Entri Terkait
Krengsengan Kediri, Krengsengan Spesial
Makanan Minuman
Kota Kediri adalah salah satu kota yang terletak di Provinsi Jawa Timur, 130 km sebelah barat daya Ibukota provinsi Surabaya. Menurut jumlah penduduk, Kota Kediri adalah kota terbesar ketiga di Jawa Timur setelah Surabaya dan Malang. Kota Kediri sendiri terkenal dengan berbagai makanan khasnya. Namun, ada satu makanan yang belum diketahui banyak orang. Padahal, makanan ini sangat digemari warga Kediri dan dapat ditemukan dengan sangat mudah. Walaupun belum menjadi kota yang benar-benar mentropolitan, Kota Kediri tidak bisa dibilang sepi. Saat malam hari, pusat Kota Kediri yang berada di sekitar Jalah Dhoho menjadi lebih hidup dengan berbagai pedagang makanan menggelar lapaknya di sepanjang bahu jalan. Salah satu yang akan sering kita temui adalah penjual nasi goreng. Namun, mereka biasanya tidak hanya menjual satu jenis makanan saja. Tersedia pula mie kuah, mie goreng, capcay, nasi mawut, dan satu makanan yang akan kita bahas kali ini, Krengsengan Kediri. Krengsengan K...
OSKM18_16518158_Salsabiilaa Roihanah
Gethuk Lindri
Makanan Minuman
Getuk Lindri biasanya banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Cara pembuatan Getuk Lindri sangat mudah. Proses pertama singkong hanya perlu dikupas dari kulitnya. Kemudian singkong yang telah dipisahkan dari kulitnya ini dibersihkan dan dicuci terlebih dahulu sebelum di kukus atau direbus. Setelah singkong matang kemudian hanya tinggal ditumbuk saja hingga halus. Cara menumbuknya bisa dengan cara tradisional atau cara modern. Jika ditumbuk bisa menggunakan alat tradisional yang dipukul-pukul seperti menumbuk padi. Cara modern hanya cukup digiling saja dengan menggunakan mesin. Namun, kedua cara tersebut akan menghasilkan rasa yang berbeda. Konon olahan tradisional akan mendapatkan cita rasa Getuk Lindri yang autentik, berbeda dengan pengolahan dengan cara modern yang sudah menggunakan mesin. Proses selanjutnya, setelah singkong halus, kemudian tinggal ditambahkan dengan pewarna makanan yang aman. Agar lebih nikmat biasanya ditambahkan dengan gula sebagai pema...
Frixyst
Mbecek
Ritual
Istilah menghadiri hajatan pernikahan pada tiap daerah tentu berbeda-beda, bahkan dalam satu desa bisa jadi memiliki lebih dari satu istilah, salah satunya dapat dijumpai di desa Gemaharjo, kec Tegalombo, kab Pacitan Jawa Timur. Istilah nyumbang dan mbecek (e = bebek) adalah dua istilah yang biasa digunakan masyarakat untuk menyebut tradisi kondangan / menghadiri pernikahan di desa tersebut. Hal pertama yang mudah dijumpai saat ada hajatan pernikahan masyarakat di desa Gemaharjo ini adalah adanya janur kuning melengkung di depan rumah, tenda, dekorasi dan musik gending Kebo Giro yang sengaja diputar dengan suara sangat keras sebagai penanda adanya rumah yang sedang mengadakan hajatan pernikahan. Ketika satu keluarga akan berangkat mbecek ada beberapa persiapan yang harus dilakukan selain mengenakan baju yang pantas untuk menghadiri pesta pernikahan. Persiapan pertama yang harus dilakukan bapak selaku kepala keluarga adalah mengisi...
Deni Andrian
Rujak Semanggi
Makanan Minuman
Manfaat dan khasiat daun semanggi untuk kesehatan di antaranya yaitu sebagai penetralisir racun, anti radang, menghilangkan bengkak, sebagai antibiotik, pelancar air seni, pelancar dahak, mengatasi sakit kuning, mengatasi pengecilan hati, dan masih banyak lagi manfaat dan khasiat dari daun semanggen ini. Bagi yang sudah mencicipi daun semanggi ini mungkin rasanya manis, sedikit pedas, dan sejuk saat dinikmati bersama dengan sambal rujak semanggi yang begitu menggoda. Sangat cocok untuk disajikan saat bersantai. Ditambah dengan kriuknya emping yang rasanya begitu khas. Bahan-bahan: 200 gr daun semanggi, bersihkan, rebus 200 gr mie basah 2 buah tahu putih, goreng 100 gr taoge, seduh dengan air panas 200 gr udang kering/ebi, tumbuk halus 100 gr emping goreng Bawang goreng, secukupnya Bahan sambal semanggi: 200 gr gula merah, iris halus 250...
Admin Budaya
Mie sop medan ala semarang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas 5 batang sereh (ambil putihnya) 4 liter air 1 sdm gula pasir garam merica bubuk ~ Bumbu halus 15 siung bawang putih 8 siung bawang merah 2 cm jahe ~ Bahan pelengkap 1 pak bihun jagung (rebus, tiriskan) irisan bawang goreng...
Nckyrz Nickyriaazizman
Sempol Tempe Kriteng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 papan tempe 2 sdm tapioka 1 sdm terigu 1 bgks mie kering (indomie, dsb) 1 bh bawang putih (haluskan) Secukupnya garam Kaldu bubuk atau bumbu indomie Lidi tusuk sate Langkah Kukus tempe, setelah matang, haluskan. Campur dengan bumbu-bumbu., tapioka dan terigu. Uleni rata. ...
Roro
Sempolan Mie
Makanan Minuman
Bahan-bahan mie tepung terigu sagu telor minyak goreng saos sambal tusuk sate Langkah Rebus mie lalu tiriskan Kocok telur beri sagu dan tepung, mie, beri air panas secukupnya, sampai adonan bisa dibentuk ...
Roro
Nugget Sempol Mie
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 bks mie instan 1 biji telur 250 gr Tepung Terigu 150 gr Tepung Tapioka 500 ml air 1 siung bawang bombay potong kecil 10 siung bawang putih cincang 200 gr daging ayam giling 2 buah wortel parut 1 sdt merica bubuk 1 sdt kaldu bubuk 2 sdt gula 5 btg daun seledri iris kecil 5 btg daun bawang iris tipis...
Roro
Sempol mie instan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bks mie instan 10 sdm tepung terigu Tepung panir 1 buah telur ayam 1 batang sledri 1 batang daun bawang secukupnya Bumbu halus: bawang putih. Merica & ketumbar Secukupnya: garam. Kaldu bubuk Langkah Rebus mie instan sampai matang. tiriskan. Lalu campur mie dengan tepung terigu. Telur. Daun bawang. Sledri. Bumbu halus. Garam. Kaldu bubuk ...