Entri Terkait
Sawi Asin Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr sawi asin 50 gr teri medan 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah sesuai selera cabe rawit secukupnya garam secukupnya gula secukupnya merica 2 sdm minyak goreng 150 ml air Cara Membuat Cincang halus bawang putih,bawang merah dan cabe rawit. Cuci bersih teri medan. Peras sawi asin, cuci bersih dan potong2. Panaskan minyak goreng, masukkan teri medan. Masukkan bumbu cincang ketika teri medan sdh agak kering. Aduk rata. Jika sudah wangi, masukkan sawi asin, dan beri air. Masukkan garam, gula dan merica. Aduk rata. Biarkan air menyusut. Tes rasa. Angkat, dan sajikan dgn lauk lainnya. sumber: https://cookpad.com/id/resep/2825271-sawi-asin-teri-medan
Riani Charlina
Arsik Ikan Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr ikan teri medan 10 cabe merah keriting 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm Kunyit yg tua 1 ruas jahe 2 ruas lengkuas (digeprek) 3 btr kemiri utuh 6 bh belimbing wuluh, belah dua 10 cabe rawit merah 4 batang sereh sejumput andaliman(giling kasar, terpisah) 1-2 batang kecombarang, ambil isinya (batang pink) 3 butir buah sikkala (geprek) 2 potong asam glugur/kandis 1 bh tomat, belah 6 secukupnya garam, gula pasir secukupnya air Cara membuat Cuci ikan teri, tiriskan lalu goreng setengah matang. sisihkan Haluskan semua bumbu (bisa diblender, tanpa garam) kec. lengkuas, kecombarang, sereh, andaliman, asam glugur/kandis, belimbing wuluh, tomat sikkala. Tumis bumbu, sampai harum. tambahkan air 1 gelas, masak sampai mendidih,...
Riani Charlina
Bika Ambon Durian
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan biang 1 sdt fermipan 1 sdt gula 50 ml air hangat Bahan santan 200 ml Santan (1 bkus kara + 200 ml air) 2 bj durian (boleh skip n d ganti daun jeruk sama sereh) 1/2 sdt pewarna kuning 1 lbr daun pandan Bahan. 1 sdm mentega cair 2 btr telur kocok lepas 100 gr tepung tapioka 50 gr tergu 100 gr gula pasir 1/2 sdt garam Cara Membuat Campur adonan biang, diamkan selama 15 menit,(sampai berbusa) Masak santan, durian, daun pandan, juga pewarna mkanan aduk-aduk. Santan yg dgunakan adalah 200 ml, ada baiknya santan yg d masak adalah 250 -300 ml karena saat memasak akan menguap Cairkan mentega,sshkan, kocok telur, sisihkan Campur tepung tapioka, terigu, garam dan gula, masukkan bahan biang dan stgah santan aduk rata sampai gula larut, masukkan telur, dan sisa santan...
Riani Charlina
Molen Pisang Nanas - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr tepung terigu 80 gr tepung maizena 100 gr mentega yang dicairkan 50 gr gula halus 1 sdt vanili 1/4 sdt garam 100 ml air dingin 1 buah pisang tanduk/ apa saja dipotong kecil 1 mangkuk selai nanas Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Campurkan tepung terigu, tepung maizena, vanili, gula halus dan garam dengan sendok Tuangkan mentega cair hingga adonan berbentuk bulat bulat kecil Aduk rata dengan tangan, sambil dituangkan sedikit-sedikit air dingin. Banting adonan hingga kalis. (Jika adonan lengket bisa ditambah terigu secukupnya) Bagi adonan menjadi 8-10 bulatan. Tipiskan tiap bulatan dengan skala 4, kemudian tipiskan kembali dengan skala 3. (Bagi yang tidak punya alatnya, bisa dengan botol bekas sirup ditutupi plastik yah) Pastikan adonan cukup tipis agar dapat digulung membentuk molen. Tambahkan irisa...
Riani Charlina
Roti Molen Kentang Pisang - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr tepung terigu protein tinggi 100 gr kentang tumbuk 3/4 sdt ragi 50 gr gula pasir 1 butir kuning telur 100 ml susu cair full cream dingin (bisa kurang bisa lebih tergantung kondisi adonan) 40 gr margarin, lelehkan 1/4 sdt garam Pisang kepok atau sesuai selera, belah dan sangrai dengan sedikit margarin. Bolak-balik hingga matang kecoklatan. Angkat dan dinginkan Cara Membuat Aduk rata tepung terigu, Kentang tumbuk, ragi dan gula. Tambahkan kuning telur. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai setengah kalis. Tambahkan margarin leleh dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang. Kempiskan adonan. Bagi @40gr dan bulatkan. Diamkan 15 menit. Ambil satu adonan. Kempiskan dan gelintir dengan tangan memanjang. Ambil 1 belahan pisang dan lilit dengan ad...
Riani Charlina
Talas Goreng Bumbu Tauco
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gram talas parut kasar 250 gram tepung terigu 100 gram tepung beras 1 sdm tauco medan 3 siung bawang merah 6 siung bawang putih secukupnya garam 1/2 sdt merica bubuk 1/2 gelas air secukupnya minyak goreng Cara Membuat Sediakan talas. Parut talas yg sudah dibersihkan. Cuci lagi 3 kali supaya pati yg berlendir hilang Siapkan bumbu. Lalu haluskan. Campur semua bahan jadi satu. Aduk Goreng dengan minyak. Gunakan 2 buah sendok untuk membentuk adonan. Angkat jika sudah matang. Hidangkan selagi panas sumber: https://cookpad.com/id/resep/275381-talas-goreng-bumbu-tauco
Riani Charlina
Balado Teri Medan - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan: 200 gr ikan teri tawar* 250 gr kacang tanah 50 gr bawang goreng 1 sdm air jeruk nipis Minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 50 gr cabai merah 2 siung bawang putih 5 lbr daun jeruk ½ sdt garam Cara membuat: Panaskan minyak, goreng teri hingga kering dan matang,angkat dan tiriskan. Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan ikan teri dan air jeruk nipis. Aduk rata. Terakhir tambahkan kacang tanah goreng. Aduk hingga rata. Setelah semua bahan tercampur dan cukup kering, masukkan bawang goreng. Aduk rata, angkat. Simpan dalam wadah kedap udara supaya hidangan ini tetap renyah. *Ada beberapa macam jenis teri: teri asin/tawar, teri kering/basah, teri putih kecil dan besar, teri cokelat yang besar dan kering, rasanya agak pahit dan baunya kurang sedap. Teri...
adhaagary
Roti Canai - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Bahan Untuk Membuatnya 250 gram tepung terigu protein tinggi 1 btr telur 25 gram margarin 90 cc minyak goreng(40cc untuk adonan, 50cc untuk celupan) 100 cc air Garam secukupnya Cara Membuat Siapkan tempat kemudian campurkan beberapa bahan seperti tepung terigu, telur, air, garam dan 40cc minyak goreng, kemudian uleni hingga menjadi kalis. Jika sudah diamkan kira-kira seperempat jam Bagi adonan menjadi 5-6 bagian kemudian bulatkan dan celupkan kedalam minyak kira-kira selama setengah jam Jika sudah pipihkan dan lebarkan adonan olesi dengan margarin kemudian gulung memanjang dan bentuklah melingkar. Diamkan lagi kira-kira setengah jam Pipihkan adonan kemudian masak diatas wajan datar anti lengket dengan api kecil hingga matang Sajikanlah bersama dengan masakan kari atau gulai Alamat dan Kontak Penjual: Roti Canai Lepeshka Jl. Kapten Muslim 4, Dwi Kora, Medan Helvetia, Kota Medan, Sumatera Utara 201...
adhaagary
Mie Sop Kampung - Pematang Siantar - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gr mie basah 2 bks bihun jagung, seduh air panas suwiran ayam goreng, secukupnya bawang goreng, secukupnya kerupuk merah, secukupnya irisan daun seledri, secukupnya sambal dan kecap manis untuk pelengkap Bahan Kuah 250 gr daging tetelan sapi 1 btg sereh, memarkan 2 bh kembang lawang 3 cm kayumanis 2 btr kapulaga 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt lada bubuk garam, secukupnya gula pasir, secukupnya kaldu bubuk, secukupnya air, secukupnya minyak untuk menumis Bumbu Halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 btr kemiri 1 cm jahe 1 cm kunyit Cara Membuat Mie Sop Kampung Sederhana Rebus tetelan sapi dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat dan buang air rebusannya. Ganti air baru, masak hingga mendidih. Masukkan tetelan sapi, sereh, kembang lawang, kayumanis, kapulaga, pala bubuk...