Entri Terkait
Sawi Siram Sambal Gami Udang - Bontang - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 bongol Sawi sendok, cuci bersih potong ujung bongolnya Segenggam Udang 2 buah Tomat, potong 10 biji Cabe rawit, potong 4 siung Bawang merah, potong Secukupnya Garam dan gula Sejumput Terasi Secukupnya Minyak goreng Langkah Rebus air hingga mendidih, beri sedikit garam. Masukkan sawi hingga agak layu, angkat dan tiriskan. Sisihkan Siapkan cobek tanah liat, masukkan potongan tomat, cabe, bawang merah beri garam, gula dan terasi. Masak diatas api sedang, beri minyak goreng. Setelah mendidih beri udang,...
adhaagary
Semur Balikpapan - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 400 ml air 4 buah (100 gram) belimbing wuluh, masing-masing dipotong dua memanjang 3 sendok makan Kecap Manis Bango 1 1.4 sendok teh garam 1/4 sendok teh lada putih bubuk 1 sendok teh pala bubuk 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabe merah biasa ukuran besar 2 buah cabe keriting merah 3 buah cabe rawit merah 2 buah cabe gendot hijau 1 sendok teh ketumbar Cara memasak Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan sebagian air. Biarkan mendidih. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk sampai layu. Bubuhi Kecap Manis Bango, garam, lad...
adhaagary
Ikan Pari Asam Pedas - Kaltim - Kaltim
Makanan Minuman
Kumpulkan bahan bahan ini : Ikan pari panggang (misalnya 5 potong) 1 buah Labu siam, dikupas, dipotong dadu 2 cm Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa Minyak goreng secukupnya Bumbu bumbu : 5 buah Belimbing sayur, diiris serong 5 buah Cabai rawit, diiris serong 2 buah Cabai hijau, diiris serong 2 buah Cabai merah, diiris serong 4 butir Bawang merah, diiris tipis 3 siung Bawang putih, diiris tipis 2 lembar Daun salam 1 cm Lengkuas, memarkan Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Cara membuat ikan pari asam pedas : ~ Langkah awal panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. ~ Kemudian masukkan bumbu lainnya, tumis hingga harum. ~ Selanjutnya masukkan ikan pari juga labu siam, aduk-aduk rata. ~ Lalu tuang santan, masak hingga mendidih serta matang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat, beres deh. ...
adhaagary
Nasi Bakar Isi Seafood - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
BAHAN : â-º 500 gr nasi pulen. â-º 200 gr udang kupas. â-º 200 cumi, bersihkan, potong bulat tipis. â-º 2 btg daun bawang iris tipis. â-º 10 bh cabai rawit merah, iris tipis. â-º 2 sdm margarine. â-º 100 ml santan. â-º 2 Ibr daun salam. â-º 2 potong lengkuas memarkan. â-º 1 sdt garam. â-º 1/2 sdt lada. â-º 2 sdm kecap ikan. â-º Daun pisang. â-º Lidi. HALUSKAN : â-º 8 bh bawang merah. â-º 4 siung bawang putih. CARA MEMBUAT NASI BAKAR SEAFOOD : â-º Panaskan margarin, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum, masukkan udang, cumi masak hingga berubah warna. â-º Masukkan nasi, garam, kecap ikan, santan aduk sampai rata dan santan terserap. Angkat dari api. Masukkan daun bawang, cabai rawit, aduk rata. â-º Ambil 2 lemb...
adhaagary
Garang Asam Patin - Kaltim - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan Masakan Garang Asam Patin 1 ekor ikan patin ½ sdt air asam + ½ sdt garam (untuk rendam ikan) 2 sdt asam jawa 1 sdt garam 2 ½ sdt gula pasir 1.000 ml air 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus Garang Asam Patin 3 butir kemiri 6 siung bawang merah 1 cm kunyit, dibakar ½ sdt terasi, dibakar 1 cm lengkuas 1 btg serai 3 buah cabai merah besar, buang bijinya Cara Membuat Masakan Garang Asam Patin Kalimantan Timur 1. Potong ikan patin menjadi bagian. 2. Sangrai kemiri. 3. Lumuri ikan patin dengan ½ sdt air asam dan ½ sdt garam, sisihkan. 4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan garam, dan gula pasir, aduk hingga rata. Angkat 5. Masukkan ke dalam ikan patin. Aduk rata. Sisihkan. 6. Didihkan air dan asam. Masukkan ikan patin. Masak hingga matang, angkat sajikan dengan nasi hangat. ...
adhaagary
Kue Keminting Khas Samarinda - Samarinda - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gram tepung sagu/kanji 50 gram margarin 50 gram gula merah, sisir halus 13 gram gula bubuk 1/2 butir telur (caranya: pecahkan telur, kocok pelan dengan garpu sampai tercampur, timbang, dan bagi dua) 38 ml santan kental Cara Membuat Sangrai tepung sagu sampai terasa ringan dan halus, biarkan jadi dingin. Mixer margarin, gula merah, dan gula bubuk sampai putih, lalu masukkan telur dan kocok sampai tercampur. Tambahkan santan kental, kocok rata. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, dan aduk dengan spatula sampai tercampur. Spuitkan adonan di loyang yang telah dioles margarin. Oven dengan suhu 150 derajat celsius selama sekitar 20 menit. Keluarkan dari oven dan pindahkan ke rak kawat. Setelah dingin, simpan ke dalam wadah kedap udara. Kue Keminting siap disajikan. Sumber : https://resepnusantara.id/kue-keminting/ Lokasi penjual:...
adhaagary
Tahu Gunting Samarinda
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 buah tahu kopong 1 sdm petis (ga penuh) 3 siung bawang putih 1 sdm tepung maizena 2 sdm tepung beras 800 ml air secukupnya Gula merah Garam Kacang tanah Keripik singkong (ga pakai) Cabe rawit hijau Langkah-langkah: Larut kan petis dengan air. Tumis bawang putih yang sudah di halus kan. Masukan petis dan tambahkan air. Tambah kan gula merah dan garam koreksi rasa. Kalo kerasa pahit petis nya kebanyakan. Bisa ditambah kan air lagi. Masukan kacang tanah goreng yang telah hancur kan. Masukkan larutan tepung maizena dan tepung beras hingga adonan sedikit mengental. masukkan tahunya. Sajikan dengan keripik singkong dan potongan cabe rawit hijau. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3547126-tahu-gunting-samarinda Lokasi penjual: Tahu Gunting Samarinda Alamat: Jl. Bung Tomo RT.33 No.38, Kelurahan Sungai...
Deni Andrian
Ikan Cuka - Kaltim - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan Bahan Ikan Cuka 2 ekor ikan bawal/tenggiri/cue sesuai selera 2 cm kunyit, haluskan garam secukupnya 1 buah jeruk nipis, ambil airnya minyak untuk menggoreng 4 siung bawang putih, memarkan 1 cm jahe, cincang 7 cabai hijau, biarkan utuh 10 butir bawang merah, biarkan utuh 450 ml air gula pasir secukupnya 1/2 sendok makan cuka garam secukupnya Cara Membuat Ikan Cuka Pertama-tama, lumuri ikan dengan kunyit, garam dan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. Setelah itu goreng ikan dalam minyak panas, setelah matang dan kering, angkat dan tiriskan. Saus : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai baunya harum, lalu masukkan cabai hijau dan bawang merah, masak sampai layu, kemudian masukkan gula dan cuka, tambahkan garam dan masak sampai mendidih, tuangkan saus keatas ikan goreng. Menu Ikan cuka siap dihidang...
adhaagary
Mie Susu Palbar - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 1 bks mie instan goreng 200 gr susu sapi cair (bear brands) secukupnya pala bubuk secukupnya ketumbar bubuk secukupnya air Langkah 15 menit Rebus mie instan (mie goreng sebenarnya) bumbu kecap tdk dipakai. Sisihkan. Tiriskan mie. Rebus susu, tambahkan bubuk bumbu mie instan dan cabai bubuk. Tambahkan bubuk pala, dan bubuk ketumbar. Masukkan mie aduk rata, rebus sebentar lagi. Mie siap disajikan dengan variasi topping yang ada....