Entri Terkait
Mie Bangka
Makanan Minuman
Mie atau mi Bangka adalah salah satu dari sekian banyak ciri khas masyarakat pulau bangka, terbuat dari mie basah (kuning) biasa yang disiram dengan kuah berbumbu yang biasanya terbuah dari ikan, udang, cumi, atau kepiting. dan seringkali ditambahi dengan toge atau kecambah, mentimun atau timun, dan kerupuk, lezat bila dihidangkan waktu masih panas, dan ditambahi rasa pedas dari cabe.
Meta Indriyani Kurniasari
Mie Bangka
Makanan Minuman
Mie atau mi Bangka adalah salah satu dari sekian banyak ciri khas masyarakat pulau bangka, terbuat dari mie basah (kuning) biasa yang disiram dengan kuah berbumbu yang biasanya terbuah dari ikan, udang, cumi, atau kepiting. dan seringkali ditambahi dengan toge atau kecambah, mentimun atau timun, dan kerupuk, lezat bila dihidangkan waktu masih panas, dan ditambahi rasa pedas dari cabe.
Meta Indriyani Kurniasari
Mie Bangka
Makanan Minuman
Mie atau mi Bangka adalah salah satu dari sekian banyak ciri khas masyarakat pulau bangka, terbuat dari mie basah (kuning) biasa yang disiram dengan kuah berbumbu yang biasanya terbuah dari ikan, udang, cumi, atau kepiting. dan seringkali ditambahi dengan toge atau kecambah, mentimun atau timun, dan kerupuk, lezat bila dihidangkan waktu masih panas, dan ditambahi rasa pedas dari cabe.
Meta Indriyani Kurniasari
MIE KOBA
Makanan Minuman
Jika anda pecinta seafood sekaligus penyuka mie, Mie Koba adalah makanan yang sangan direkomendasikan. Mie berkuah ikan ini mempunyai cita rasa yang khas. Meskipun belum menyentuh mulut, aroma khas ikan yang tercium akan membangkitkan selera makan anda. Mie Koba berasal dari Kabupaten Bangka Tengah yang ibukotanya adalah Kota Koba. Mie Koba adalah mie yang diberi taoge dan disiram dengan kuah yang berasal dari daging ikan berbumbu. Sebenarnya untuk rasa, Mie Koba tidak beda jauh dengan bahkan sama dengan makanan khas Bangka lainnya yaitu Mie Kua’ Ikan. Yang membedakannya terletak pada Mie yang dipakai. Bila Mie Kua’ Ikan bebas memakai jenis mie apapun, tidak demikian dengan Mie Koba. Mie Koba punya pakem tersendiri dimana mie yang dipakai harus mie fresh yang dibuat sendiri dan baru akan dimasak pada saat ada yang memesannya. Untuk ikannya sendiri, secara umum ikan yang sering digunakan untuk membuat kuah Mie Koba ini adalah ikan tenggiri, ikan kakap dan ikan Ciu (...
Zulkarnaenlesar
TAK TEK
Permainan Tradisional
Tak Tek adalah salah satu jenis permainan tradisional yang cukup populer di Provinsi Bangka Belitung. Permainan yang juga terdapat di Jawa dan tempat-tempat lainnya di Indonesia ini (meskipun dengan penyebutan yang berbeda) dikenal merata hampir di setiap daerah yang ada di Bangka Belitung. Asal mula nama permainan Tak Tek , sangat mungkin nama itu diambil dari bunyi alat yang dimainkan dalam permainan ini. Alat yang dimainkan dalam Tak Tek adalah dua batang kayu yang saling dipukulkan, sehingga akan memunculkan bunyi “ tak..tek! ”. Dasar penamaan permainan Tak Tek tersebut diduga hampir sama dengan alasan penamaan permainan Benthik ataupun Gathik di Jawa . Untuk memainkan permainan tradisional Tak Tek diperlukan alat atau media berupa 2 (dua) potong kayu. Potongan kayu pertama dengan panjang kurang lebih 40 cm 2 disebut “induk” atau enduk dalam bahasa Bangka Belitung. Sedangkan kayu yang kedua adalah potongan kayu sepanjang kira-kira 6 atau 7...
Zulkarnaenlesar
lempah kuning
Makanan Minuman
Salah satu sajian istimewa khas Kepulauan Bangka Belitung adalah Lempah Kuning . Makanan yang banyak ditemui di Kota Pangkalpinang ini adalah masakan lempah yang isinya terdiri dari ikan kakap merah atau tenggiri dengan kuah yang berbumbu kunyit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan belacan. Lempah ini memiliki kuah berwarna kuning dan biasanya dimasukkan potongan-potongan nanas sehingga disebut juga lempah nanas. Orang Belitung menyebutnya gangan ketarap. Ikan kakap dapat pula digantikan dengan daging sapi. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - Ikan (ikan merah, ikan kerisi, ikan bulat dan lain-lain) - Bawang Merah - Laos - Kunyit - Terasi Bangka - Asam - Garam, Gula, penyedap secukupnya - Cabe Kecil/besar sesuai dengan selera - Nanas (biasanya lempah kuning ikan memakai buah nanas sebagai tambahan) Cara Membuat : 1. Semua bumbu dihaluskan. 2. Masukkan bumbu ke dalam air...
Yulius Dwi Kristian
lakso
Makanan Minuman
Salah satu kuliner khas Bangka yang wajib dicoba adalah Lakso .Lakso atau Laksa terbuat dari mie putih yang dibuat dari adonan tepung beras dan sagu, dan dibentuk menyerupai mie dan dicetak seperti putu mayang atau krupuk putih ukuran mini. Mie putih terasa gurih dan kenyal. Kuah lakso dengan cita rasa rempah-rempah yang khas berwarna kuning pucat, terbuat dari santan yang diberi bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri, lengkuas, serai dan ikan tenggiri yang dicacah halus. Nikmati Lakso selagi hangat, dengan menggunakan sumpit, tambahkan krupuk Bangka. Rasanya gurih dan nikmat, membuat lidah bergoyang. Berikut ini resep membuat lakso sendiri : Bahan : - 250 gr tepung beras - 50 gr tepug sagu - sdm kapur sirih - 250 ml air mendidih - 500 ml air biasa - 500 ml santan - 3 lembar daun salam - garam secukupnya - 250 gr ikan tenggiri - bawang goreng secukupnya - daun pisang secukupnya Bumbu halus: - 1/2 sdm ketu...
Yulius Dwi Kristian
hok lo pan
Makanan Minuman
Salah satu makanan Khas Bangka Belitung yang sangat terkenal adalah Hok Lo Pan . Hok Lo Pan / Martabak Manis ini adalah kue yang sangat sederhana dan sangat mudah pembuatnya . Bahan yang digunakan membuat Hok Lo Pan adalah tepung terigu, diolesi dengan mentega, ditaburi coklat butir campur kacang tanah dan wijen, atau keju parut campur wijen, kemudian diberikan susu kental manis. Kini dalam perkembangannya mulai diberi variasi bahan pisang, strawberry, blueberry dll. Hok Lo Pan rasanya sangat sesuai dengan lidah orang Indonesia. Rasanya gurih, manis dan juicy,sekali anda makan dijamin tidak cukup 1 potong saja ,pasti tambah lagi. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep martabak manis dan cara pembuatannya : Bahan : - 4 sendok makan gist - 1700 cc santan dari 2 kelapa tua - 2 sendok teh garam dimasak bersama santan sampai panas suam-suam kuku - 1 kg tepung terigu - 6 butir telur ayam - 60 gram soda kue - 2...
Yulius Dwi Kristian
Tari Campak
Tarian
Tari Campak merupakan tarian dari daerah Bangka-Belitung yang menggambarkan keceriaan bujang dan dayang di Kepulauan Bangka Belitung. Tarian ini biasanya dibawakan setelah panen padi atau sepulang dari ume (kebun). Tari ini digunakan juga sebagai hiburan dalam berbagai kegiatan seperti penyambutan tamu atau pada pesta pernikahan di Bangka Belitung. Tarian ini berkembang pada masa pendudukan bangsa Portugis di Bangka Belitung. Hal ini bisa dilihat dari beberapa ragam pada tari Campak antara lain akordion dan pakaian pada penari perempuan yang sangat kental dengan gaya Eropa.
