mengikat Dayang Bandir di atas sebuah pohon tinggi sehingga Sandean Raja, yang masih sangat kecil, tidak bisa menjangkaunya. Setelah beberapa hari tergantung tanpa makan, akhirnya Dayang Bandir meninggal dunia. Kemudian Sandean Raja hidup seorang diri di dalam hutan sampai tumbuh menjadi pemuda yang gagah dan tampan. Setiap hari, Sandean Raja ditemani arwah sang kakak yang selalu menjaganya. “A...
