Entri Terkait
Pempek Ikan Belida
Makanan Minuman
Bahan-bahan utama yakni : 1,5 kg tepung sagu, usahakan yang kualitasnya terbaik agar hasilnya nanti juga jadi bagus 1 kg ikan belida yang telah digiling dahulu. Kalau tidak bisa menemukan ikan itu jangan khawatir dulu ya. Soalnya bisa juga kok memakai daging ikan lain. Seperti ikan tengiri atau ikan gabus misalnya 1 sendok makan garam dapur 1 bungkus bumbu penyedap rasa 1 gelas air putih yang dingin ( air es ) Rebuslah beberapa liter air kedalam sebuah panci. Jangan lupa tambahkan minyak goreng. 2 sendok makan cukup. Bahan yang Digunakan Untuk Membuat Saus atau Cukonya yaitu : 1 liter air putih yang bersih 250 gram gula merah ( aren ) 200 gram bawang putih yang telah diiris dan dicincang halus 50 gram air asam jawa Cabai rawit, jumlah sesuai selera anda. Kemudian dihaluskan saja Ebi kering yang sudah dihaluskan, kira-kira 2 sendok makan Cara membuatnya Cuko Pempek yakni : Pertama ma...
Indomiesoto
Pempek Ikan Kakap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 250 gram Fillet Ikan Patin 150 gram Tepung Sagu 100 cc Air Es 1 sendok teh Garam 2 butir Telur Ayam secukupnya Minyak Goreng Langkah 35 menit Blender ikan patin dengan sedikit air Ambil adonan lalu masukkan telur di dalamnya dan rebus sampai matang...
Indomiesoto
Cuko Pempek
Makanan Minuman
Kuah atau saos cair yang menjadi paduan dikala makan pempek disebut CUKO, sebetulnya KUNCI lezatnya pempek adalah terletak dari enak tidak nya cuko ini, oleh karena itu orang pempeknya boleh pulen atau pas adonannya tetapi bila cukonya tidak pas, he he he rasanya bakal tidak keruan deh…. BAHAN: 500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua 50 gram asam jawa 4 sendok teh cuka putih/cuka dixi (untuk mengawetkan) 5 gelas air 5-8 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk 2 sendok makan ebi dihaluskan (Lihat Tips) 20-30 buah cabai rawit, dihaluskan (Lihat Tips) 1 sendok makan tongcai berikut tangkainya, cincang/giling halus 1-2 sendok teh garam (disesuaikan) CARA MEMBUAT: 1. Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring. 2. &n...
Indomiesoto
telur manis
Makanan Minuman
lurnis, pernah dengar? lauk khas palembang semacam kue maksuba tapi bukan kue ya,,, baru denger ya?? biasanya telur di ceplok atau di dadar menggunakan garam atau semacam bumbu rempah yang gurih, tapi lauk yang satu ini sangat sederhana cukup ditambahkan gula kemudian di kocok dan saat dihidangkan ditambahkan madu sebagai topingnya dan irisan cabe, hanya itu tapi dipercaya memberi berkah dan rezeki yang lancar saat berada didaerah rantauan,,, selamat mencoba,,
Fahmiadita
Malbi Daging Kambing
Makanan Minuman
Bahan Bahan: 500 gram daging kambing, potong kotak 3 cm 4 cm mosoyi 3 batang cengkeh 2 cm kayumanis 7 sendok makan Kecap Manis Bango 1 sendok teh garam 1/2 sendoktehpalabubuk 1.250 mlair 1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa larutkan bersama 1 sendok makan air 2 sendok makan minyak untuk menumis 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe 1/2 sendok teh merica Cara Memasak 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, mosoyi, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan kambing dalam. Aduk hingga berubah warna. 2. Tuang air sedikit- sedikit sambil diaduk rata. Masukkan Kecap Manis Bango, pala bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. 3. Tambahkan air asam. Aduk rata. Taburi bawang goreng diatasnya. sumber: https://www.bango.co.id/resep/detail/1814/malbi-kambing-p...
Deni Andrian
Pindang Tempoyak Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 ekor udang ukuran sedang 1 sdm tempoyak 3 siung bawang merah 1 cm kunyit 5 buah cabe merah 1 batang serai asam, gula merah, garam Langkah 30 menit Haluskan bumbu yaitu bawang, cabe, kunyit. Serai dikeprok-keprok saja. Siapkan panci isi dengan 1 1/2 gelas air, direbus sampai mendidih. Masukkan bumbu halus. Masukkan tempoyak dan aduk sampai menyatu. Lalu masukkan udang. Koreksi rasa dahulu, karena terkadang tempoyak punya rasa yang sangat asam. Bila sudah terasa asam maka tidak perlu ditambahkan lagi dengan asam. Tambahkan gula merah dan garam sesuai selera. Sajikan setelah udang matang. Alamat dan Kontak Penjual: Warung Palembang Cek Rina Jl. Letjend Soeprapto No.42, RT.2/RW.1, Tanah Tinggi, Johar Baru, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10450 0812-8008-2733 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/8...
hallowulandari
Sambel Tempoyak Pete
Makanan Minuman
Tempoyak adalah fermentasi dari durian, mempunyai aroma yang sangatlah khas, tempoyak sangat terkenal di daerah palembang dan sekitarnya.. Bahan-bahan 100 gram cabe merah 50 gram cabe rawit merah 4 siung bawang putih 2 siung bawang merah 100 tempoyak pete gula garam secukupnya minyak Langkah Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah dan cabe rawit Kupas serta sisihkan pete Tumis bumbu halus tadi sampai harum, lalu masukkan tempoyak aduk aduk, kemudian tambahkan sedikit air Kemudian masukkan pete lalu tambahkan garam serta gula pasir Sambal tempoyak pete pun telah siap Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Aneka Sambal Jl. Dr. M. Hatta, Kemala Raja, Batu Raja Tim., Kabupaten Ogan Komering Ulu, Sumatera Selatan 32125 0815-3993-4000 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/871523-sambel-tempoyak-pete
hallowulandari
Tekwan Kering Palembang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 porsi 1 bungkus tekwan kering 100 gram udang (untuk kaldu) 5 siung bawang putih (kepruk) 1/2 buah tomat daun sop (seledry iris kasar) daun bawang (iris kasar) garam gula 2 liter air 1 bungkus royco (optional) 1 bungkus bawang goreng 1 keinginan kuat bahwa rasa masakan anda akan enak wkwkkwk 100 gram sohun (rendam) 150 gram bengkoang (iris korek api) Langkah 30 menit Rendam tekwan kering selama 15 jam (Tekwan kering termasuk juga merica, garam, jamur kuping, kimlo, merica, ebi bubuk dan micin) Setelah direndam selama 15 jam, tiriskan. didihkan air di kukusan. lalu kukus/rebus tekwan hingga empuk (rebus kurang lebih 30 menit) agak lama juga empuknya karena dari awal teksturnya kering banget. lalu tiriskan, rendam dengan air dingin supaya tidak lengket Rebus lagi air sampai mendidih, masukkan udang (buang kepalany, cuci bersih). masukkan bawang put...
hallowulandari
Pempek Dos Palembang
Makanan Minuman
Pempek Palembang garing di luar, lembut di dalam. Tekstur mirip pempek ikan. Tanpa pengembang, tanpa micin, tanpa pengenyal, tanpa pengawet. Bahan-bahan 40 pempek 250 gram terigu 400 gram sagu tapioka tani 5 sdm tepung beras 1,5 sdm garam 500 ml air mendidih 1 sdm minyak goreng 1-2 butir telur ayam untuk adonan kulit pempek telur ayam kocok untuk isian pepaya muda parut tumis untuk isian Langkah Terigu, tepung beras, dan garam dicampur dalam baskom. Tuang air mendidih sambil aduk rata sampai adonan dingin. Bila ingin lebih enak, bisa tambahkan 1-2 butir telur ayam, lalu aduk rata lagi. Tambahkan sagu. Aduk sampai tidak lengket lagi di tangan. Bentuk pempek. Isi dengan telur atau pepaya tumis. Lalu langsung direbus dalam air yang sudah didihkan (air rebusan ditambah 1 sdm minyak goreng supaya pempek tidak lengket). Tanda sudah masak, pempek timbul ke atas. Tu...