Nama bubur ini adalah bubur sagu rangi. Dari namanya saja sudah bisa ditebak bahan utama bubur ini adalah dari sagu rangi (bukan tepung sagu). Rasanya mantab, dengan saus gula merah yang dipadukan dengan nangka matang membuatnya terasa wangi dan pastinya sangat istimewa untuk sajian keluarga tercinta.

Terkadang anak-anak di rumah pengen dibuatkan hidangan sebagai pelengkap makan. Oleh karena itu bunda juga harus kreatif dalam memilih dan memilah apa yang semestinya bisa dilakukan di rumah. Percaya deh dengan bubur sagu rangi ini mereka tak bosan-bosannya menikmati sajian ini.

Bahan Bubur Sagu Rangi

• 150 gram sagu rangi
• 1.000 ml air untuk merendam
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, diikat simpul
• 1.250 ml air
• 150 gram talas kukus, dipotong-potong kotak

Bahan Sausnya

• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, diikat simpul
• 100 gram gula merah sisir
• 2 buah nangka, dipotong dadu

Cara Membuat Bubur Sagu Rangi

1. Terlebih dahulu rendam sagu rangi dalam air hingga lunak sambil diremas-remas, kemudian tiriskan.
2. Setelah itu rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga larut. Masukkan sagu rangi, dan aduk rata. Tambahkan talas. Masak sambil diaduk hingga matang.
3. Saus : untuk saus terlebih dahulu rebus santan, daun pandan, gula merah, serta garam sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Tambahkan nangka lalu aduk rata. Angkatlah.
4. Bubur sagu rangi siap disajikan. Sajikan bubur sagu rangi bersama sausnya.

* Bubur sagu rangi ini bisa untuk 6 porsi