Entri Terkait
Kepiting Asam Pedas
Makanan Minuman
Bahan-Bahan : 3 ekor kepiting yang besar-besar 4 cm lengkoas, memarkan 4 batang daun bawang, dirajang 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 batang sereh 2 lembar daun jeruk 500 ml air 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh garam 50 ml minyak goreng Bumbu yang dihaluskan : 12 buah cabe merah 5 buah bawang merah 50 gram kenari putih Cara Mengolah : 1. Rebus kepiting. 2. Buka tempurungnya bersihkan insang dan potong menjadi 4 bagian. 3. Rebus air, masukkan bumbu yang dihaluskan, kepiting dan garam. 4. Tumis lengkoas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum. 5. Masukkan kecap ikan dan daun bawang, tumis sebentar, angkat. 6. Masukkan tumisan dalam rebusan kepiting. 7. Kecilkan api hingga bumbu menyerap. 8. Sebelum diangkat masukkan air jeruk. 9. Sajikan hangat. Tempat yang menyediakan: Cak Gundul Crab 1992 Seafood Restaurant Address: Jalan Raya Kupang Indah No. 45 C-D, Sonokwijen...
Imam Taufik
Tauge Tumis
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 buah tahu cina / 10 buah tahu putih 1/4 kg tauge 3 batang daun bawang / daun kucai, iris tipis bahan-bahan bumbu: 3 siung bawang merah, iris tipis 3 butir bawang putih, iris tipis 5 buah cabai merah keriting, iris serong tipis garam,gula,merica secukupnya Minyak untuk menumis 300ml air pilihan klo suka berkuah campurkan saja Petunjuk Goreng tahu 1/2 matang. Angkat, tiriskan. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan tahu goreng, aduk sebentar. Masukkan tauge dan tuangi air. Masukkan garam, gula, dan merica. Tutup wajan, masak hingga matang. RM/Toko yang Menyediakan : sarimande pancoran Indonesian Restaurant Address: Jl. Raya Pasar Minggu No.1C, Pancoran, jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12780 Phone: (021) 7901987
Imam Taufik
Kue Bagiak
Makanan Minuman
Kue bagiak adalah kue tradisional asal Banyuwangi. Kue ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan kelapa parut dan bahan lainnya. Rasa dari kue ini manis, gurih dan garing dengan aroma kayumanis. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 175 gram tepung sagu tani, disangrai 50 gram tepung arrowrut 20 gram susu bubuk 150 gram kelapa parut kasar, disangrai, dinginkan 75 gram gula pasir 1 butir telur 50 gram margarin 1/4 sendok teh vanili bubuk 1 sendok teh kayumanis bubuk 2 sendok makan air Cara Pengolahan : Campur kelapa parut sangrai dan gula pasir. Aduk rata. Blender halus sampai berminyak. Campur tepung sagu tani, tepung arrowrut, susu bubuk, campuran kelapa, telur, margarin, vanili bubuk, garam, kayumanis bubuk, dan air. Aduk rata. Pulung panjang 5 cm. Letakkan di atas loyang tanpa dioles. Oven 40 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai kering. Untuk 28 buah
tresna purnama dewi
Sego Boranan
Makanan Minuman
Nasi boranan adalah nasi putih yang dihidangkan bersama peyek kacang, ikan bandeng berkuah pedas dan gimbal poho. Gimbal poho adalah sejenis perkedel dari singkong dan campuran kelapa. Masakan ini berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Gimbal Poho: 150 gram singkong parut 50 gram kelapa parut kasar Bumbu Halus: 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bahan Ikan Kuah Pedas: 2 ekor ikan bandeng (550 gram), dipotong 4 bagian 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 batang daun bawang, diiris halus 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri, disangrai 2 siung bawang putih 1 cm kunyit, dibakar 4 butir bawang merah 2 cm jahe 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh terasi...
tresna purnama dewi
Nasi Becek
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr daging kambing, atau boleh dicampur jeroan kambing, potong dadu 500 ml santan encer 3 sdm minyak, untuk menumis 1 btg serai, memarkan 3 lbr daun jeruk 1 btg kayu manis (sekitar 3 cm), panggang 300 ml santan kental Bumbu halus: 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 5 btr bawang merah 3 siung bawang putih 5 btr kemiri, sangrai 1 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt merica 1 ruas jari jahe, bakar 1 ruas jari kunyit, bakar 1 ruas jari kencur, panggang 1 ruas jari lengkuas 5 lbr daun jeruk Pelengkap: 2 sdm sambal cabai rawit 2 sdm irisan kucai 6 lbr kol, iris halus 100 gr tauge pendek 30 tusuk sate kambing bumbu kacang, siap saji 1 bh jeruk nipis 600 gr nasi putih Cara membuat: 1. Rebus daging dan jeroan kambing dengan santan encer hingga matang dan lunak. 2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan kayu manis hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan, aduk. 3. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Tambahkan santan kental, masak kembali sambil diaduk hingga mendidih kembal...
tresna purnama dewi
Tiwul
Makanan Minuman
Tiwul sendiri terbuat dari tepung gaplek alias tepung singkong. Bahan: 200 gr tepung gaplek air secukupnya garam secukupnya 2 lbr daun pandan 1. Campur tepung gaplek dengan garam. Perciki dengan air hingga lembab (seperti butiran roti) 2. Letakkan dalam wadah tahan panas, beri daun pandan yang sudah di potong2. 3. Kukus hingga matang (20-30 menit). 4. Sajikan dengan lauk pauk atau parutan kelapa dan gula jawa. Cara membuat tepung tersebut : kupas dan cuci singkong hingga bersih. Iris tipis lalu keringkan di bawah sinar matahari selama kurang lebih 2-3 hari. Singkong yang sudah kering ini di sebut gaplek. Haluskan gaplek dengan cara di tumbuk atau mempergunakan grinder lalu ayak agar mendapatkan tepung yang halus. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Makan Bu Gandos Diner Address: Jalan Pacitan Solo KM. 5, Sidoharjo, Kec. Pacitan, Kabupaten Pacitan, Jawa Timur 63514 Phone: 0812-5995-2319
tresna purnama dewi
Sego Geghog
Makanan Minuman
Nasi geghog adalah nasi asal Trenggalek-Jawa Timur yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Keistimewaan dari nasi ini adalah Sebelum di kukus nasi ini di taburi dengan sambal teri di bagian atasnya sehingga rasa dan aromanya sangat nikmat. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Nasi: 200 gram beras 300 ml air daun pisang untuk membungkus tusuk gigi Bahan Sambel Teri: 100 gram jengki, diseduh, ditiriskan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 7 buah cabai rawit merah Cara membuat: Nasi: didihkan air. Masukkan beras yang sudah dicuci. Masak sampai air meresap. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai setengah matang. Sambel teri: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, da...
tresna purnama dewi
Dendang Kecap
Makanan Minuman
Bahan: 400 gram daging has, diiris melebar tebal 1/2 cm 3 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan 2 buah cabai merah besar, diiris tipis, ditumis untuk taburan Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1/4 sendok teh gula pasir Cara Pengolahan : Aduk rata bumbu halus, kecap manis, dan air asam. Lumurkan ke daging. Diamkan 30 menit. Goreng daging sampai matang. Sajikan dengan taburan cabai merah.
Imam Taufik
Sate Komoh
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr daging sapi, potong dadu 600 cc santan kental dan 1 buah kelapa 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 sdm air asam Tusuk satai secukupnya Minyak goreng secukupnya 2 sdt gula pasir 1 sdt ketumbar bubuk ½ sdt garam Bahan yang dihaluskan: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah 3 cm jahe 5 cm lengkuas Cara Membuat Resep Masakan Satai Komoh Surabaya: 1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum. Masukkan daging, gula pasir, ketumbar bubuk, garam. Masak hingga bumbu meresap. 2. Tambahkan air asam, santan. Masak kembali hingga kuah mengental. Tusuk daging dengan tusuk satai. 3. Bakar satai hingga matang, harum dan mongering. Angkat. 4. Hidangkan dengan kuah bumbu.