×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

MAKANAN

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

BUBUR SAGU RANGI

Tanggal 16 Dec 2017 oleh Eka Suci Rahayu.

 

Nama bubur ini adalah bubur sagu rangi. Dari namanya saja sudah bisa ditebak bahan utama bubur ini adalah dari sagu rangi (bukan tepung sagu). Rasanya mantab, dengan saus gula merah yang dipadukan dengan nangka matang membuatnya terasa wangi dan pastinya sangat istimewa untuk sajian keluarga tercinta.

Terkadang anak-anak di rumah pengen dibuatkan hidangan sebagai pelengkap makan. Oleh karena itu bunda juga harus kreatif dalam memilih dan memilah apa yang semestinya bisa dilakukan di rumah. Percaya deh dengan bubur sagu rangi ini mereka tak bosan-bosannya menikmati sajian ini.

Bahan Bubur Sagu Rangi

  • 150 gram sagu rangi
  • 1.000 ml air untuk merendam
  • 200 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan, diikat simpul
  • 1.250 ml air
  • 150 gram talas kukus, dipotong-potong kotak

Bahan Sausnya

  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan, diikat simpul
  • 100 gram gula merah sisir
  • 2 buah nangka, dipotong dadu

Cara Membuat Bubur Sagu Rangi

  1. Terlebih dahulu rendam sagu rangi dalam air hingga lunak sambil diremas-remas, kemudian tiriskan.
  2. Setelah itu rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga larut. Masukkan sagu rangi, dan aduk rata. Tambahkan talas. Masak sambil diaduk hingga matang.
  3. Saus : untuk saus terlebih dahulu rebus santan, daun pandan, gula merah, serta garam sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Tambahkan nangka lalu aduk rata. Angkatlah.
  4. Bubur sagu rangi siap disajikan. Sajikan bubur sagu rangi bersama sausnya.

* Bubur sagu rangi ini bisa untuk 6 porsi

DISKUSI


TERBARU


Lestari Naskah...

Oleh Annisafitrianaputri | 19 Jun 2021.
Naskah

Sebagai masyarakat yang berbudaya, tentu sudah bukan hal asing bagi kita ketika mendengar kata naskah. Sudah sekian banyak naskah yang menjadi bukti...

Tradisi Babiola...

Oleh Andinimizaputri | 19 Jun 2021.
Budaya

  DARI KABUPATEN PESISIR SELATAN, SUMATERA BARAT, TRADISI BABIOLA MASIH DILESTARIKAN MASYARAKATNYA. INI ADALAH SENI PERTUNJUKAN TUTUR LISAN YANG BE...

Tradisi Babiola...

Oleh Andinimizaputri | 19 Jun 2021.
Budaya

  DARI KABUPATEN PESISIR SELATAN, SUMATERA BARAT, TRADISI BABIOLA MASIH DILESTARIKAN MASYARAKATNYA. INI ADALAH SENI PERTUNJUKAN TUTUR LISAN YANG BE...

Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...