Entri Terkait
Sambal Honje Tatar Sunda
Makanan Minuman
Honje atau kecombrang adalah sejenis tumbuhan rempah yang bunga, buah dan bijinya bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan. Di Indonesia sendiri terdapat banyak sebutan untuk sayuran ini diantaranya: kincung (Medan), kincuang dan sambuang (Minangkabau), patikalla (Sulawesi), kecicang (Bali). Sambal honje merupakan sambal khas daerah Labuan, Pandeglang, Banten. Sambal Honje memiliki rasa pedas dengan aroma khas bunga honje yang segar. Bahan : 1 buah Terasi bakar 1 siung bawang putih 2 siung bawang merah 3 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah keriting 1/2 buah honje/bunga kecombrang Garam Cara Membuatnya : 1. Potong honje lalu iris tipis 2. Taruh potongan honje di dalam mangkuk, lalu beri sedikit garam 3. Remas honje, lalu bilas dengan air, tiriskan 4. Iris tipis bawang putih dan merah 5. Ulek irisan bawang putih dan merah, tambahkan cabai rawit, cabai merah keriting, lalu terasi yang sudah dibakar dan g...
Apriyani Ekowati
Es Sekemu
Makanan Minuman
Es Sekemu yang merupakan minuman unik yang hanya bisa kamu jumpai didaerah Banten. Minuman khas daerah paling barat Pulau Jawa ini terdiri dari dua buah-buahan yang merupakan hasil perkebunan didaerah Banten, yaitu buah kelapa dan buah sawo. Buah kelapa banyak dijumpai dipesisir daerah Banten mulai dari ujung barat hingga ujung timur baik itu dibagian utara maupun bagian selatan Banten. Sedangkan untuk buah sawo bisa dijumpai didaerah yang lebih tinggi seperti misalnya daerah Pandeglang dan juga Lebak (Rangkasbitung). kelapa merupakan salah satu buah-buahan yang ada dalam minuman Es Sekemu. Dan tahukah kamu bahwa kelapa ini memiliki banyak sekali manfaat atau khasiat, dan dibawah ini adalah beberapa manfaat atau khasiat dari buah kelapa: Memperlancar sistem pencernaan didalam tubuh. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Mencegah berbagai virus yang menyerang tubuh Mendongkrak energi didalam tubuh. Dan masih banyak lagi manfaat...
Afifah Amirotul
Cucur Sareweh
Makanan Minuman
Kue cucur merupakan makanan khas yang berasal dari daerah Sareweh yang terletak di kabupaten Lebak, Provinsi Banten. Orang Sareweh biasa menyebut makanan ini dengan Cuhcur. Namun di Serang, Banten makanan ini disebut dengan Kue Cucur. Kue ini berbahan dasar tepung beras dan gula merah yang biasa disajikan untuk acara keluarga, pernikahan, bahkan menjadi makanan camilan sehari-hari. Kue cucur sekilas memang terlihat seperti kue serabi. Meskipun sama-sama disajikan dengan menggunakan alas daun pisang dan memiliki bentuk yang bulat, namun kue cucur terlihat sedikit berbeda. Kue cucur dalam pembuatannya yang cukup memakan waktu lama ini memiliki warna yang kecoklatan dengan tekstur adonan yang lebih berserat dan lebih tebal. Warna coklat yang ada pada kue cucur berasal dari gula merah yang membuat rasanya menjadi legit. Bahan-bahan : 100 gram tepung beras 100 gram tepung terigu 100 gram gula jawa 50 gram gula pasir 100 ml air...
Afifah Amirotul
Ayam Bekakak Kranggot
Makanan Minuman
Objek Wisata Kuliner Ayam Bekakak Kranggot di Cilegon Banten adalah salah satu tempat wisata kuliner yang berada di Jalan Raya Serang, Desa Sukmajaya, Kecamatan Jombang, Kota Cilegon, Banten, Indonesia. Ayam Bekakak Kranggot adalah menu khas dari Cilegon. Bentuknya sama dengan ayam bakar pada umumnya hanya yang membedakan adalah bumbunya yang menggunakan bumbu khas Banten yang kaya akan rempah-rempahnya. Selain itu yang membedakan Ayam Bekakak Kranggot dengan Ayam Bekakak di daerah lain adalah cita rasanya. Ayam Bekakak Kranggot khas Cilegon memiliki cita rasa yang khas, agak pedas dan agak manis. Menu lezat yang satu ini umumnya disajikan pada acara-acara selamatan, seperti khitanan, pernikahan, maulidan dan sebagainya. Ayam yang digunakan sebagai bahan dasarnya pun bukan ayam potong melainkan ayam kampung. Kini menu spesial ini tidak hanya disajikan dalam acara khusus tapi juga dijual di warung-warung makan yang menjual menu khas daerah Cilegon. Resep...
Muthi Ashriyanti Tarya
Rengginang Banten
Makanan Minuman
Rengginang kerap dijadikan guyonan oleh masyarakat luas, salah satunya seperti ini: “Kalengnya Kh*ng Guan, isinya Rengginang”. Lucu memang, tapi memang faktanya seperti itu. Rengginang sendiri adalah panganan favorit semua orang, apakah kamu termasuk? Biasanya rengginang dihidangkan begitu saja tanpa didampingi apa-apa. Rasanya yang enak ditambah teksturnya yang renyah membuat semua orang ketagihan saat mencobanya. Jika kamu belum tahu, rengginang adalah makanan khas Banten yang dibuat dari bahan dasar beras ketan atau nasi yang telah dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari. Rengginang yang sudah digoreng hingga matang umumnya mempunyai warna putih. Tapi sekarang kita bisa dengan mudah menemukan rengginang dengan bermacam-macam varian warna dan rasa, semisal warna hitam kecokelatan dan rasa udang. http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Afifah Amirotul
Opak Banten
Makanan Minuman
Kembali ke Banten Selatan, ada satu panganan khas yang bernama opak. Opak adalah makanan orang Sunda yang bentuk dan penampilannya sangat mirip dengan kemplang dari Bangka. Untuk menemukan opak di Banten, kita bisa mengunjungi desa Pagelaran yang terletak di kecamatan Malingping, kabupaten Lebak, Banten. Di Malingping opak menjadi camilan yang banyak dijual di sepanjang jalan Simpang – Bayah. Opak khas Banten mempunyai tekstur yang kering renyah seperti kerupuk. Bedanya, opak mempunyai cita rasa yang lebih khas. Selain itu, kamu juga perlu tahu kalau ada dua macam opak. Ada opak yang terbuat dari beras ketan dan ada juga opak yang terbuat dari bahan singkong. Untuk penyajiannya, opak biasa dimakan untuk menemani santap nasi beserta lauknya. Makanan khas Banten ini biasanya banyak tersaji pada acara-acara bahagia di daerah Banten. http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Afifah Amirotul
Sambel Burog
Makanan Minuman
Makanan khas Banten yang paling terkenal memang kebanyakan berasal dari kota Serang. Dari sekian banyak kuliner yang dimiliki oleh kota Serang, ada satu yang sangat digemari masyarakat Banten, yakni sambel burog. Sambel burog menjadi kuliner khas Serang yang terbuat dari bahan dasar kulit melinjo atau dalam bahasa lokal disebut dengan kulit tangkil. Sambel burog mempunyai cita rasa yang pedas. Untuk memperkaya rasa, warga Banten mencapurkan irisan kulit melinjo dengan cabai, bawang putih, bawang merah, daun salam, dan kemiri. Setelah sambel burog siap santap, warga Banten biasa menyajikannya bersama nasi. Di Serang yang terkenal dengan sebutan Kota Madani, sambel burog biasa diberikan sebagai oleh-oleh untuk para jemaah sepulang menghadiri pengajian. http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Afifah Amirotul
Sate Bebek Cibeber
Makanan Minuman
Jika tadi ada sate bandeng yang menjadi salah satu ikon kuliner kota Serang, maka kali ini ada juga sate bebek yang berasal dari wilayan Cibeber, sebuah daerah yang berada di kabupaten Cilegon, provinsi Banten. Sate bebek khas cibeber secara tampilan tak berbeda jauh dengan sajian sate di tempat-tempat lain. Bedanya, bahan utama yang digunakan adalah daging bebek yang dikombinasi dengan kuah tepung atau kacang yang diracik dari berbagai bumbu pilihan. Bumbu untuk membuat kuah sate bebek antara lain gula merah, ketumbar, kemiri, kunyit, lada hitam, serai, dan beberapa bahan lain. Bumbu rempah yang meresap ke dalam daging bebek membuat sate bebek cibeber tak membutuhkan bumbu kecap atau kacang tambahan. Makanan khas Banten yang enak ini biasanya dijual dengan harga Rp30.000 atau lebih untuk satu porsinya (berisi 10 tusuk per porsi). RM/Toko yang Menyediakan : Sate Bebek Khas Cibeber Rumah Makan Alamat: Jl. Imam Bonjol, Cibeber, Kec. Cibeber,...
Afifah Amirotul
Sayur Besan Banten
Makanan Minuman
Sayur besan adalah makanan khas Banten yang bukan hanya menawarkan rasa yang khas, tetapi juga sarat dengan tradisi. Makanan ini dinamakan sayur besan karena awal mulanya disajikan saat melangsungkan prosesi pernikahan. Sayur besan sendiri terbuat dari empat komposisi utama, yakni terubuk atau trubuk, peteai, kentang, dan bihun. Adapun bahan lain untuk memperkaya tampilan dan cita rasanya adalah buncis, wortel, labu siam, ebi, dan udang kering. Kuah dari sayur besan berwarna kuning yang berasal dari penggunaan kunyit. Untuk saat ini sayur besan mulai ditinggalkan karena berbagai alasan. Jika kamu penasaran ingin menjajal sayur dengan bahan utama bunga tebu ini, kamu bisa mencoba untuk mendatangi kota Tangerang Selatan, tepatnya di kawasan Ciputat Timur, di Jalan Ir. H. Juanda di mana terdapat satu warung makan bernama Warung Mpo Iyoh yang masih menyajikan sayur ini untuk para pembelinya. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Pecel Khas Banten &emsp...