Bahan-Bahan

1. 200 gr mie basah
2. 2 bks bihun jagung, seduh air panas
3. suwiran ayam goreng, secukupnya
4. bawang goreng, secukupnya
5. kerupuk merah, secukupnya
6. irisan daun seledri, secukupnya
7. sambal dan kecap manis untuk pelengkap

Bahan Kuah

1. 250 gr daging tetelan sapi
2. 1 btg sereh, memarkan
3. 2 bh kembang lawang
4. 3 cm kayumanis
5. 2 btr kapulaga
6. 1/2 sdt pala bubuk
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. garam, secukupnya
9. gula pasir, secukupnya
10. kaldu bubuk, secukupnya
11. air, secukupnya
12. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 btr kemiri
4. 1 cm jahe
5. 1 cm kunyit

Cara Membuat Mie Sop Kampung Sederhana

1. Rebus tetelan sapi dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat dan buang air rebusannya.
2. Ganti air baru, masak hingga mendidih. Masukkan tetelan sapi, sereh, kembang lawang, kayumanis, kapulaga, pala bubuk dan lada bubuk. Masak hingga tetelan sapi matang dan empuk.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Angkat dan masukkan seluruh bumbu beserta minyaknya kedalam kuah yang mendidih.
4. Bubuhkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Masak beberapa saat sambil dikoreksi rasanya. Angkat kuah dari api.
5. Untuk menyajikannya, siapkan mangkuk saji. Masukkan mie basah dan bihun, siram dengan kuah beserta potongan tetelan sapi. Beri topping berupa suwiran daging ayam, kerupuk merah, bawang goreng dan irisan daun seledri.

Alamat dan Kontak Penjual:

Rumah Makan Sipirok

Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123

061 77839205

Sumber : http://jajanpinggiran.blogspot.co.id/2017/06/resep-mie-sop-kampung.html