Entri Terkait
Rujak Tahu Saos Cuka - Palembang - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: mie basah 1/4 kg. soun 1/2 ons tahu putih 2 bj. timun muda 2 bh. taoge 1 ons kerupuk merah 1 ons emping 1 ons minyak 1/3 btl. udang kering 1/4 ons Bumbu: bawang merah 10 bh. Cara membuatnya: Tahu, kerupuk, emping digoreng. Soun direndam sampai lemas. Taoge disedu air panas. Udang kering ditumbuk halus, sesudah direndam lebih dahulu. Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 1078-1079
Fachni
Mie Ayam Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 7 porsi) 400 gr Mie Telur (saya pakai mie telur cap 3 ayam 2 bks) 3/4 kg Dada Ayam Minyak Garam Merica Bumbu Ayam yg dihaluskan: 6 siung Bawang Merah 7 siung Bawang putih 1 sdt Ketumbar halus 3 btr Kemiri (di goreng tanpa minyak) 1 sdt Kunyit (pakai yg bubuk) 1 sdm Minyak wijen Bumbu ayam pelengkap: 1 ruas jari Jahe 2 ruas jari Lengkuas Serai Gula merah Kecap Manis 2 lbr Daun Salam 2 lbr Daun Jeruk Bahan Pendamping: Bakso Kerupuk pangsit Sawi Daun bawang Bawang goreng Sambal Langkah Rendam mie hingga sedikit lunak, lalu kukus (mie diberi sedikit minyak agar tdk lengket) selama 20mnt. Selagi mengukus Potong dadu ayam. Bumbu ayam: Haluskan semua bahan pendamping menggunakan blender/food processor, lalu tumis menggunakan minyak (kurleb 150ml). Jika sudah harum, masukan bum...
Fachni
Gado-Gado Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 wortel besar 1 ikat buncis 1/2 kg telur 1/4 kentang 1/4 bakmi jawa 1/4 krupuk mini 1 buah kol 3 buah timun 1/4 touge kalau yg pengen dikasih touge 1/4 kacang 3 cabe besar 5 cabe rawit sesuai selera Garam Asam Daun jeruk Gula Jawa Langkah Bikin sambelnya sama kaya sambel pecel Terus mienya kita tumbuk merica, garam, bawang putih, cabai, lalu disangrai terus dimasukin kol sama wortel setelah udah agak empuk dimasukan mie jawanya dan penyedap rasa, udah deh. Telurnya direbus aja Sayurnya jg direbus semua kecuali krupuk hehehe sma timun tapi dipotong2 dulu ya sblum direbus Terus udah jadi deh dogado solo, dijamin eco ðŸ' RM/Toko yang Menyediakan : RM Adem Ayem Rumah Makan Alamat: Jalan Slamet Riyadi No. 342, Penumping, Laweyan, Penumping, Laweyan, Kota Sur...
Fachni
Sambal Bubuk Udang - Nias Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Sambal bubuk udang terdiri dari komposisi udang yang dihaluskan, kentang, kacang tanah, bumbu dapur dan cabai. Santapan cemilan ini bisa dimakan langsung atau ditaburin di nasi untuk santapan sarapan atau makan siang anda. Rasa gurih dari kentang yang dihaluskan dan kriuk dari rasa kacang tanah yang masih bulat melengkapi rasa bubuk udang yang manis dan asin dari rempah-rempah bumbu dapur yang digunakan. Tidak ketinggalan rasa pedasnya juga terasa di ujung lidah. Jadi santapan Sambal Bubuk Udang cocok sering dicampur untuk santapan aneka sop, aneka mie atau nasi yang digoreng hingga santapan menemani nasi putih saja. http://www.tribunnews.com/travel/2015/12/22/namanya-sambal-bubuk-udang-tapi-sebenarnya-cemilan-yang-bisa-disantap-lang
Isni
Pepes Mie - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
BAHAN : * 2 sdm minyak untuk menumis * 250 gr daging ayam dipotong kecil * 100 gr petai dibelah 2 * 50 ml air * 100 gr daun bawang, diiris * 100 gr ikan asin jambal, digoreng, di suwir-suwir * 10 buah cabai rawit * 1/2 sdt garam * 1/4 sdt merica * 500 gr mi yang telah diseduh * 2 butir telur ayam dikocok lepas * 50 gr daun kemangi * daun pisang untuk membungkus BUMBU : * 1 sdm bawang putih cincang * 2 lbr daun salam * 1 sdt irisan laos * 1 sdm irisan sereh CARA MEMBUAT PEPES MIE ALA SUNDA : 1. Tumis dengan minyak semua bumbu 2. Masukkan ayam, petai, air, dan daun bawang, masak hingga ayam matang. 3. Masukkan ikan asin, cabai rawit. garam dan merica, aduk hingga tercampur rata,masak hingga kering, angkat 4. Masukkan mie, telur, dan daun kemangi, aduk rata, bungkus dengan daun seperti pepes, lalu dikukus selama + 30 menit, angkat, hidangkan. RM/Toko yang Menyediakan :...
Isni
Lodeh Pepaya dan Cambah Kedelai -Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1/2 buah pepaya mentah 1 genggam Cambah kedelai besar Cabe rawit 3 butir kemiri Bawang merah Bawang putih Jahe Kunyit daun jeruk Penyedap rasa Garam Santan kelapa Langkah Kupas pepaya iris menyerupai mie,mkemudian uleni dengan garam,cuci bersih,cuci kecambah campur dengan pepaya Goreng bumbu,kemudian haluskan. Tumis sayur dengan bumbu sebentar,masukkan daun jeruk tunggu sampai layu Kemudian kasih santan,garam,penyedap rasa tunggu mendidih sajikan https://cookpad.com/id/resep/4523581-lodeh-pepaya-dan-cambah-kedelai
Isni
Sosis Solo Isi Mi Jagung - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg telur 5 bks mi jagung60gr 3 buah wortel(iris halus\parut) kubis sesuai selera..potong2 3 lonjor sedang loncang(iris sesuai selera) 5 batang seledri 1 sdm margarin bumbu halus ntk isian: 4 siung bawang merah 4 siaung bawang putih 7 butir merica utuh pala sdkt sj 1,5 sdt garam penyedap rasa(sy pki dr jamur) Langkah Kocok telur smpi rata tnp ad yg nggerenjel..supaya bisa tipis ktk d teflon Haluskan bumbu halus..berikan sdkt sj k kocokan telur supaya lbh harum baunya.. Rebus mi jagung sesuai aturan..kmd tiriskn.. Tumis bumbu halus..kmd masukkan daun bawang\loncang,kmd masukkan wotel&kubis aduk rata dg bumbu halus.. Matikan kompor..kmd masukkan mi jagung k dlm tumisan bumbu halus..aduk2smpi tercampur rata Setlh tercampur rata nyalakan kmbli kompor dan aduk lg smpi keset mi ny..seblm d angkat dr kompor..taburkn seledri..aduk sampi r...
Fachni
Mie Ayam Bakso Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) ðŸ'‰ tumisan ayam : 1 potong dada ayam (sisihkan kulitnya utk membuat minyak ayam) 1 siung bawang bombay (cincang kasar) 4 siung bawang putih (cincang halus) 6 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen 2 sdm garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 2 sendok sayur minyak goreng 500 ml air/kaldu ayam ðŸ'‰ minyak ayam : secukupnya kulit ayam 5 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih (cincang halus) 1 iris jahe 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam ðŸ'‰ kuah mie ayam : 1 liter (kaldu ayam + air) 2 siung bawang putih (cincang halus lalu di tumis) 1 sdm garam 1/2 sdt merica secukupnya bakso ðŸ'‰ bahan lain : secukupnya Mie basah/kering 2 ikat sawi hijau (rebus sebentar) secukupnya daum bawang (iris- iris)...
Fachni
Pindang Telur Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 btr telur 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 lembar Daun pandan 2 lembar Daun salam 1 buah Teh 1 sachet Royco secukupnya Garam sedikit Gula pasir secukupnya Gula merah secukupnya Kecap manis secukupnya Air Langkah Campur semua bahan dan masukkan telur yg sdh di rebus dan dikupas kulitnya Tes rasa,masak sampai telur kecoklatan Sajikan sbgai pelengkap mie ayam RM/Toko yang Menyediakan : RM Timlo Solo Restoran Indonesia Tempat makan sederhana yang menyajikan makanan tradisional khas Solo, sup timlo, serta menyediakan camilan. Alamat: Jl. Jend. Urip Sumoharjo No.94, Purwodiningratan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57128 Telepon: (0271) 646180 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1976415-pindang-telur-buat-mie-ayam-solo-enakk-simpel