Kumpulkan bahan bahan ini :

• Ikan pari panggang (misalnya 5 potong)
• 1 buah Labu siam, dikupas, dipotong dadu 2 cm
• Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu bumbu :

• 5 buah Belimbing sayur, diiris serong
• 5 buah Cabai rawit, diiris serong
• 2 buah Cabai hijau, diiris serong
• 2 buah Cabai merah, diiris serong
• 4 butir Bawang merah, diiris tipis
• 3 siung Bawang putih, diiris tipis
• 2 lembar Daun salam 
• 1 cm Lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat ikan pari asam pedas :

1. ~ Langkah awal panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. ~ Kemudian masukkan bumbu lainnya, tumis hingga harum.
3. ~ Selanjutnya masukkan ikan pari juga labu siam, aduk-aduk rata.
4. ~ Lalu tuang santan, masak hingga mendidih serta matang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat, beres deh.

Sumber : http://resepjuna.blogspot.com/2016/04/resep-ikan-pari-asam-pedas-top.html