Objek Wisata Kuliner Ayam Bekakak Kranggot di Cilegon Banten adalah salah satu tempat wisata kuliner yang berada di Jalan Raya Serang,  Desa Sukmajaya, Kecamatan Jombang, Kota Cilegon, Banten, Indonesia. 

Ayam Bekakak Kranggot adalah menu khas dari Cilegon. Bentuknya sama dengan ayam bakar pada umumnya hanya yang membedakan adalah bumbunya yang menggunakan bumbu khas Banten yang kaya akan rempah-rempahnya. Selain itu yang membedakan Ayam Bekakak Kranggot dengan Ayam Bekakak di daerah lain adalah cita rasanya. Ayam Bekakak Kranggot khas Cilegon memiliki cita rasa yang khas, agak pedas dan agak manis. Menu lezat yang satu ini umumnya disajikan pada acara-acara selamatan, seperti khitanan, pernikahan, maulidan dan sebagainya. Ayam yang digunakan sebagai bahan dasarnya pun bukan ayam potong melainkan ayam kampung. Kini menu spesial ini tidak hanya disajikan dalam acara khusus tapi juga dijual di warung-warung makan yang menjual menu khas daerah Cilegon.

Resep Ayam Bekakak :

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 1 ekor (600 gram) ayam kampung, dibelah dua melebar tidak putus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 4 cm kunyit, dibakar, haluskan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan Kecap Manis
• 1 sendok makan gula merah yang sudah disisir
• 400 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah cabe merah besar
• 9 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 5 butir kemiri, disangrai

Cara Memasak :

1.    Lumuri ayam dengan bawang putih, kunyit dan garam. Diamkan selama 15 menit.

2.    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

3.    Tuang air, didihkan.

4.    Masukkan ayam, Kecap Manis, gula merah dan garam. Masak sampai meresap.

5.    Panggang ayam sambil dioles sisa bumbu sampai kering.

6.    Untuk 4 porsi

Makanan ini dinamakan ayam bekakak karena pada masa dulu, orang biasa menyajikan ayam ini secara utuh tanpa dipotong-potong terlebih dulu.  Ayam bekakak biasa ditaruh di atas piring besar dengan posisi telentang ke atas dan dihias dengan garnish.

sumber : https://travelingyuk.com/kuliner-khas-cilegon/14997/ 

http://ahmadinzaki12.blogspot.co.id/2017/01/ayam-bekakak-makanan-khas-kota-cilegon.html 

http://jakartapedia.bpadjakarta.net/index.php/Ayam_Bekakak