Entri Terkait
Gado Gado
Makanan Minuman
Gado Gado - Betawi Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Betawi yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk saus gado gado kentang rebus dimasak bersamaan dengan bumbu kacang kemudian di atasnya ditaburi bawang goreng . Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan. Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tetapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong . Bahan-bahan Sayur-sayuran yang sering digunakan dapat bervariasi, walau sayuran yang biasa digunakan adalah: Sayuran hijau yang diiris keci...
Mas Ardy Wijaya
Ikan Bakar
Makanan Minuman
Ikan Bakar Khas Indonesia Ikan bakar adalah hidangan ikan yang dibakar atau dipanggang di atas api atau bara api. Hidangan ikan yang dibakar, muncul secara universal di berbagai belahan dunia. [1] Akan tetapi secara khusus di dunia internasional, istilah "ikan bakar" merujuk kepada ikan bakar khas Indonesia dan Malaysia berupa ikan atau boga bahari lain yang dipanggang di atas arang atau bara api. Ikan bakar adalah salah satu hidangan klasik Indonesia. [1] Sebagai negara kepulauan, ikan bakar sangat populer di Indonesia dan dapat ditemui di berbagai tempat, mulai dari kedai di tepi pantai Aceh, restoran di tepi pantai Kupang , sampai ke pusat kota Jakarta .Berbagai resep ikan bakar spesifik muncul, seperti ikan bakar Cianjur khas Sunda ,yang umumnya menggunakan ikan air tawar seperti ikan mas dan gurami , serta ikan bakar Jimbaran khas Bali , yang di...
Mas Ardy Wijaya
ES GOYANG JAKARTA
Makanan Minuman
bahan-bahan pembuatan es krim ini terdiri dari santan kelapa, gula pasir, perasa makanan, dan bahan utama tepung Hunkue. Hunkue merupakan tepung kacang hijau, tepung jenis ini banyak ditemukan di pasar tradisional di Jakarta. Untuk menambah cita rasa yang menarik, dalam perkembangannya, bahan utama tepung Hunkue kerap ditambah dengan bahan-bahan lain, seperti alpukat, durian, dan cokelat. Dijual dengan harga yang terjangkau, Es Goyang menjadi jajanan yang selalu dinanti anak-anak hingga orang dewasa menjelang sore hari. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang nikmat menjadi alasan mengapa banyak orang Jakarta di era 90-an menyukai jajanan yang satu ini.
Eka Suci Rahayu
Ketupat Khas Jakarta
Makanan Minuman
Ketupat Khas Jakarta Ketupat atau kupat adalah hidangan khas Asia Tenggara maritim berbahan dasar beras yang dibungkus dengan pembungkus terbuat dari anyaman daun kelapa muda (janur). Ketupat paling banyak ditemui pada saat perayaan Lebaran sampai 5 hari berikutnya ketika umat Islam merayakan berakhirnya bulan puasa . Makanan khas yang menggunakan ketupat, antara lain kupat tahu ( Sunda ), katupat kandangan ( Banjar ), Grabag ( kabupaten Magelang ), kupat glabet ( Kota Tegal ), coto makassar (dari Makassar , ketupat dinamakan Katupa ), lotek , serta gado-gado yang dapat dihidangkan dengan ketupat atau lontong . Ketupat juga dapat dihidangkan untuk menyertai satai , meskipun lontong lebih umum. Selain di Indonesia , ketupat juga dijumpai di Malaysia , Brunei , dan ...
Mas Ardy Wijaya
BUBUR SAGU RANGI
Makanan Minuman
Nama bubur ini adalah bubur sagu rangi. Dari namanya saja sudah bisa ditebak bahan utama bubur ini adalah dari sagu rangi (bukan tepung sagu). Rasanya mantab, dengan saus gula merah yang dipadukan dengan nangka matang membuatnya terasa wangi dan pastinya sangat istimewa untuk sajian keluarga tercinta. Terkadang anak-anak di rumah pengen dibuatkan hidangan sebagai pelengkap makan. Oleh karena itu bunda juga harus kreatif dalam memilih dan memilah apa yang semestinya bisa dilakukan di rumah. Percaya deh dengan bubur sagu rangi ini mereka tak bosan-bosannya menikmati sajian ini. Bahan Bubur Sagu Rangi 150 gram sagu rangi 1.000 ml air untuk merendam 200 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikat simpul 1.250 ml air 150 gram talas kukus, dipotong-potong kotak Bahan Sausnya 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikat simpul 100 gra...
Eka Suci Rahayu
Lula Betawi
Makanan Minuman
bahan : 50 gram bawang merah 10 gram ketumbar 5 gram jinten 30 gram margarin 2 gram daun salam 500 gram daging kambing, potong 3x3x2 50 gram kelapa parut 10 gram gula pasir 600 ml santan 2 gram garam 2 gram chiken powder cara mengolah : panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam hingga keluar aroma harum masukan potongan daging kambing, kelapa parut dan gula pasir. masak hingga bumbu meresap tuang santan, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. kecilkan api. masak terus hingga kuah mengental dan daging lunak. lengkapi dengan bumbu penyedap seperti garam serta chiken powder. periksa kembali rasanya jika sudah enak tuang ke dalam piring atau mangkuk siap disajikan RM/Toko yang Menyediakan: DODOL BETAWI IBU MARIYAM Cake Shop3.8 km Address: Jl. Damai No. 4 Rt 008 Rw 05, Pejaten Timur Pasar Minggu, Ko...
Eka Suci Rahayu
Mie Kangkung Rujak
Makanan Minuman
Bahan - bahan 2 ikat kangkung, petiki lalu cuci, rendam dlm air garam sebentar 1 bks mie kuning (bisa pakai Burung Dara Pipih) Bumbu Rujak: 7 buah cabe merah keriting, rebus 11 buah cabe rawit merah, rebus 1 bks kecil asam Sedikit terasi (saya skip) bakar 1 sdt garam 2 keping gula merah 200 ml Air -/+ Langkah-langkah Petik daun kangkung, bersihkan, sisihkan. Siapkan air, rebus hingga mendidih lalu masukan daun kangkung, masak sekitar 2 menit/ kangkung cukup lemas. Angkat dan celupkan ke air matang dingin. Sisihkan. Seduh mie kuning dengan air mendidih, aduk kemudian tiriskan. Rebus cabe merah keriting dan rawit merah sebentar saja. Lalu bakar terasi hingga wangi. Uleg cabe, terasi, asem, garam dan gula merah. Sesuaikan rasa. (sampai sangat halus) Masak sambal yg sudah diuleg tadi dengan air, aduk rata, biarkan mendidih sbntar. Bumbu rujak sudah siap. (tidak kental) Susun berurutan mie, kangkung, di piring saji lalu siram dengan bumbu rujak tadi. Mie kangkung bumbu rujak siap...
Selmandrea
Nasi Bakar Teri Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons teri, cuci dan tiriskan Kemangi, cabe, laos, daun salam, daun pisang 3 siung bawang putih, iris 5 siung bawang merah, iris Kecap ikan, penyedap Langkah Goreng setengah matang teri, tiriskan. Tumis bawang putih, bawang merah, laos, salam. Kalau sudah wangi masukkan teri, kemangi, cabe. Beri sedikit kecap ikan dan penyedap Siapkan nasi dan beri tumisan teri kemangi secukupnya, aduk sampai tercantum rata. Siapkan daun pisang, gulung dan siap dibakar RM/Toko yang Menyediakan : Pusat Nasi Bakar Diner Address: Food Court mall Taman Anggrek Lantai 4 Kavling 21, Jalan Letjend S Parman, RT.12/RW.1, Tj. Duren Sel., Grogol petamburan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11470 Phone: (021) 5643777 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3859952-nasi-bakar-teri-kemangi
hallowulandari
Kue Cucur Pandan
Makanan Minuman
Kue cucur kali ini agak sedikit berbeda, kue cucur yang biasanya berwarna cokelat, yang ini berwarna hijau. Rasanya pun lebih enak saat dinikmati. Cara pembuatannya juga cukup mudah. Selamat mencoba! Bahan: 125 gram gula pasir 200 ml air 30 ml air daun suji, dari 25 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan 1 lembar daun pandan, diikat simpul 150 gram tepung beras 2 1/2 sendok makan tepung terigu 1/4 sendok teh garam 2 tetes pewarna hijau minyak untuk menggoreng Cara membuat: Masak gula pasir, air, air daun suji, dan daun pandan sambil diaduk hingga gula larut. Saring. Sisihkan. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuangkan rebusan gula sedikit – sedikit. Aduk rata sambil dikeplok-keplok sampai adonan ringan. Panaskan minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan. Siram-siram dengan minyak sambil diputar-putar dengan lidi sampai adonan berserat....
