Entri Terkait
Pepes Ikan Patin - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
BAHAN : * 1 ekor ikan patin (± 600 gr), potong menjadi 5 bagian * daun pisang untuk membungkus BUMBU YANG DIHALUSKAN : * garam secukupnya * 1/2 sdt merica * 1 iris kunyit * 2 butir kemiri * 1 iris laos * batang sereh * 3 butir bawang merah * 2 siung bawang putih BUMBU YANG DIIRIS MEMANJANG : * 100 gr belimbing wuluh / sayur * 100 gr cabai hijau CARA MEMBUAT PEPES IKAN PATIN : 1. Ikan pating yang sudh dipotong-potong icampur dengan bumbu yang telah dihaluskan, diamkan selama + 1/2 jam supaya bumbu meresap. 2. Ambil daun pisang beri adonan pepes ikan, atasnya beri irisan belimbing sayur, dan cabai hijau, lalu bungkus. 3. Kukus sampai matang, angkat. 4. Hidangkan. Sumber : https://hobimasak.info/resep-pepes-ikan-patin/ Lokasi penjual: Pindang Patin Pagar Alam Alamat: Jl. M. H. Thamrin No.130, Panunggangan Utara, Pinang, Kota Tangerang, Banten 15143 Telepon: 0821-1331-3317
adhaagary
Pepes Bakar Patin - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan : – ikan patin tentunya – jeruk nipis – garam & gula (pastinya dong, kecuali diet garam & gula juga) – rawit / cabe hijau ==> iris – tomat ==> kalo ada sih belimbing sayur, biar asemnya gimana gitu.. Bumbu Halus : – 8 cabe keriting ==> sesuai selera – 5 bawang merah – 3 bawang putih – 3 kemiri – jahe – lengkuas Cara Masak : 1) lumuri ikan dengan garam & jeruk, diamkan 2) campur dengan bumbu halus, garam, gula secukupnya. masukkan dalam daun pisang, taburi dg tomat atau belimbing sayur, cabe hijau, bungkus 3) kukus hingga matang, kurang lebih 45 menit hingga 1 jam, tergantung api dan kukusannya. angkat.. 4) bakar hingga kering. Sajikan Sumber : https://advanture.wordpress.com/resep/2607-2/ Lokasi penjual: Pindang Patin Pagar Alam Alamat: Jl. M. H. Thamrin No.130, Panunggangan Utara, Pinang, Kota Tangera...
adhaagary
Onde-Onde Ubi Ungu - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi #bahan kulit# 250 gr ubi ungu kukus(haluskan) 500 gr tepung ketan 1 1/2 cup gula halus 1 sdt garam 1/2 cup tepung beras 400 ml air hangat(untuk menguleni bahan kulit,campurkan sedikit demi sedikit ya sampai adonan bisa di pulung saja,jadi gak mesti semua di tuang) #bahan isi an onde-onde) 250 gr ubi ungu kukus(haluskan) secukupnya gula halus(campurakan ke ubi lalu aduk rata sampai di rasa manis nya pas di mulut ya) secukupnya vanili bubuk secukupnya wijen(untuk baluran si onde)...
adhaagary
Laksa Kutai - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan: 5 sdm minyak untuk menumis 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 4 sdm air asam jawa 1 L santan, dari 1 butir kelapa parut 200 g bihun, seduh air panas, tiriskan Bawang merah goreng siap pakai, untuk taburan Kaldu ikan: 1 1/2 L ml air 1 sdm cuka masak 1 kg daging ikan tenggiri segar, potong dadu 1 cm 1 sdt garam Bumbu, haluskan: 150 g cabai merah segar, buang bijinya 15 butir bawang merah 6 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 2 sdm ketumbar, sangrai 2 sdt jintan, sangrai 2 sdt adas manis, sangrai 4 cm jahe 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 sdt garam Cara Membuat: Kuah ikan: Didihkan air bersama cuka. Masukkan ikan dan garam, rebus hingga matang, angkat. Ambil daging ikan, potong dadu 1 cm. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan air asam jawa dan santan, masa...
adhaagary
Ikan Tenggiri Bumbu Kuning - Sangatta - Kaltim
Makanan Minuman
Tenggiri adalah nama umum bagi sekelompok ikan yang tergolong ke dalam marga Scomberomorus, suku Scombridae. Ikan ini merupakan kerabat dekat tuna, tongkol, madidihang, makerel dan kembung. Tenggiri banyak disukai orang, diperdagangkan dalam bentuk segar, ikan kering, atau diolah menjadi kerupuk, siomay, dan lain-lain. Masakan ini sebenarnya terbuat dari daging ikan tenggiri yang dipotong-potong lalu kemudian dimasak bersama dengan bumbu kuning dan ditambah dengan air sehingga berkuah. Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain: 500 gram ikan tenggiri fillet 1 buah jeruk nipis, peras 100 gram margarin 100 ml air 1 batang daun bawang yang sudah di iris-iris tipis 1 buah cabai merah besar yang sudah di iris-iris Bawang putih halus (dari 3 siung bawang putih) 2 lembar daun jeruk 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh garam dapur Bumbu halus nya : 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih...
adhaagary
Sop Buntut Spesial - Sangatta - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan bahan dan Bumbu Resep Sop Buntut Sapi Bumbu Spesial 1. 500 gram ekor sapi atau buntut, cuci bersih. 2. Bawang bombay ukuran sedang besar, potong 6 bagian. 3. Kayu manis kurang lebih sepanjang 5 cm saja. 4. Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 sampai 3 butir saja. 5. Kaldu instan rasa sapi kalau suka secukupnya atau kurang lebih satu kotak saja. 6. Sayuran wortel ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1-2 batang saja, iris kecil kecil sesuai selera. 7. Seledri kalau suka kurang lebih sebanyak 3 batang. Potong potong sesuai selera. 8. 1 buah Kentang ukuran sedang besar, potong sesuai selera. 9. 1 batang Daun bawang ukuran sedang besar, iris tipis. 10. 4 buah Bawang putih (untuk bumbu halus). 11. Setengah sendok teh Merica halus atau bubuk (untuk bumbu halus). 12. Pala bubuk secukupnya atau kurang lebih seperempat sendok kecil saja (untuk bumbu halus). 13. Garam sesuai selera. 14. Air bersih untuk merebus buntut sapinya. 1...
adhaagary
Patin Bakar Bambu - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan : 2 ekor ikan patin ukuran kecil utuh 1 sdt air jeruk nipis 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 4 sdt garam 1 sdt gula merah sisir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sdm air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok makan air 3 tangkai daun kemangi, dipetiki daunnya 3 sdm minyak untuk menumis 2 buah bambu diameter 8 cm panjang 35 cm daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus : 8 buah cabai merah besar 4 buah cabai rawit merah 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai 3 cm kunyit, dibakar 3 cm jahe Cara membuat : Lumuri ikan patin dengan 1 sendok teh garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tamba...
adhaagary
Roti Bakar Cokelat Keju - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
BAHAN - 6 lembar roti tawar - Margarin secukupnya - Cokelat meses secukupnya - Keju parut secukupnya - Susu kental manis cokelat secukupnya CARA MEMBUAT 1. Ambil roti tawar lalu olesi dengan margarin secukupnya. 2. Panggang di atas teflon yang sudah diberi margarin dengan api kecil. 3. Beri meses dan keju parut di atas roti lalu beri pula susu cokelat. 4. Tutup bagian atasnya dengan roti tawar lain yang sudah diolesi margarin. 5. Jika bagian bawah roti sudah matang, balik roti dan panggang hingga matang juga. 6. Jika roti sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan segera sajikan selagi masih hangat. 7. Roti bakar cokelat keju spesial ini akan semakin nikmat jika dinikmati bersama teh atau kopi hangat. Sajian ini juga akan semakin menggoda ketika kamu menaburkan keju parut di atasnya. Tak hanya enak, roti bakar ini juga mengenyangkan. Selamat mencoba resep ini. Sumber : http://balikpapan.prokal.co/r...
adhaagary
Sanga Cabai Patin - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 500 gram ikan patin potong dadu 15 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt teh terasi bakar 1 batang serai geprek 1 sdm garam 2 sdm gula merah 1/2 sdt kaldu bubuk 250 gram cabe rawit secukupnya minyak untuk menumis Langkah 30 menit Cuci potongan ikan patin menggunakan air kapur sirih agar tidak berbau lalu bilas sampai bersih.sisihkan Haluskan bawang merah bawang putih cabe terasi...