Entri Terkait
BALLA LOMPOA BANTAENG #SBM
Produk Arsitektur
Pada mulanya, istana kerajaan bantaeng di sebelah barat langgar (mesjid) kampung letta’. Istana awal yang bernama ballak ri kasoreang menghadap ke laut. Setelah karaeng butung mangkat, dalam buku Andi M Akmar ( lih. Mappatan, 1995: 17) anaknya yang bernama karaeng panawang yang menggantikannya memindahkan istana dari kasoreang ke kalimbaung pada tahun 1913. Istana Balla kalimbaung tidak lagi menghadap ke laut, tetpi berubah menghadap ke utara serta membenahi sebagaimana layaknya istana kerajaan tua Sulawesi selatan. Bentuk dasar istana kerajaan bantaeng yang di pindahkan dari kalimbaung ke letta (ballak lompoa) tahun 1913 merupakan bentuk kontruksi dasar rumah bugis Makassar, rumah panggung. Seperti yang terlihat pada istana kerjaaan bantaeng ballak lompoa, kontruksi terdiri dari beberapa bangunan induk dan bangunan tambahan pada kedua sisinya yaitu ballak Kananga (sisi kanan) dan sonrong (sisi kiri). Ban...
Jabaltaqwa
Sop konro tanpa tulang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg daging sapi potong kecil2, aq buat kotak2 kecik Bahan: 3 lbr daun jeruk 4 lbr daun salam 3 bj kapulaga(aq skip) Air asam mangga (boleh pake asam jawa) 3 buah keluak rendam air panas selama 5 menit 4 batang daun bawang pisahkan batang dan daun Iris terpisah daun bawang dan batang daun bawang diatas Bumbu halus: 8 siung bawang merah besar 4 siung bawang putih 5 btg sereh ambil putihnya aja, iris...
Nckyrz Nickyriaazizman
Konro Bakar Saus Lada Hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan untuk merebus iga & Kuah kaldu: 1 kg iga sapi (potong 2-3 bagian) secukupnya air 10 siung bawang merah (haluskan) 5 siung bawang putih (haluskan) Secukupnya minyak goreng 2 batang serai (geprek) 5 cm Kayu manis (sangrai) 5 butir Cengkeh (sangrai) 3 daun jeruk purut (sobek-sobek) 3 keluak rebus sebentar 1 sdm ketumbar (sangrai) 8 kemiri (sangrai)...
Nckyrz Nickyriaazizman
Sop konro buntut sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg buntut sapi 1,5 lt air bumbu dihaluskan: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah kluwak (rendam air panas) 3 butir kemiri 1 sdt ketumbat 1/2 sdt jinten 1/2 sdt pala bubuk 2 cm kunyit 3 cm jahe 1 sdt biji lada pelengkap : 4 buah cengkeh 1 batang sereh...
Nckyrz Nickyriaazizman
Sop Konro Mile 72
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi♥♥♥ 1/2 kg daging sapi atau iga sapi 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica 1 sdt ketumbar 3 buah kemiri 1 batang serai 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 iris lengkuas 3 buah kluwak 3 lembar daun bawang 1 batang seledri Langkah 15 menit...
Nckyrz Nickyriaazizman
Pallu Kondro
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tulangan sapi 2 liter air 2 buah sereh 3 buah daun salam 5 buah daun jeruk 4 cm kayumanis 3-4 kapulaga 4 buah cengkeh 1 sdm gula Garam / penyedap rasa sapi Bumbu halus : 10 siung bawang merah (besar) 6 siung bawang putih 3 buah kluwak (ambil isi,rendam air panas) 4 buah kemiri 1...
Nckyrz Nickyriaazizman
Apam dangkak / Apam batil / lumba
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung beras 100 gr tepung terigu 2 sdm gula putih 1 sdm maizena Garam Ragi instan (fermipan) 1 sdm minyak goreng Air secukup nya Untuk kuah 250 gr gula merah secukupnya Pandan / durian Air biasa (saya ganti santan) Garam Langkah Masukkan semua bahan kering seperti tepung, gula pasir, garam, ragi...
Nicky Ria Azizman
Dara Bugis
Makanan Minuman
Sumber: Mahakarya Kuliner - 5000 Resep Makanan & Minuman di Indonesia Suryatini N. Ganie 13 Mei 2013 Gramedia Pustaka Utama
Roro
Sambal Ikan Pindang Bumbu Roa
Makanan Minuman
Bahan-bahan Sesuai selera 1 ons cabe rawit 1/2 biji gula merah kecil 3 buah ikan pindang ambil dagingnya 1/2 sendok teh garam secukupnya Kaldu (boleh tdk) 1 siung bawang putih 3 siung bawang merah Langkah Goreng ikan pindang lalu ulek sampai halus Goreng bawang putih, bawang merah dan cabe rawit tiriskan lalu tumbuk halus bersama gula dan garam ...
